المجموعات

تقليم الكرمة

تقليم الكرمة


تقليم الكرمة

إذا وجدت نفسك على طاولتك تتذوق العنب بطعم لا لبس فيه وشرب نبيذ بنكهة فريدة ، فقد يكون هذا أيضًا بسبب عمليات التقليم المختلفة التي تخضع لها الكروم. في الواقع ، تتطلب هذه النباتات ، مقارنة بأشجار الفاكهة الأخرى ، تقليمًا أكثر تحديدًا ، والذي يستخدم وسائل وتقنيات تختلف جزئيًا عن تلك المستخدمة في الأنواع النباتية الأخرى. في تقليم الكرمة يتم إجراء عمليات قطع بالتأكيد ، ولكن أيضًا عمليات التلاعب بالفروع أو البراعم ، والتي تعمل على إعطاء شكل محدد جيدًا لنبات الكرمة بأكمله. إن شكل النبات بالتحديد ، المرتبط أيضًا بالصنف المزروع والمناخ ونوع التربة ، هو الذي يحدد طرق وأوقات تقليم الكرمة.


أهداف

هناك تقليم الكرمة لها أهداف محددة ، إنتاجية ونباتية. إن ممارسات الزراعة المختلفة التي تتعلق بتقليم الكرمة تعمل ، في الواقع ، على إعطاء النبات شكلًا دقيقًا للغاية ، وقادرًا على دعم حمل الإنتاج بشكل أفضل ومقاومة الشدائد ، ولكن أيضًا لضمان جودة جيدة للثمار ، سواء في الحجم واللون والنكهة. يتمثل الهدف الأساسي الآخر لتقليم العنب في تحقيق التوازن بين أوجه القصور والتجاوزات الخضرية للنبات ، والتي ، اعتمادًا على المنطقة التي تزرع فيها والتنوع ، يمكن أن تظهر مع ندرة أو ، على العكس من ذلك ، عدد مفرط من البراعم . من الأخير ، في الواقع ، سوف تنشأ المجموعات.


كيف يتم ذلك

يتم تقليم الكرمة بشكل أساسي من خلال القطع النموذجية لتقليم جميع النباتات الأخرى. ومع ذلك ، تتبع هذه التخفيضات مبادئ زراعة مختلفة اختلافًا جذريًا ، والتي تسمح لك ببرمجة عدد المجموعات التي سيتعين على الكرمة إنتاجها والسنة التي سيتعين عليها تطويرها. قد تختلف قطع التقليم أيضًا وفقًا للشكل المعطى للنبات ، ويسمى أيضًا "التكاثر" ، وهو ترتيب معين للكروم ، والذي يتطلب إجراء القطع في بعض مناطق الفروع بدلاً من مناطق أخرى.

بشكل عام ، هناك طريقتان رئيسيتان مميزتان في تقليم الكرمة: سلك دائم هو فرع التجديد. يتعلق التقليم المطوق الدائم بطرق زراعة الكرمة التي ينتج فيها النبات براعم قصيرة جدًا من الجذع الرئيسي ، ويسمى أيضًا رأس الأسهم أو رأس الفاكهة ، أي اللقطة التي ستنتج عناقيد العنب. التقليم باستخدام براعم التجديد هو ذلك الذي يتم فيه استخدام قطع البراعم ، بأطوال وأحجام مختلفة ، لإنشاء رؤوس فواكه جديدة ، والتي ستنشأ منها المجموعات ، وغيرها من البراعم غير المنتجة ، والتي تسمى أيضًا البراعم أو رؤوس الخشب.

