جديد

أفضل 24 نوعا من القرع الجوز

أفضل 24 نوعا من القرع الجوز


لا شك أن أي نوع من أنواع اليقطين يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات وخصائص قيمة أخرى. ومع ذلك ، من بين المتخصصين في الطهي ، فإن مظهر جوزة الطيب هو الذي يحظى بشعبية خاصة بسبب مذاقه المغذي والعالي. يقارن بعض الناس طعم اللب بعصير البطيخ ، وفي مقالتنا سننظر في أحلى الأصناف والأصناف للنمو في روسيا ، بما في ذلك الثمار الكبيرة.

مجموعة متنوعة من القرع للزراعة في الحقول المفتوحة

توضح هذه المقالة الخصائص الرئيسية لأنواع مختلفة من القرع الجوز. سيساعد هذا البستانيين في تحديد الأصناف عند اختيار البذور للموسم الجديد. مع التشكيلة الحديثة ، من الخطأ إعطاء الأفضلية لنوع واحد ، لأنه يمكنك فقط تقييم المزايا والذوق عن طريق المقارنة.

يختلف القرع الجوز عن ثمار الأنواع الأخرى حتى في المظهر. تتشكل الثمار ممدودة على شكل أسطوانة أو كمثرى ، وتظهر خمسة جوانب على الجزء المقطوع من الساق.

حصلت الخضار على اسمها بفضل رائحة جوزة الطيب الملموسة، وهو ما يسمع عند القطع. تظهر خصوصية الصنف أيضًا على البذور ، فهي ذات صبغة صفراء أو بنية متسخة.

أصناف من القرع الجوز

فيتامين

ثقافة النضج المتأخرة ، يستمر موسم النمو 130 يومًا... يتكون الرموش طويلة من فاكهة بيضاوية عريضة يصل وزنها 4.5-6.8 كجم.

بنية اللحم مقرمشة ولكنها طرية وحلوة على الحنك. الجلد رقيق ، سمك الجزء البرتقالي اللامع الصالح للأكل حوالي 10 سم.

يتم الزراعة عن طريق البذور أو الشتلات ، فمن الأفضل تخطيط موقع الثقوب في الصفوف. تتمثل ميزات الرعاية في قرص الفروع الجانبية للسوط والساق الرئيسي. حصدت في سبتمبر وأكتوبر.

بريكوبانسكايا

متنوعة النضج المتوسطة مع موسم النمو 91-136 يومًا... يصل طول السوط إلى 3-4 أمتار ، وهي كتلة الفاكهة على شكل كمثرى من 2300 إلى 4600 جرام.

يبلغ سمك اللحم حوالي 4 سم ، ويكون الجلد رقيقًا ودسمًا عند الجرح. يحتفظ اليقطين بصفاته وطريقة عرضه لمدة 3 أشهر بعد الحصاد.

جديد

نبات متوسط ​​النضج هو موسم النمو 115 يوم... تتميز الفاكهة الأسطوانية بسماكة طفيفة في النهاية ، ويصل وزن الخضار الناضجة 6-7 كجم.

الجلد رقيق ، الجزء الصالح للأكل رقيق ، كثير العصارة ، حلو المذاق.

المحصول يتحمل الجفاف. يتم استهلاكها طازجة ومعالجة.

Bylinka

نبات متوسط ​​النضج وزن اليقطين متوسط ​​الحجم 4.5 كجم... يستمر الغطاء النباتي 115-127 يومًا.

يساهم الجلد الرمادي الكثيف (الفاتح والداكن) في إطالة العمر الافتراضي حتى الموسم التالي. لا يحتوي اللب الحلو البرتقالي اللامع على نكهات إضافية ، ورائحة جوزة الطيب تكمل أي طبق بطعم دقيق.

مواجهة صعبه

معكرونة

مجموعة متنوعة من النضوج المبكر ، من النضوج إلى الحصاد فقط 65-80 يومًا... على رموش طويلة ، يتم ربط الثمار بكثافة ، ويكون وزنها قبل إزالتها من الحديقة 800-1500 جرام.

قشرة اليقطين كثيفة للغاية ، واللب ليس كثير العصير ، ويتفكك إلى ألياف منفصلة ، والتي حصل النبات منها على اسمه. يوجد القليل من الحلاوة في الخضار ، لكنها تمتص التوابل جيدًا. في بعض الأحيان لا يتم التعرف على نكهة اليقطين في الطبق على الفور.

مسقط دي بروفانس

صنف عالي الغلة ، سهل العناية ، يصل وزن ثماره إلى الوزن 8-10 كجم... القشرة سميكة ، مما يطيل العمر الافتراضي للخضروات دون أن تفقد خصائصها القيمة.

لب معطر بنكهة العسل. نباتات البلاء صغيرة الحجم ، والمناعة تقاوم الأمراض والآفات المختلفة. فترة الغطاء النباتي - 120 يومًا.

جيليا

يختلف في الإنتاجية العالية وعمر التخزين الطويل (حتى عام).

البراعم الصغيرة تشكل بشكل مكثف رموش طويلة ، يزن القرع عليها 6-9 كجم... يستمر موسم النمو 100-110 يوم.

جلد الخضار المستطيل البيضاوي مغطى بطبقة شمعية. طبقة اللب سميكة وحلوة المذاق ولها خصائص طبية وغذائية. النبات متسامح مع البكتريا والعفن البودرة.

