متفرقات

كيفية اختيار الفجل: متى أحصد الفجل

كيفية اختيار الفجل: متى أحصد الفجل


بقلم: إيمي جرانت

يعتبر الفجل محصولًا سهل النمو وسريع النمو ، وهو مناسب تمامًا للزراعة المتتالية ، مما يعني موسمًا كاملاً من جذور الفلفل المقرمشة. لكن ماذا عن حصاد الفجل؟ سيمكنك قطف الفجل في الوقت الصحيح من الاستمتاع بالمحصول في ذروته وتحديد موعد زرع زراعة أخرى. إذا كنت تتساءل "متى أحصد الفجل" ، فاقرأ لتتعلم كيفية قطف الفجل ومتى يتم قطفه.

متى أحصد الفجل؟

عندما تفكر في الفجل ، يفكر الكثير من الناس في النوع الأحمر الصغير المستدير من الفجل ، لكن الحقيقة هي أن هناك عددًا من أنواع الفجل المختلفة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام. ستخبرك معرفة نوع الفجل الذي تزرعه بموعد قطف الفجل.

سيكون الفجل الأحمر الصغير الذي اعتاد معظمنا عليه جاهزا للحصاد بمجرد ثلاثة أسابيع من الزراعة. يمكنك البدء في قطف الفجل عندما يبلغ عرض الجذور 2.5 سم تقريبًا. فقط اسحب واحدة للتحقق من الحجم.

بالنسبة للفجل الشتوي ، مثل دايكون ، الذي يمكن أن ينمو بشكل كبير قبل أن تتدهور جودته ، اسحب قبل أن تتجمد الأرض. يمكن تخزين فجل الشتاء في مخزن رطب وبارد لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

إذا تركتها لفترة طويلة قبل حصاد الفجل ، يصبح الجذر صلبًا جدًا ، ومع ارتفاع درجات الحرارة ، فإنك تخاطر بانفجار النبات.

كيفية اختيار الفجل

كما ذكرنا سابقًا ، من الطرق الجيدة لمعرفة ما إذا كان الفجل جاهزًا للحصد هو سحب الفجل من التربة. إذا كانت التربة متقشرة أو صلبة بشكل خاص ، استخدم شوكة الحديقة أو مجرفة لرفع الجذر برفق من التربة.

نقطع القمم وجذر الذيل من الفجل ونغسلها. جففها جيدًا واحفظها في الثلاجة في كيس بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لا تنس الخضر الفجل! كما أنها صالحة للأكل ويمكن تخزينها بشكل منفصل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

يمكن زراعة الفجل والاستمتاع به طوال الربيع والصيف والخريف. إنها رائعة في أطباق السلطة والمعكرونة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


ال أحمر صغير الفجل اعتاد معظمنا على الاستعداد لذلك محصول بمجرد ثلاثة أسابيع من الزراعة. أنت يمكن أن تبدأ عند قطف الفجل الجذور حوالي 2.5 سم أنت اتركهم لفترة طويلة قبل حصاد فجل, ال يصبح الجذر بليغا جدا و، مع ارتفاع درجات الحرارة ، أنت مخاطرة ال انشقاق النبات.

إذا غادرت هو - هي طويل جدا، ال الفجل سوف يصبح أكثر توابلًا. اذا أنت عندك مزيد فجل من تستطيع أكل في وقت واحد ، جرب زراعة الخلافة الفجل الخاص بك بدلا من زرع أ كبير المنطقة في وقت واحد.


تاريخ نبات الفجل

ربما نشأ الفجل في الصين. من المؤكد أنها تحظى باحترام وتقدير كبير في الشرق ، لا سيما في اليابان حيث يعتبر فجل دايكون الأبيض الطويل من الأطعمة الرئيسية. قدّر الإغريق القدماء الفجل فوق جميع المحاصيل الجذرية ، حتى أنهم صنعوا نسخًا طبق الأصل منها بالذهب. كان محصول الجذر غذاءً شائعًا في مصر قبل وقت طويل من بناء الأهرامات ، وكان شائعًا في روما القديمة أيضًا. كلمة "الفجل" هي اشتقاق من الكلمة اللاتينية "الجذر" ، أو الجذر. جلب كولومبوس والمستوطنين الأوائل الفجل إلى أمريكا. اليوم ، لا يزال الفجل محصولًا مفضلًا لزارعي الحدائق المنزلية لأنه سهل وسريع النمو.
________________________________________


معلومات عن زراعة الفجل والحصاد

الفجل هو محصول سريع النمو وموسم بارد ويمكن حصاده في أقل من عشرين يومًا. يوجد أكثر من 200 نوع: بما في ذلك الفجل الفرنسي ، وفجل دايكون ، وأنواع أخرى متخصصة في مجموعة مذهلة من الألوان ، بما في ذلك الأبيض والأرجواني والأسود وحتى الأخضر. تؤكل نيئة ويمكن أن تكون كاملة أو مقطعة أو مقطعة إلى مكعبات أو مبشورة. يمكنك أيضًا طهيها وخلطها. عادة ما يتم تناول معظمها طازجًا وتعد إضافة جيدة للسلطة أو بديلاً للفلفل على شطيرة.