نظرًا للوجود المزدوج لرأس الفاكهة الجديد وبراعم الخشب ، يُطلق على التقليم باستخدام براعم التجديد أيضًا التقليم المختلط. يتعلق التقليم المطوق الدائم بطرق زراعة الكرمة مع تطويق محفز ، وستارة مزدوجة وطوق حر ، في حين يتم ممارسة التقليم المختلط ، أو مع تبادل إطلاق النار من أجل أنظمة تدريب Guyot، العريشة والمزدوجة مقلوبة. أفضل أشكال زراعة العنب المعروفة والممارسه في أوروبا هي الطوق المحفز و Guyot. في الطوق المحفز ، فإن مخزون الكرمة ، المربوط أفقيًا بسلك وعلى ارتفاع حوالي متر واحد من الأرض ، سيسمح للنبات بالتطور أفقيًا ، بينما في Guyot ، دائمًا مع إجهاد أفقي مربوط بسلك ، 80 سم فوق سطح الأرض ، يتطور النبات بفروع إلى أعلى.


قطع التقليم

القصات ، في تقليم الكرمة ، وفقًا لطول الأغصان وعدد البراعم التي تترك عليها ، تعطي أيضًا الحياة للتقليم القصير والطويل. في التقليم القصير ، يتم تقصير البراعم إلى اثنين أو ثلاثة براعم كحد أقصى ، لتشكيل النتوءات ، بينما في الفترة الطويلة يتم تقصير البراعم بطول متغير ، مما يترك عددًا من البراعم أعلى من ثلاثة.

هناك تقليم قصير يتم إجراؤه على الكروم ذات الخصوبة العالية للبراعم القاعدية ، بينما يتم إجراؤها على النباتات ذات الإنتاج العالي للبراعم القمية. في تقليم التطويق الدائم ، يتم ترك العديد من النتوءات مع اثنين أو ثلاثة براعم ، لإجراء التقليم القصير ، بينما في واحدة مع إطلاق النار المتجدد ، يتم ترك براعم واحدة أو أكثر بحوالي ثمانية وخمسة عشر برعمًا ، وبالتالي يتم إجراء التقليم الطويل.

في شكل تدريب Guyot عادة ننتقل إلى ترك فرع به حوالي عشرة براعم وحافز به براعم أو ثلاثة براعم. نظرًا للوجود المتزامن للفرع والنتوء ، فإننا نتحدث أيضًا عن التقليم المختلط. سيكون الفرع رأس الفاكهة الجديد ، في حين أن الحافز ، لسنة الإنتاج الحالية ، سيكون رأس الخشب. في التقليم بالتجديد ، يتم أيضًا تمييز التخفيضات الحالية والماضية والمستقبلية ، والتي تتيح لك اختيار رأس الفاكهة الجديد وبرمجة فترة إنتاج الكرمة.

في قص الماضي ، يتم التخلص من ملابس الفاكهة التي كانت بشرط إنتاج العام السابق ، وفي الوقت الحالي يتم اختيار الثوب الناتج عن إنتاج العام الحالي ، وتقصيره بعدد الأحجار الكريمة المختارة ، في القطع المستقبلي يتم تقصيرها إلى اثنين من البراعم ، فرع العام السابق ، وتحويلها إلى حفز ، لصالح تجديدها. هذا التجريب للإنتاج ، من خلال التخفيضات المذكورة أعلاه ، ممكن لأن الكرمة تنتج من براعم السنة التي بدورها تطورت على براعم الخشب في العام السابق.


متى تقليم

يتم تقليم الكرمة بشكل رئيسي في فصل الشتاء ، عندما يفقد النبات أوراقه تمامًا. الفترة المثالية هي يناير أو فبراير. بالنسبة للكروم الصغيرة ، أي أقل من ثلاث سنوات ، فمن المستحسن التقليم في نهاية فصل الشتاء ، للتدخل في أجزاء النبات التي تعرضت لأكبر قدر من الضرر بسبب الظروف المناخية. تؤثر الطرق المختلفة لزراعة الكرمة أيضًا على دورية التقليم. عموما يمكن تقليمه في بداية السنة الثانية، خلال نفس العام وفي بداية العام الثالث. ستعتمد التخفيضات المختلفة على طريقة الزراعة المعتمدة وحيوية النبات. السنة الثالثة ، لأشكال الطوق المحفز ، ليست مخصصة للقطع ، ولكن لوضع الفرع على الخط الأفقي.