بوليانين

محصول منتصف الموسم مع موسم نمو 110-125 يومًا... يصل وزن النبات 4000 جرام، الجلد ناعم مع أضلاعه بالكاد مرئية.

يحتوي اللب على بنية كثيفة وحلوة ورائعة على الحنك. يتكون الرموش حتى 4 أمتار ، لذلك ، عند النزول ، يتم استخدام المخطط: 70 × 70 سم.البوليانين مقاوم للأمراض والظروف الجوية غير المواتية.

أصناف شعبية من اليقطين كبير الثمار

عربات

فترة النضج - التأخر ، موسم النمو - 118-127 يومًا... تتدلى الخضار الأسطوانية مع سماكة في الأعلى عندما تنضج ما يصل إلى 9 كجم.

الطبقة السميكة من اللب البرتقالي اللامع بعد المعالجة غنية بشكل لا يصدق وحلو المذاق. مدة التخزين حوالي 4 أشهر.

يتميز الصنف بأنه عالي الغلة ومقاوم للأمراض والجفاف.

القمر الكبير

يستمر موسم النمو 115-130 يومًا... يشكل الرموش قوة قوية ؛ للحصول على قرع كبير ، لم يتبق سوى مبيض واحد. يصل وزن هذه العينة 70-80 كجم... مع الزراعة الطبيعية ، تكون كتلة الخضار على وشك 20-30 كجم.

القشر ذو كثافة متوسطة ، واللب رقيق ، لكنه يحتفظ بهيكله جيدًا أثناء المعالجة الحرارية. استخدام اليقطين عالمي.

الذهب الباريسي

نبات مع فترة نضج مبكرة ، يستمر موسم النمو 90 يومًا... يصل وزن اليقطين 20 كجم مع التكنولوجيا الزراعية التقليدية.

تستجيب الثقافة للأسمدة ، لذلك من الممكن تمامًا إزالة الخضروات العملاقة من الأدغال. البراعم الصغيرة تتكيف بشكل جيد مع الظروف الجوية السيئة ، ولا سيما الجفاف. الأمراض والآفات ليست خطيرة.

العمر الافتراضي للمحصول في الشتاء ، في ظل الظروف المناسبة ، هو 4-6 أشهر.

ستوبودوفايا

حجاب الفاكهة الثقل ما يصل إلى 20 كجم، على الرغم من تسجيل سجلات تصل إلى 200 كجم من نسخة واحدة. النضوج المتأخر مع موسم النمو 125-140 يومًا.

للحصول على عمالقة ، تحتاج إلى تسميد التربة جيدًا ومراقبة الرطوبة المعتدلة. تشكل الثقافة رموشًا طويلة ، عند الزراعة ، تبلغ المسافة بين الثقوب 100 × 150 سم.

يحتوي اللب الأصفر اللامع على بنية كثيفة ، والطعم الدقيق مليء بالحلاوة.

الصنف متسامح مع مختلف الأمراض والآفات ، ويتحمل الظروف الجوية السيئة.

للنمو في كوخ صيفي في سيبيريا وجزر الأورال

امرأة روسية

يستمر الغطاء النباتي للمرأة الروسية 90-100 يوم، تتميز الثمار برائحة اللب الحلو ورائحة البطيخ. يتم حصاد أكثر من 20 كجم من المحصول من مساحة 1 م 2 بوزن الخضروات 1.9 - 4 كجم.

النبات متوسط ​​النمو ، عند الزراعة ، لوحظ وجود فاصل زمني بين الشجيرات حوالي 60 سم.لمدة 5-6 أشهر ، يحتفظ اليقطين بمذاقه وقابليته للتسويق في غرفة جافة وجيدة التهوية. استخدام اللب عالمي.

يبتسم

مصنع النضج المبكر المقاوم للبرد مع فترة النضج 85-90 يومًا... ثقافة الابتسامة - شجيرة ، تشكل ما يصل إلى 6 براعم صغيرة ، يزن عليها 8-10 قرع 0.8-1.2 كجم.

اللب البرتقالي اللامع مقرمش ، لكنه كثير العصير. تحظى الخضار بشعبية لا تصدق بين المتخصصين في الطهي بسبب مذاقها الحلو ورائحة البطيخ. يحتفظ المحصول المحصود بصفاته اللبنية حتى شهر مارس. يتم الهبوط وفقًا للمخطط: 60x60 سم.

ميتشورينسكايا

مجموعة متنوعة لاستخدام المائدة ، مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالج. يستمر موسم النمو 96-105 يومًا... متوسط ​​وزن الجنين حوالي 5 كجم.

عش البذرة صغير ، مما يدل على وجود طبقة سميكة من اللب.

يتحمل المصنع الظروف الجوية السيئة جيدًا (الجفاف والبرد والأمطار الغزيرة) ، حتى الصقيع الذي يصل إلى -5 درجة ليس فظيعًا.

علاجي

النضج المبكر تصل إلى 105 يومًا والمناعة القوية تسمح لك بزراعة المحاصيل في سيبيريا وجزر الأورال. النبات متوسط ​​النمو ، عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 60x70 سم.

يصل وزن اليقطين 3-5 كجم... خصائص الطعم الرئيسية: طرية ، حلوة مع رائحة عسل لطيفة.

عن منطقة موسكو ووسط روسيا

لؤلؤة

يستمر موسم النمو 100-110 يوم، مائة يتوافق مع متوسط ​​فترة النضج. شجيرة مدمجة بها عدد كبير من المبايض ، والتي يتطور وزن القرع منها 7.5 كجم.