أين ينمو الفجل

يتطلب الفجل بقعة مليئة بالشمس وتربة خصبة وتصريف جيد. يمكن زراعة بعض الأصناف في الظل الجزئي. سوف تزدهر في تربة باردة ورطبة. في المناخات الباردة ، يمكن زراعتها في الربيع والخريف. في المناخات الأكثر دفئًا ، يجب أن تزرع في فصل الشتاء.

أصناف الفجل الموصى بها

  • Cherry Belle هو الفجل الكلاسيكي. جذورها حمراء زاهية ، لاذعة إلى حد ما ، وتنضج في مكان ما بين 1/4-1 بوصة في القطر. Cherry Belle هو أحد الأنواع القليلة التي يمكن زراعتها في الظل وتنضج في حوالي 24 يومًا.
  • الفجل الأبيض الجليدي له نكهة حارة قليلاً. لونها أبيض ويبلغ طولها حوالي 6 بوصات ، وتنضج في حوالي 20 يومًا. يتطلب هذا التنوع من الفجل تربة مزروعة جيدًا حيث أن جذوره أعمق من الأصناف الأخرى.
  • الفطور الفرنسي لونه أحمر مع طرف أبيض وشكله مشابه للجليد الأبيض. لها نكهة ممتازة ، وتتحمل حرارة الصيف المبكرة ، وهي جاهزة للحصاد في حوالي 24 يومًا.
  • الفجل البطل أحمر فاتح مع لحم أبيض ناصع. إنها تعمل بشكل أفضل في الطقس البارد وهي خيار جيد للزراعة المبكرة أو المتأخرة. إنها جاهزة للحصاد في حوالي 28 يومًا.
  • بيضة عيد الفصح عبارة عن مزيج متعدد الألوان من الفجل المستدير الأحمر والأرجواني والأبيض ، وهذه مفاجأة في كل مرة تقوم فيها بحصادها.
  • يمتلك مياشيج جذور بيضاء طويلة وهو فجل دايكون الآسيوي الكلاسيكي. تزرع في أواخر الصيف لحصاد الخريف. يخزن مياشيج والمخللات جيدا.

تربة الفجل

الفجل ليس خاصًا جدًا بنوع التربة ولكنه سيكون أفضل مع تربة غنية جيدة التصريف برقم هيدروجيني يبلغ حوالي 6.5. حرث التربة بعمق 6-10 بوصة ، وإزالة جميع الصخور وتخلط في سماد جيد. إذا كانت تربتك طينية ، فقد ترغب في إضافة بعض السماد والرمل لتفكيكها قليلاً. مثل معظم النباتات ، فإنها تفضل إضافة صحية من السماد العضوي الذي يعمل في التربة في وقت الزراعة لتوفير بعض المواد العضوية الجيدة للتربة. يعمل الفجل بشكل جيد حيث تم عمل الأوراق في التربة في الخريف السابق.

درجة الحرارة
إنبات45-85 ف
للنمو60-65 ف
التربة والمياه
سمادغير مطلوب.
خلع الملابس الجانبيةغير مطلوب.
الرقم الهيدروجيني6.0 - 7.0
ماءحتى ومتوسط ​​إلى ثقيل.
قياسات
عمق زراعة البذور1/2"
عمق الجذر3 - 6"
ارتفاع2 - 6"
عرض2 - 6"
المسافة بين النباتات
في الأسرة2"
في الصفوف1 "(صغير)
2 "(كبير) - رفيع إلى 4-6" في النهاية
مسافة بين الصفوف8 - 12"
متوسط ​​عدد النباتات لكل شخص10 - 20
محصول
حصاد الفجل بمجرد أن يصبح الجذر ممتلئ الجسم. احصد المحصول كله دفعة واحدة.
تاريخ بدء البذرة الأولى: قبل 21 يومًا من تاريخ آخر صقيع
تاريخ بدء البذرة الأخيرة: 45 يومًا قبل تاريخ الصقيع الأول
الصحابة
الصحابةبنجر ، جزر ، سبانخ ، جزر أبيض ، خيار ، فاصوليا ، خس
غير المتوافقينملفوف ، قرنبيط ، براعم بروكسل ، بروكلي ، كرنب ، لفت