ومع ذلك ، في أشكال الزراعة الأخرى ، سيتم تخصيص السنة الثالثة للتخلص من البراعم القمية القوية للغاية وترتيب الرؤوس المثمرة المولودة من البراعم الموجودة أسفل السلك. بالنسبة للكروم ذات العنب الأبيض ، من الممكن أيضًا التدخل في التقليم الصيفي ، والذي يعمل على التخلص من الأوراق الجافة التي تضررت بفعل الحرارة الشمسية أو الأغصان التي تزعج الأوراق المنتجة.


تقليم الصيف للكرمة

كما ذكرنا فإن تقليم الكرمة ينقسم إلى شتاء أو جاف وصيف أو أخضر. إذا كان التقليم الشتوي أو التقليم الجاف ، فإن الأساليب والتوقيت معروفة على نطاق واسع ، بالنسبة للتقليم الأخضر ، هناك مواد أقل لأولئك الذين يرغبون في تعميق هذا الموضوع. في الواقع ، يعتبر كلا التدخلين مهمين للغاية ، وبالتالي إذا كنا مهتمين بمعرفة كل شيء عن تقليم الكروم ، فمن الجيد تعميق كلا النوعين من التدخل.

مثل التقليم الجاف ، يُستخدم التقليم الصيفي أيضًا لإزالة المواد غير المفيدة من وجهة نظر الإنتاج ، وبالتالي التخلص من جميع الأجزاء التي "تسرق" الطاقة فقط من النبات دون المساهمة في تحسين الإنتاج. إذا تم التخلص من الفروع في التقليم الجاف واتخاذ الإجراءات بطريقة حاسمة وواضحة لإزالة جزء كبير من كتلة الخشب وإعطاء شكل مناسب للتكاثر ، أيضًا في التقليم الأخضر نتدخل في هذا المنظور ولكن على مادة خضراء .

مع القطع نحاول تركيز الطاقات في أكثر المناطق إنتاجية في النبات ، نحاول تعظيم التعرض لأشعة الشمس وتحسين الشكل ، دائمًا في حدود الإمكان. تتمثل التدخلات الرئيسية للتقليم الأخضر في إزالة السموم أو الندبات ، والامتصاص ، وتغطية البراعم ، وتساقط الأوراق ، وتخفيف عناقيد. في بعض أشكال الزراعة ، يتم أيضًا تحديد مواقع البراعم وربطها.


فحص الكرمة

الشطرنج هو عملية ثقافية متكررة ويتم تنفيذها في أشكال مختلفة من الزراعة. نحاول التخلص من أجزاء النبات غير المفيدة لأغراض الإنتاج ، مع تفضيل تلك الأجزاء الهيكلية والإنتاجية. نظرًا لأن القضاء على أعضاء النبات أمر جيد من حيث النمو والإنتاج ولكنه أيضًا يولد بعض الإجهاد في النبات ، فمن الجيد التدخل على الفور ، عندما لا يزال الغطاء النباتي طازجًا ، بحيث يتم تجاوز تأثير وإجهاد التقليم في فترة قصيرة زمن.

من ناحية أخرى ، فإن المصاصون يستحقون مناقشة منفصلة ، والتي يجب أن تبقى على النبات إن أمكن. المصاصات عبارة عن براعم معقمة ولا تسترجع العناصر الغذائية اللازمة للنبات للإنتاج ، وبالتالي فإن التخلص منها لا يؤدي إلا إلى إجهاد غير ضروري للنبات ، حيث لا يتم تبادله عن طريق زيادة إمداد العناصر الغذائية للأجزاء "المنتجة" من الكرمة.


كيف تصنع مزرعة

قبل الزراعة ، من الضروري تحضير التربة بعناية وإنشاء نظام دعم.