يوجد عش صغير للبذور في الجزء العلوي من الثمرة الممدودة ، والباقي برتقالي ولحم أحمر اللون.

تُزرع بطريقة البذور والشتلات مع فاصل زمني بين الشجيرات 60 سم على الأقل ، وتستجيب المزرعة للأسمدة العضوية التي تتميز بمقاومة البرد.

الكمثرى الذهبية

الكمثرى الذهبية - النضج المبكر 95 يوما... في كل رمش ، يتم تشكيل حوالي 3 فواكه ، يصل وزنها إلى 1.8-2 كجم.

صفات الذوق لها نوتة الكستناء. يبدأ الحصاد في أغسطس ، حيث تتم إزالة ما يصل إلى 10 كجم من الخضار من مساحة 1 متر مربع.

تستجيب الثقافة للتربة الخصبة والأسمدة العضوية.

فيتا

ثقافة منتصف النضج مع فترة النضج 115-125 يومًا... يشكل النبات سوطًا قويًا يصل وزن الثمرة إليه 3-4 كجم.

تتجلى المناعة القوية في مقاومة الأمراض والمناخات الباردة.

تم تقصير الاعتراض

تنوع منتصف الموسم مع موسم النمو 110-125 يومًا مثالي للنمو في الهواء الطلق في كوخ صيفي في الضواحي أو وسط روسيا. ثمار ذات شكل ممدود تزن ما يصل إلى 3 كجم.

تكمن خصوصية اليقطين في المذاق الفريد والحلاوة والبنية الرقيقة لللب.

للذواقة

القيثارة الاسبانية

الشكل الممدود للفاكهة يشبه القرع. قشرة متوسطة الكثافة صفراء مخضرة ، لحم طري و حلو برائحة المشمش.

يصل وزن النبات 5 كجم... يتم تخزين المحصول لمدة 4-5 أشهر. غالبًا ما يستخدم الطهاة الجزء الصالح للأكل لصنع المهروس والعصائر الطازجة. المنتج ، الغني بالفيتامينات والمعادن ، موصوف للعلاج الغذائي والطبي.

جريبوفسكايا

اليقطين Gribovskaya ، المشهور بخطوط العرض لدينا ، مع فترة نضج مبكرة 85-90 يومًا... لحاء الثمرة أملس ومضلع قليلاً ، يتغير اللون من الأخضر الداكن إلى الأصفر مع بقع خضراء. يتميز لب البرتقال الكثيف بمذاقه الرفيع.

وزن الخضار 2.5-5 كجم... عند النزول ، يتم استخدام المخطط: 60 × 70 سم.

الجوز (الجوز)

تنوع منتج يربى من قبل المربين الإيطاليين ، يستمر موسم النمو وفقًا للوصف 90-100 يوم... الفاكهة المستطيلة تكتسب الوزن 5-9 كجم، قسم البذور صغير الحجم يقع في الجزء السفلي من اليقطين ، لذلك تكون طبقة اللحم سميكة.

يحظى طعم الخضروات بتقدير لما تتمتع به من رقة وحلاوة وعصارة. يحتوي المنتج على كمية متزايدة من الكاروتين والفيتامينات الأخرى. تستخدم الخضار للتغذية الطبية والغذائية.

أميرة العسل

تنوع منتصف الموسم مع فترة النضج 110-115 يومًا... يشكل النبات القوي سوطًا كبيرًا ، لذلك ، عند الزراعة ، يتم استخدام المخطط: 100 × 150 سم ، والجلد رقيق ، واللب كثيف وحلوة بشكل لا يصدق.

يصل وزن الجنين 3-4 كجم... تتميز الثقافة بمناعة جيدة ، وتتجلى في شكل مقاومة للأمراض والظروف الجوية السيئة.

كل نوع له خصائص نكهة خاصة به. من الناحية المثالية ، بالإضافة إلى الأنواع المفضلة ، قم بزراعة هجين جديد سنويًا ، والذي سيعطي طبقك المفضل ملاحظات ورائحة فريدة.


يقطين - ثقافة يحبها كثير من مزارعي الخضار. لدى روسيا تقليد لزراعته ، لذلك غالبًا ما يمكن رؤية القرع الجميل في كل قطعة أرض تقريبًا. تنضج الخضار في أواخر الخريف ، ويتم تخزينها بشكل مثالي في ظروف الغرفة لعدة أشهر. يتم زراعة 4 أنواع بشكل رئيسي. واحد منهم يسمى جوزة الطيب أو المصرية.

هذا التنوع له خصائصه الخاصة في النمو. تم وصفها في المقالة ، بالإضافة إلى الأنواع الأكثر شيوعًا من القرع الجوز. في النهاية ، هناك مراجعات يمكن أن تساعد في اختيار مجموعة متنوعة معينة.


الوصف البيولوجي

عشب سنوي ذو ساق زاحف. الأوراق طويلة معنق ، بديلة ، محتلم. الزهور صفراء. الثمرة عبارة عن توت كاذب متعدد البذور (قرع). السويقة صلبة وناعمة وخماسية السطوح وموسعة باتجاه القاعدة. له رائحة جوزة الطيب الخفيفة.

اليقطين هو جوزة الطيب. الزهور والأوراق والفواكه.