زراعة الفجل

الفجل حساس بشكل خاص لأي انقطاع في نموه وبالتالي من الأفضل زرع بذوره في الهواء الطلق. إنها حساسة للصقيع ، ولكن إذا لزم الأمر ، يمكن زرعها في الداخل حوالي أسبوعين قبل الصقيع الأول. إذا زرعت في الداخل ، فاستخدم أصيصًا قابلًا للتحلل حتى تتمكن من زرع الأصيص بالكامل عندما يحين وقت زرعها في الهواء الطلق لتقليل الاضطرابات في نظام الجذر. سواء كنت تزرع بالداخل أو بالخارج ، فإن أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة التربة. زرع البذور بعمق حوالي 1/2 "بعمق وحوالي بوصة ، مع 8-12" بين الصفوف ، اعتمادًا على حجم التنوع الخاص بك. بمجرد أن يبدأ الفجل في النمو ، يمكنك تقليل حجمه إلى كل 2 "تقريبًا.

يمكن زرع الفجل في أي مكان فارغ ، من أوائل الربيع حتى أوائل الصيف ، والبدء مرة أخرى في أوائل الخريف. فهي تصنع "علامات صف" مفيدة تُزرع بين نباتات بطيئة الإنبات مثل الجزر والجزر الأبيض. بحلول الوقت الذي ينبت فيه الجزر أو الجزر الأبيض ، يكون الوقت قريبًا من وقت حصاد الفجل. نظرًا لأنها تنبت في غضون أيام قليلة ، فإنها تجعل إزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف أسهل بكثير.

زراعة الفجل

أبقِ صفوفك من الفجل خالية من الأعشاب وامنحها سقيًا كثيفًا كل ثلاثة أيام لضمان نمو الجذور بشكل صحيح.

حصاد الفجل

الفجل في أفضل حالاته لفترة قصيرة جدًا. إذا تُركوا في الأرض لفترة طويلة ، فسوف يطورون طعمًا حادًا وملمسًا بليغًا ، وسوف تنقسم جذورهم في النهاية. الفجل جاهز للحصاد في أقل من 20 يومًا ، اعتمادًا على الصنف. بمجرد أن يصبح الجذر ممتلئ الجسم ، يكونون على استعداد للقطف. احصد المحصول بالكامل بمجرد نضجه واحفظه في الثلاجة. في حالة الحصاد في الطقس الحار ، اسحب الفجل من التربة وضعه في دلو من الماء البارد. قم بإزالة الخضر وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع. يمكن تمديد التخزين لمدة تصل إلى عدة أشهر في قبو جذر يتم صيانته بشكل صحيح.

متطلبات التخزين
قم بإزالة الأسطح الخضراء وتخزينها في أكياس بلاستيكية أو حاويات بها بعض الماء داخل الثلاجة.
طازج
درجة الحرارة رطوبة حياة المخزن
32F95 - 98%2 - 4 أسابيع
محفوظة
طريقة المذاق مدة الصلاحية
معلبحسنأكثر من 12 شهرًا
مجمدةمسكينمسكين
مجففةمسكينمسكين

آفات الفجل

  • ستترك خنافس البراغيث ثقوبًا صغيرة في أوراق الفجل ويبدو أنها تفضل الفجل. من المحتمل أن يكون الفجل على ما يرام حتى لو كانت الأوراق بها بضع ثقوب.
  • سوف تترك ديدان الجذر ثقوبًا أو قنوات في جلود الفجل.

إن غطاء الصف العائم خفيف الوزن المطبق في الوقت الذي تدخل فيه البذور إلى الأرض سيبقي خنافس البراغيث بعيدًا ، كما يمنع الديدان الجذرية من إفساد الجذور.