يبدأ بإزالة الحشائش من المنطقة والحفر بعمق ، والعمل لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل قبل الزراعة. يجب خلط التربة بكمية جيدة من طحين أو حبيبات السماد الناضج. ننتهي من خلال توزيع حوالي 50 جم / م 2 من الأسمدة لنباتات الفاكهة على السطح. خلال أول عتيق ، من الجيد اختيار منتج يكون العنصر الكلي السائد فيه هو الفوسفور. سيؤدي ذلك إلى تعزيز التجذير الجيد والتحويل المناسب للجهاز الداعم.


يدعم المسمار

يمكن استخدام الكرمة ليس فقط كمحصول للفاكهة ، ولكن ببساطة مع وظيفة الزينة. لذلك ليس من غير المألوف استخدام الجدران أو الأسوار كدعم. لتعزيز النمو ، يُنصح بترتيب ثلاثة كبلات أفقية على الأقل على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض ، ومغلقة بإحكام بمسامير العين.

من ناحية أخرى ، إذا أردنا كرمًا صغيرًا في الحقل المفتوح أو نجهز عريشة ، فسيتعين علينا توفير نظام دعم باستخدام الكابلات المسحوبة بين أعمدة متينة ، من الخشب أو ، الأفضل من ذلك ، الخرسانة المسلحة (هناك أعمدة خاصة ، تم حفره بالفعل لمرور الكابلات).

للحصول على دعم ثابت ، من الجيد دفن القطبين ، على الأقل بإجمالي ارتفاع 2 متر ، في الأرض لمسافة 60 سم على الأقل. يجب أن تكون المسافة بين الأعمدة 3 أمتار كحد أقصى.

يجب وضع الكبل الأول على مسافة 40 سم من الأرض ، بينما يجب وضع الكبلات الأخرى على مسافة 30 سم من بعضها البعض.

إذا كنت ترغب في تحضير عريشة ، فسيتم ترك الجزء السفلي من النبات خاليًا من البراعم وسيتعين أن يبدأ التفرع بحوالي 1.5 متر فوق سطح الأرض. في هذه الحالة ، يجب سد مرحلة أفقية مائلة قليلاً أو قبو بنصف قطر كبير من الانحناء أعلى القطبين.

تقويم الكرمة
نباتمن أكتوبر إلى أبريل
المزهرةمن مارس إلى مايو
مجموعةمن أغسطس إلى أكتوبر
تشذيبالخريف (التدريب) والربيع
التخصيبأواخر الخريف (السماد) ، الربيع (التوليف)


كيف نزرع ونصب كرم

أفضل وقت لزراعة الكروم هو بلا شك الخريف أو بداية الربيع في المناطق ذات الشتاء البارد بشكل خاص.

إذا كان للنبات جذرًا مكشوفًا ، فإننا نحفر حفرة كبيرة بما يكفي للسماح للجذور بالانتشار بسهولة. في حالة النباتات المطعمة ، تأكد من رفع نقطة التطعيم فوق مستوى الأرض.

إذا وضعنا العينات بالقرب من جدار أو سياج ، فتأكد من وجود مسافة لا تقل عن 30 سم وأن بين عينة وأخرى نترك 1.2 متر على الأقل.

بمجرد إدخال النبات ، نقوم بضغط التربة في القاعدة وربط الساق.


مزارع العنب في الحقول المفتوحة (طريقة جويوت)

1. خلال الموسم الأول ، نترك فرعًا واحدًا يتطور فقط لكل نبات ، ونوجهه عموديًا على طول الدعامة. يجب تقليل البراعم الأخرى إلى ورقة واحدة.

2. في نهاية فصل الشتاء ، نقوم بتقليم الجذع الرئيسي بحوالي 40 سم فوق سطح الأرض ، مع التأكد من وجود ثلاثة براعم نشطة على الأقل.