أفضل أنواع اليقطين ذات الثمار الكبيرة

حبيبي

  • الصنف ينضج مبكرًا (85-95 يومًا من الإنبات إلى النضج). وفقًا لمصادر أخرى ، فهو منتصف الموسم (من 90 إلى 120 يومًا).
  • يشكل نبات التسلق في نفس الوقت ما يصل إلى 6 فواكه مستديرة الشكل مقسمة جيدًا ، تزن 1.2-1.8 كجم (بحد أقصى - ما يصل إلى 2-3 كجم).
  • الإنتاجية - 8 كجم / م 2.
  • لون اللحاء أحمر ساطع عندما ينضج.
  • اللب أحمر برتقالي ، مقرمش ، صلب ، حلو ، كثير العصير. الطعم رائع.
  • يمتلك صفات مناسبة للمعالجة والاستهلاك الطازج. يستخدم في صناعة الهريس لأغذية الأطفال. مناسب للطهي المنزلي ، والعصير ، والمعالجة ، والتجفيف.
  • قيم متنوعة: مقاومة الأمراض الرئيسية لبذور اليقطين ، نسبة عالية من الكاروتين ، الخصائص الغذائية والطبية.
  • تحتفظ الثمار بصفاتها التجارية لمدة 3-4 أشهر بعد قطفها.

يبتسم

  • ينضج الصنف مبكرًا (85-90 يومًا من الإنبات إلى الحصاد).
  • نبات بوش ، يشكل ما يصل إلى 6 براعم قصيرة. الورقة خضراء فاتحة مع فسيفساء صفراء.
  • تشكل ما يصل إلى 8-10 كروية حتى الفاكهة التي تزن 0.8-1.2 كجم (بحد أقصى - حتى 2 كجم) برتقالي فاتح (وفقًا لمصادر أخرى ، برتقالي لامع) اللون مع خطوط بيضاء (فاتحة) ملحوظة بشكل ضعيف.
  • اللب سميك ، برتقالي لامع ، مقرمش ، حلو ، كثير العصارة ، برائحة البطيخ.
  • يتميز بمقاومة متزايدة للبرودة ، ويشكل محصولًا في جميع الظروف الجوية ، ومقاوم للجفاف.
  • نوع الحصة.
  • مثالي للطبخ في الميكروويف.
  • يتم تخزينها بشكل مثالي ، وتبقى الثمار حتى مارس.

امرأة روسية

  • الصنف ناضج مبكرًا (تنضج الثمار الأولى بعد 90-100 يوم من الإنبات.
  • النبتة متوسطة القوة ومتوسطة النمو. تحتوي على 3-4 رموش حتى 1.5 متر ، مع 1-2 فاكهة على كل رمش.
  • الثمرة مستديرة (عمامة أو على شكل ذئب) ، وزنها 1.5-2 كجم (حتى 4 كجم). اللب برتقالي فاتح ، سميك (4-6 سم) ، مفتت ، طري ، حلو ، مع رائحة البطيخ.
  • الصنف مثمر ، من نبات واحد يمكنك الحصول على ما يصل إلى 20 كجم من الفاكهة.
  • حسن الذوق ، يمكن استخدام الفواكه الطازجة. الغرض العالمي.
  • يتميز بمقاومة عالية للأمراض الفيروسية والمعدية والبكتيرية ، وقابلية النقل ، والحفاظ على الجودة (المخزنة لمدة تصل إلى 4 أشهر) ومقاومة البرد.

شيت

  • الصنف هو منتصف الموسم أو منتصفه متأخرًا (115-125 يومًا من الإنبات الكامل إلى النضج التقني).
  • النبتة متوسطة القوة والرموش الرئيسية طويلة.
  • الثمرة مستديرة ، ناعمة ، تزن 2.5-3.0 كجم ، لونها رمادي فاتح.
  • الإنتاجية - ما يصل إلى 7.0 كجم / م 2.
  • اللب برتقالي لامع ، سميك ، كثيف ، هش ، قليل العصير (وفقًا لمصادر أخرى ، كثير العصير) ، حلو ، مع نسبة عالية من المواد الصلبة والسكريات.
  • ذوق جيد أو ممتاز.
  • يمكن استخدامه نيئًا في السلطات ولجميع أنواع الطهي التقليدي.
  • يتم تقديره من حيث العائد المستقر ، والتوحيد وتقسيم الفاكهة ، ومقاومة الأنثراكنوز ، وجودة الحفظ الممتازة (تبقى صفات المستهلك من الفاكهة حتى مارس) ومدى ملاءمتها للنقل.

92

  • الصنف منتصف الموسم (102-121 يومًا من الإنبات الكامل إلى الحصاد).
  • النبات طويل الأوراق (حتى 8 أمتار) ، قوي ، بأوراق كبيرة على شكل الكلى.
  • الثمار مفلطحة بشكل ضعيف أو متوسط ​​، مجزأة قليلاً أو ناعمة ، وزنها 6.3-9.0 كجم اللون رمادي فاتح ورمادي مخضر ، بدون نقش. اللحاء مرن ومصنوع من الجلد.
  • الإنتاجية - ما يصل إلى 15.0 كجم / م 2.
  • اللب أصفر وكريمي ، وسمكه 4-4.5 سم ، متوسط ​​الكثافة ، حلو. ذوق جيد.
  • الصنف مقاوم لأمراض المحاصيل ، ومقاوم للجفاف ، وله جودة عالية لحفظ الثمار أثناء التخزين ، وقابلية نقل جيدة.
  • لها مذاق جيد وخصائص غذائية وغذائية.