أمراض الفجل

الفجل كمحصول فخ

تميل الحشرات إلى التفضيلات ، تمامًا مثل البشر عندما يتعلق الأمر بما تأكله. قد يأكلون نباتًا واحدًا في الحديقة عندما يكون الشيء الوحيد المتاح ، ولكن إذا أتيحت لهم الفرصة ، فقد يختارون شيئًا يحلو لهم بشكل أفضل. غالبًا ما تكون هذه النباتات المفضلة ضمن نفس عائلة النباتات. نفس الديدان الجذرية التي تحب جذور البروكلي ، مثل جذور الفجل أيضًا. خنافس البراغيث مثل شتلات البروكلي والملفوف ، ولكن أيضًا مثل الكالي واللفت والباك تشوي والفجل. هذه هي الفكرة من وراء محصول الفخ. يمكنك ، على سبيل المثال ، زراعة الفجل بهدف أساسي هو جذب اليرقات الجذرية وخنافس البراغيث وترك البروكلي والملفوف وشأنهما. وجد العديد من البستانيين أن الفجل محصول جيد لحماية العديد من نباتات عائلة الملفوف.


كيف تختار بشكل صحيح

يعد قطف الفجل أمرًا بسيطًا للغاية ، ولا يوجد سر. كل ما عليك فعله هو الإمساك بالنبات من الأوراق التي تنمو فوق الأرض وسحب الخضار برفق من الأوساخ. إذا كانت الأرض صلبة لسبب ما أو أصبحت متضخمة بسبب الطحالب ، يمكنك استخدام مجرفة صغيرة لالتقاط الأوساخ برفق حتى تصبح فضفاضة بدرجة كافية لإزالة الخضار.

إذا كنت تحاول اختيار فجل الشتاء الأثقل والأكثر سمكًا ، فقد تحتاج إلى استخدام شوكة الحديقة. شوكة الحديقة شبيهة بالمجرفة ولكنها تحتوي على عدة أسنان مدببة طويلة يمكن أن تساعد في تفتيت الأرض. قد يكون من الضروري الحفر فوق وحول الفجل لتجنب تمزيق الخضر من الخضار. تذكر أن تبلل التربة إذا كنت تكافح.

بمجرد حصاد الفجل ، اغسله جيدًا قبل محاولة تناوله أو تخزينه. يجب فرك الخضار قدر الإمكان ، حيث تتراكم الأوساخ على الخارج. الفجل الأخضر صالح للأكل ويعمل بشكل جيد في السلطات ، لذا قم بإزالته من جذر الفجل نفسه. يمكن أن تستمر لمدة ثلاثة أيام ، لذا اشطفها وخزنها في الثلاجة.

بالنسبة لبقية الفجل ، يفضل معظم الأفراد تقطيع الجزء العلوي والسفلي حيث يمكن أن تنمو الجذور. اغسليها مجددًا ، واحفظي الفجل في كيس بلاستيكي ، ثم ضعيه في الثلاجة أيضًا.


نصائح مفيدة لزراعة الفجل

اعتني بالتربة

إذا لاحظت بعض التقشر أو الجفاف ، ضع أصابعك برفق في التربة لتهوي بها. إذا انضغمت التربة أو بدأت في أن تصبح قشرية ، فلن تكون هناك مساحة كافية لنمو الفجل.

لا تضع الكثير من الأسمدة النيتروجينية. هذا لن يجعل جذور الفجل تنمو بشكل أكبر. في الواقع ، قد تفعل العكس. سيؤدي استخدام الكثير من الأسمدة القائمة على النيتروجين إلى جعل الأوراق كبيرة جدًا ، ولكنها لن تفعل الكثير للجذور.

أيضًا ، استخدم المادة العضوية باعتدال لأنها يمكن أن يكون لها نفس التأثير.

زراعة رفيق

ازرع الفجل مع نبات مختلف. سوف يساعد النبات الآخر في درء الآفات. تشمل النباتات المرافقة المفيدة للفجل الخيار والاسكواش.

يمكنك أيضًا زراعة الفجل مع النباتات الجذرية الأخرى مثل الجزر. سيساعد الفجل على تفكيك التربة حتى تنمو النباتات الأخرى. سوف تحصد طريقة الفجل قبل أن يصبح الجزر قريبًا من النضج ، لذلك لن تكون هناك أي منافسة.

استنتاج

إن زراعة الفجل عملية سهلة ومباشرة إلى حد معقول. مع الظروف المناسبة ، يمكنك حصاد محصولك في 21 إلى 60 يومًا.

يتطلب الأمر القليل من التجربة والخطأ لمعرفة متى تكون جاهزة ، ما عليك سوى إخراج أحدها لمعرفة ما إذا كان جاهزًا للاستخدام. بمجرد أن تصبح كبيرة بما يكفي ، احصد محصولك واستمتع بمجموعة متنوعة من أطباق الفجل.

فقط تذكر ألا تترك محصولك في الأرض لفترة طويلة ، وإلا فإنك تخاطر بفقدانه كله.


شاهد الفيديو: هذه طريقة زراعة طن من البطاطس في كيس قمامة