3. خلال السنة الثانية بعد الزراعة ، نقوم بتوجيه 3 فروع جديدة رأسياً ، وترك الفروع الأخرى للورقة

4. سيتم ربط اثنين من هذه الفروع الثلاثة أفقياً ، في اتجاهين متعاكسين ، إلى أدنى كابل ، مع قصهما إلى طول حوالي 70 سم. سيتم قطع الفرع الثالث (الرأسي) مرة أخرى تاركًا ثلاثة براعم جديدة في المساحة المتبقية

5. من السنة الثالثة فصاعدًا ، سيتم توجيه الفروع الثلاثة الجديدة التي تنمو على طول الدعم الرأسي. من الفرعين الرأسيين سنترك البراعم الثانوية تتطور. نستبعد من هذه البراعم الأولى (الورقية) عند حوالي 2.5 سم. يجب تقصير الأوراق المثمرة بترك ثلاث أوراق فوق الدعامة.

6. في نهاية كل خريف سيتم تقصير الفروع الأفقية. سيتم ربط الفروع الثلاثة الجديدة أفقيًا وتقطيعها بحوالي 70 سم.


العريشة

العريشة عبارة عن نظام تدريب يسمح بالحصول على نتائج متوازنة من حيث كمية وجودة الثمار. إنه أيضًا استخدام شائع جدًا في حدائق وحدائق الخضروات بفضل مظهرها الجمالي اللطيف ووظيفة المأوى التي يمكن أن توفرها.

للحصول على ثمار بالحجم والنكهة المناسبين ، من المهم التدخل لتقليل عدد البراعم وبالتالي الحصاد النهائي.

يجب القضاء بشكل منهجي على الفروع (الأفقية على الأرض) التي أنتجت العام السابق واستبدالها بأخرى (حتى 4) ولدت وتطورت في نفس العام. التي لم تجلب اللواحق بعد. يمكن ترك البراعم الجانبية الأولى حرة لتنمو ، ويجب تقصير البراعم الأخرى. يوصى بقص اللقطة حيث ينتهي القبو (أو حتى قبل ذلك). كلما نمت براعم الفاكهة أكثر ، كلما كان لدينا المزيد من العناقيد الصغيرة.

الأكثر شيوعًا في إيطاليا هي: البرجولات الرومانية ، ترينتينو ، بريشيا وفيرونيز والتي تختلف في الواقع قليلاً جدًا في تقنية التدريب والصيانة. في المناطق الجنوبية ، يكون شكل الشاشة الاسمية أيضًا شائعًا جدًا.


تقليم العنب: أصناف مناسبة للعريشة العائلية

بالنسبة للعريشة العائلية ، فإن الخيار المثالي هو استخدام عنب المائدة. سيكون المنتج كافياً لتلبية الاحتياجات الأساسية ولن تصبح الصيانة متطلبة للغاية. يتمتع العديد منها أيضًا بميزة لا جدال فيها تتمثل في كونها مرضية من الناحية الجمالية و (بعضها) لا تتطلب علاجات متكررة للصحة النباتية.

من بين البيض ، يجب أخذ إيطاليا وماتيلد وفيكتوريا في الاعتبار. من بين أولئك الذين لديهم التوت الأسود نوصي بـ "ألفونس لافالي بلو مسقط ، مسقط هامبورغ.

ومع ذلك ، من بين أكثرها شعبية ، من حيث مذاقها ومقاومتها الكبيرة للأمراض ، يوجد عنب الفراولة. يحظى بتقدير خاص لمذاقه الحلو ، ولكن لديه عيب في ترك الأحماض تتساقط ، وبالتالي يمكن أن يلطخ الأرضيات ، حتى بشكل لا يمحى. هناك أنواع مبكرة أكثر أو أقل. الأول أفضل من الشمال ، حيث قد لا يتمكن الآخرون من بلوغ مرحلة النضج.

يمكن إعادة إنتاج هذه الأصناف ببساطة عن طريق القطع ، لأنها لا تخشى نباتات الفيلوكسيرا. ومع ذلك ، فإن نظام جذرها ينمو بصعوبة في التربة الطينية والجيرية.



فيديو: أساسيات تقليم شجرة العنب الجزء الأول: مقدمة في التقليم