رخام

  • صنف متأخر متوسط ​​(من الإنبات إلى الحصاد - 130-140 يومًا).
  • النباتات طويلة الأوراق وقوية.
  • يتم تسطيح الثمار ، بوزن متوسط ​​من 4-5 كجم ، مع سطح مجعد مجعد. لون اللحاء رمادي ورمادي غامق ، مع بقع وخطوط رمادية فاتحة.
  • اللب غني بالبرتقال ، كثيف ، سميك ، مقرمش ، حلو.
  • من حيث الذوق ، فإن الصنف أيضًا من بين القادة ، وليس أقل شأنا من قرع جوزة الطيب.
  • مناسب لجميع أطباق اليقطين التقليدية.
  • أحد أفضل أصناف المائدة للتخزين طويل الأمد في الشتاء. لا تفقد صفات المستهلك حتى شهر مارس شامل.

شتاء حلو

  • ينضج الصنف متأخرًا (108-140 يومًا من الإنبات إلى الحصاد).
  • النبات متوسط ​​وطويل الأوراق ، يصل طوله إلى 5-6 أمتار.
  • الثمار مستديرة بيضاوية ، مسطحة ، مجزأة قليلاً ، درنية ، رقيقة النواة.
  • اللب برتقالي ، سميك ، صلب ، حلو.
  • يزن 4.5-6.5 كجم (بحد أقصى 7 كجم).
  • الإنتاجية - ما يصل إلى 30 كجم / م 2.
  • يتميز الصنف بإمكانية نقل عالية ، ويحافظ على الجودة ، ومقاوم لأنثراكنوز والعفن البودرة ، ومقاوم للجفاف ، وله عائد ثابت ولب عالي الجودة. لا تتراكم النترات.
  • مصممة للحمية وأغذية الأطفال ومعالجة العصير.

الموز الوردي

  • الصنف هو منتصف الموسم (من الإنبات إلى النضج 95-105 يومًا).
  • المصنع طويل الأوراق وقوي (يتسلق الدعامات بنشاط). قادرة على وضع الكثير من الفاكهة خلال فصل الصيف.
  • فواكه غير عادية الشكل طولها 50 سم ووزنها 4-4.5 كجم ، مع رعاية جيدة ، يصل وزنها إلى 18 كجم. اللحاء رقيق ولونه وردي مع خطوط طولية مخففة.
  • الإنتاجية - ما يصل إلى 40 كجم لكل نبات.
  • اللب كثيف ، برتقالي ، حلو ، عمليًا بدون ألياف ، يحتفظ بمذاقه لفترة طويلة جدًا عند التجميد.
  • يمكن تخزين الفاكهة بعد الحصاد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
  • تؤكل الثمار طازجة وتستخدم في المعالجة والتجميد والتعليب.
  • موصى به لصنع حساء اليقطين والأطباق الرئيسية والمعلبات والفواكه المسكرة.

هناك قرع "موز" آخر - باستيلا شامبانيا.

مائة جنيه

  • صنف متأخر متوسط ​​(112-138 يوم من الإنبات الكامل حتى الحصاد).
  • المصنع طويل الأوراق ، ذو طاقة متوسطة. يصل طول الجذع الرئيسي إلى 7 أمتار.
  • الثمار كروية وقصيرة بيضاوية. سطح الثمرة أملس أو مجزأ قليلاً ، وعر. وزن الفاكهة - 10-20 كجم أو أكثر (حتى 50 كجم). لون السطح هو الوردي والأصفر والبرتقالي والرمادي. اللحاء رقيق ومرن.
  • اللب كريمي وأصفر ، رخو ، سمكه 4-5 سم ، البذور كبيرة ، بيضاء.
  • الإنتاجية - ما يصل إلى 15.0 كجم / م 2.
  • ذوق جيد.
  • الحفاظ على الجودة أمر جيد.
  • متنوعة لأغراض المائدة والأعلاف.
  • قيمة الصنف: مقاومة تعفن الفاكهة ، البياض الدقيقي والبكتيريا ، الثمار الكبيرة ، الغلة العالية.
  • موصى به للطازجة (للسلطات) والشكل المعالج ، لعمل العصائر ، وحشو الفطائر.

البندق F1

  • هجين مبكر النضج (يمكن حصاد المحصول في وقت مبكر يصل إلى 95 يومًا بعد البذر).
  • ينسج النبات جيدًا ، ويصل طوله إلى 4-5 أمتار.
  • الثمار ذات لون برتقالي أحمر جميل ، يتراوح وزن كل منها بين 1-1.5 كجم.
  • اللب صلب ونشوي. له نكهة واضحة من المكسرات.
  • الثمار محفوظة جيدا.
  • مثالي لكل من الحبوب ومختلف أطباق الخضار المخبوزة أو المطهية.

لا تزال أصناف جيدة من القرع ذو الثمار الكبيرة

  • الشتاء جريبوفسكايا.
  • فتات العسل.
  • الذهب الباريسي.
  • التيتانيوم (حتى 250 كجم).

  • الصيف البرتقالي.
  • كعكة.
  • ماتريوشكا.


اليقطين الأخضر في الداخل. هل يمكنك أن تأكل اليقطين غير الناضج؟

يبلغ متوسط ​​محتوى المادة الجافة في ثمار اليقطين 6-8٪ ، وفي أفضل الأصناف يصل إلى 15-20٪ ، والسكريات بمتوسط ​​5-6٪ ، وفي البعض يصل إلى 10٪. تختلف كمية السكريات بشكل كبير اعتمادًا على منطقة زراعة اليقطين. كمية النشا تصل إلى 2-7٪. قبل النضج ، يكون الأهم من ذلك كله في الثمار ، ثم ينخفض ​​محتوى النشا ، ويختفي تمامًا عند النضج. تحتوي ثمار اليقطين أيضًا على فيتامين سي ، كاروتين ، مواد نيتروجين ، أحماض عضوية ، ألياف ، مواد بكتين ، عدد من عناصر الرماد ، وبذور - تصل إلى 41-48٪ دهون.

من اللحظة التي تنضج فيها الفاكهة ، يتناقص محتوى المادة الجافة ببطء مع زيادة كمية السكريات والبكتين. كلما زادت نسبة النشا في اليقطين ، كان تخزينه أفضل وزاد سكره أثناء التخزين. كلما زاد تركيز الكاروتين ، زاد لون اللب.

يتغير التركيب الكيميائي للفاكهة بشكل ملحوظ أثناء التخزين ، عندما يتم استهلاك جزء من الكربوهيدرات للتنفس. في هذا الصدد ، تقل كمية السكروز في الفاكهة. مع التخزين المطول في لب ثمار اليقطين ، تحدث زيادة نسبية في البكتين والألياف بسبب انخفاض السكريات والنشا.

فترة الاستهلاك أطول من فترة استهلاك البطيخ والبطيخ. يمكن أيضًا تناول اليقطين غير الناضج (على سبيل المثال ، في السلطة) ، ولكن كقاعدة عامة ، يكون طعمه أفضل بكثير عندما يستمر قليلاً.

كيفية تحديد النضج المبكر لليقطين

تنتمي أصناف اليقطين المزروعة بشكل أساسي إلى ثلاثة أنواع نباتية: اليقطين الجوز والقرع ذو الثمار الكبيرة والصلب.

أصناف اليقطين ذات الثمار الكبيرة تكون في الغالب في منتصف الموسم ومتأخرة. يحتوي هذا اليقطين على أكبر ثمار - حتى 70 كجم أو أكثر. لديهم لحم ليفي رخو ويحتفظون بمذاقهم العالي لمدة تصل إلى 10 أشهر.

أصناف اليقطين ذات التجويف الصلب تنضج مبكرًا وأقل تطلبًا للحرارة مقارنةً بالأصناف الأخرى. عادة ما تكون ثمارها متوسطة الحجم. تبدأ هذه القرع في التفتح في وقت أبكر من غيرها ، فهي تمتلئ بسرعة كبيرة وفي نهاية أغسطس - في سبتمبر تكون جاهزة بالفعل للاستهلاك.

أصناف قرع الجوز مستساغة للغاية. تتميز بنضجها المتأخر والحرارة. تتميز معظم أصناف هذه الأنواع بمحتواها العالي من الكاروتين ، ونوعية اللب الجيدة ، والإنتاجية العالية ، والحفاظ على جودة الثمار. يتم استخدامها في صناعة التعليب للحصول على الكاروتين وأغذية الأطفال والعصير. الثمار طويلة وممدودة الشكل. عندما تنضج ، يتحول اللحاء إلى اللون البني الوردي والأصفر.

متى يتم حصاد اليقطين

يتم حصاد اليقطين في الطقس الجاف ، قبل ظهور الصقيع ، مع النضج الكامل للجزء الأكبر من الثمار ، عادةً في سبتمبر ، وفي الجنوب - مع موت الأوراق تمامًا.

فقط في بعض أصناف النضج المتأخرة جدًا من نوع Stolovaya ، يتم حصاد ثمار الشتاء غير ناضجة (تنضج أثناء التخزين). يتم تحديد نضج الثمار في أنواع مختلفة من اليقطين ذو الثمار الكبيرة بواسطة ساق مجففة وفلين ، وفي القرع الصلب وجوزة الطيب - عن طريق تغيير لون ونمط لحاء الفاكهة. عند الحصاد ، من الضروري إبقاء الساق بطول 3-4 سم وتجنب إتلاف الثمار. يجب تجفيف القرع الذي يتم حصاده في الطقس الممطر.

بماذا يأكلون اليقطين؟

الكاروتينات الغنية بالقرع هي مواد قابلة للذوبان في الدهون ، ولتمثيلها بشكل أفضل من قبل جسم الإنسان ، فمن المستحسن إدخال الزبدة والحليب في أطباق اليقطين. لزيادة القيمة الغذائية ومذاق الأطباق ، يضاف السميد أو حبوب الأرز.

قشر اليقطين ، قم بإزالة البذور ، صر على مبشرة خشنة مع التفاح. يضاف عصير الليمون أو أي عصير آخر ، والسكر ، ويرش بالمكسرات المفرومة أو بذور اليقطين المحمصة والمقشرة.


سيكون وصف الثقافة غير مكتمل دون ذكر الأصناف الأكثر شعبية التي ستسعد البستاني بحصاد غني.

عربات

صنف ذو ثمار كبيرة مع فترة نضج متأخرة متوسطة والقدرة على النمو في الحقل المفتوح. تتميز الثمرة بقشرة برتقالية فاتحة رقيقة ، ولب كثيف وعطر. فترة التخزين لا تزيد عن 4 أشهر.

لؤلؤة

ثقافة متأخرة متوسطة مع ثمار برتقالية أسطوانية الشكل. تزرع البذور في أرض مفتوحة وتحمل ثماراً يصل وزنها إلى 8 كجم. اللؤلؤة مقاومة للصقيع وتتطلب تخصيبًا إضافيًا بالمواد العضوية.

فيتامين

تنوع متأخر ، جاهز للحصاد بعد 140 يومًا. الثمار عبارة عن قشر بيضاوي ممدود بني مع بقع صفراء وردية. فيتامين القرع له طعم حلو ومقرمش مع لب البرتقال.

بروفنسال

منتصف الموسم بموسم نمو يصل إلى 120 يومًا ويصل وزنه إلى 8 كجم. تتميز الثمرة بقشرة برتقالية غير لامعة مع لب برتقالي لامع. تزداد شدة الطعم أثناء التخزين.

يوصى باستخدام اليقطين البروفنسالي للحلويات والعصائر والفواكه المسكرة.

أميرة العسل

يكمن الاختلاف الرئيسي بين الصنف في حجمه ، لذا يجب ألا تقل المسافة بين الثقوب عن 100 سم ، وهو نوع منتصف الموسم مع موسم نمو يصل إلى 115 يومًا. تتميز الثمار بلب برتقالي لامع ، حلو المذاق. الثقافة مقاومة للأمراض والتغيرات المفاجئة في درجة حرارة الهواء.

مسقط

الصنف متأخر ، تنضج الثمار في اليوم 140-150 من موسم النمو. تتم عملية الزراعة والرعاية بعد زرع البذور في أرض مفتوحة. بسبب لبها البرتقالي والعصير والعطري والمقرمش ، فهي مناسبة لصنع عصائر الفيتامينات.

مسقط دي بروفانس

التربية المتأخرة المتوسطة ، تنضج في 115-120 يوما من الغطاء النباتي. لها قشرة صلبة تطيل من العمر الافتراضي وتحافظ على طعم الفاكهة. يُشكّل مسقط دي بروفانس قرعًا يصل وزنه إلى 8-10 كجم. يتميز اللب بنكهة العسل المميزة.

هوكايدو

مجموعة متنوعة مفضلة بين البستانيين بسبب نضجها المبكر. تصل الثمار ذات الأشكال المختلفة إلى أحجام صغيرة (من 700 جم إلى 2.5 كجم). طعمها مثل البطاطا الحمراء أو الكستناء.

القيثارة الاسبانية

يصل طول القرع إلى 1 متر ووزنه من 5-10 كجم. الثمار مغطاة بقشر أخضر مصفر وداخلها لب برتقالي بطعم الجزر. يشبه جيتار اليقطين الاسكواش.

Bylinka

يتميز الصنف بثماره المسطحة ذات القشرة الرمادية التي تضيء عندما تنضج. منتج مثالي لأغذية الحمية.

نبات منتصف الموسم جاهز للحصاد في اليوم 115 من موسم النمو. يختلف في الجلد الرمادي والعصير ولب البرتقال.

بريكوبانسكايا

الأنواع المتأخرة المتوسطة ، تنضج بعد 114-140 يومًا بعد الإنزال. الثمار صغيرة ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم وذات قشرة رقيقة. يختلف صنف كوبان عن متجانساته في شكل كمثرى.

رخام

يقطين منتصف الموسم (130 يومًا) مع ثمار مستديرة ومسطحة قليلاً. الجلد رخامي بألوان خضراء ورمادية. مناسب للتخزين على المدى الطويل ، وليس عرضة للتكسير.

الكمثرى الذهبية

فاكهة برتقالية زاهية على شكل دمعة. تصل كتلة اليقطين إلى 2 كجم في 95 يومًا. يبرز اللب بلون برتقالي مع نكهة مميزة من الكستناء.

أوغسطين

ثقافة الاثمار العالية. يمكنك الحصاد في 105 يومًا من موسم النمو. ثمار أسطوانية ذات قشرة خضراء مزينة ببقع فاتحة. تقدم نيئة أو مضافة إلى الفطائر والبطاطا المهروسة والحبوب.


مرحبًا ، مرحبًا أعزائي عشاق الأكواخ والحدائق الصيفية!

في الخريف ، يمكنك الاستمتاع بنكهة اليقطين على أكمل وجه ، وتحديداً في الحبوب ، وملء أنواع مختلفة من المعجنات ، والمخبوزات في الفرن مع الخضار أو بمفردك ، ومربى اليقطين المعطر فقط. استخدام واستخدام اليقطين لا حدود له ، كل هذا يتوقف على خيال المضيفات.

حتى بداية الربيع ، كان البستانيون ذوو الخبرة وحتى الصيف المقبل يحافظون بمهارة على الفواكه ذات القشرة الخشنة ، والتي يتم تحتها مخبأ للفيتامينات الصفراء البرتقالية. القيمة الرئيسية لليقطين هي فيتامين أ - لا تضيع حتى أثناء المعالجة الحرارية.

لكن ليست كل أنواع اليقطين غنية بالسكر. تراكم السكر القياسي يصل إلى 6-11٪ ، عندما لا يتجاوز هذا الرقم في العينات العادية 3-5٪.

وهكذا ، ما هي أنواع وأنواع القرع الحلو مع لب السكر؟ والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ويمكن إزالتها بسهولة من الحديقة أي أن الحد الأقصى للوزن يصل إلى 5-6 كجم. بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، هذا مهم جدًا ، لأنه من الصعب جدًا طهي فاكهة 10 كيلوغرامات.

شيت

من الإنبات الأول إلى الحصاد - 4 أشهر. يسكب ما يصل إلى 2-3 كجم. يكذب أو ملقاه. غرف صغيرة. اللب ليس مائيًا وجافًا قليلاً. شفط أكثر من 9٪ ، حتى في المناخات المعتدلة.

رخام

نسج اليقطين. الثمار ليس بها تشققات وعفن أبيض ، يتم تخزينها بشكل مثالي. الوزن 4 كيلو. الشكل كروي بالارض ، مع أضلاع صغيرة. متوسط ​​محتوى السكر - 9٪ ، كحد أقصى - 12٪. اللب ليس دقيقًا وعصيرًا وطريًا.

عسل البرتقال F1

صنف بلاتي متوسط ​​النضج ، كتلة 1.8 - 3 ، 7 كجم. القرع بالارض ومخطط. من الداخل ، مشرق للغاية - أحمر برتقالي. الطعم ممتاز. مدة الصلاحية - حوالي 5 أشهر.

جديد

سيشكل اليقطين المسك في منتصف النهار (120 يومًا) ثمارًا على شكل بولافا. يمكن تخزينها لمدة 8 أشهر. في النضج الكامل ، يكون الجلد ورديًا برتقاليًا. اللب كثير العصير ، برتقالي اللون ، محتوى السكر - 10٪.

باستيلا - شمبانيا

متنوعة بدون نكهة اليقطين "الخضار" ، حلوة جدا ، باقية. طعم الدراجات خام ، وبعد المعالجة الحرارية. الوزن 2-4 كجم (حتى 10 كجم). الشكل بيضاوي ، والجلد وردي ، واللب برتقالي. بالإضافة إلى الفانيليا ، هناك نكهة البطيخ والبطيخ.

دشنيا

اليقطين صعبة ، متنوعة في وقت مبكر. مشروبات ثابتة ، تصب حتى 3-5 كجم ويتراكم السكر بنسبة 6٪. غير مهم ، يحتضر. الشكل بيضاوي وسلس. في الخارج ، الثمار مخططة ، من الداخل برتقالية. مخزنة حتى يناير.

يبتسم

خصائص فريدة: لدغة عملية (1 متر) ، سريعة (85 يوم) ، بحد أقصى 8٪. تعطي العبوة 5 - 7 "كرات" opange لمدة 700 - 980 جم.

ميتشورينسكايا

صنف ينضج في 3 شهور. ينتج ثمار بحجم 4 - 7 كغ. متسامح مع الطقس الجاف والجاف (يمكنه تحمل التجمد حتى -0.5 درجة). الجلد رمادي اللون. عش البذور صغير. اللب سميك وبرتقالي لامع وغير مجعد. تراكم السكر - حتى 10٪. التخزين طويل الأمد ، مع زيادة المتعة في غضون شهر إلى شهرين بعد التنظيف.

رشيقة

صنف منتصف الموسم (110-115 يوم من الإنبات الكامل حتى الحصاد). الثمار عكرة ، مجزأة ، ناعمة ، تزن 3.3-5.8 كجم. لون اللحاء رمادي ، بدون نقش. اللب برتقالي غامق وسميك ومقرمش. ذوق جيد. يختلف في نسبة عالية من الكاروتين والمواد الجافة.

طفل

النضج المبكر (80-90 يومًا من الإنبات الكامل إلى الحصاد) تنوع مع التكوين العالي والمبكر للزهور الأنثوية. الثمار مفلطحة ، رمادية داكنة مع لون بني ، تزن 2-3 كجم. الطعم مرتفع. يختلف في نسبة عالية من الكاروتين والسكريات.

يأمل

صنف منتصف الموسم (110-120 يومًا تمر من الإنبات إلى نضج الثمار الكامل) فواكه وزن 4 كيلو. محتوى السكر 10-12٪. يصل سمك اللب إلى 6 سم ويمكن استخدام هذا اليقطين لصنع الحبوب والمعلبات والمربى وعصير الدايت وكذلك للخبز (بدون إضافة السكر).

حفيدة

مجموعة متنوعة جزئية متوسطة مبكرة (100-105 يومًا). الثمرة صغيرة ، وزنها 1-2.8 كجم ، مع لحاء أخضر داكن مع خطوط خضراء فاتحة طولية ولب برتقالي كثيف 2.5-3.5 سم ، ولها محتوى فريد من المادة الجافة لليقطين: يتراكم 23-26٪ في الطقس العادي ، 30٪ - في المناطق الجافة والمشمسة. علاوة على ذلك ، يوجد المزيد من السكريات في اليقطين (تصل إلى 17٪) مقارنة بالبطيخ.

من الملاحظ أن موسم اليقطين يتميز ببهجة خاصة.

مهم! يتأثر محتوى الحلاوة في الفاكهة بخصائص الزراعة. يقلل من عدد الساكسابا: الماء الزائد ، إدخال السماد الطازج في التربة ، خفض درجة حرارة الهواء.

للحصول على مجموعة من الحلويات ، يجب عصر اليقطين في المناطق المشمسة ذات التربة الخصبة والخصبة. خلال فترة الإزهار وسكب الثمار ، ليس من الضروري الري بكثرة ، وفي وقت نضج اليقطين توقف. يتم تناول الفاكهة الأكثر حلاوة في الصيف الحار.


شاهد الفيديو: Uprooting the Leading Causes of Death