المجموعات

الخروب - سيراتونيا سيليكا

الخروب - سيراتونيا سيليكا


الخروب

الخروب هو شجرة دائمة الخضرة محبة للحرارة ، منتشرة في بلادنا خاصة في الجنوب ، ولا سيما في مناطق صقلية ، كامبانيا ، بوليا وبازيليكاتا. غالبًا ما تحتوي على عدة جذوع وتفرع وفير إلى حد ما في قاعدتها ، وهي مزودة بأوراق مكونة من ظلال خضراء داكنة. إنها ليست شجرة كبيرة ونادرًا ما يتجاوز ارتفاعها 15 مترًا. يتراوح عرضه من 12 مترًا لأصغر العينات وحتى 30 مترًا للعينات الأكبر حجمًا. عادة ما يتجاوز ارتفاعه مترًا واحدًا بعد حوالي 5 سنوات من العمر ، ويضاعف ارتفاعه في عامه العاشر ويزيد عن 6 أمتار بعد حوالي عشرين عامًا. ال الخروب هو الاسم الشائع للشجرة المصنفة كـ سيراتونيا siliqua ، حيث تشتق كلمة "ceratonia" من المصطلح اليوناني للإشارة إلى الخروب: "keratonia". تنتمي هذه الشجرة إلى عائلة Leguminosae (فصيلتها الفرعية هي Cesalpinoidee) ، وهي معروفة أيضًا باسم "خبز القديس يوحنا". أيضا في اللغة الإنجليزية تحتفظ بنفس الاسم وتسمى عادة "شجرة الخروب" أو خبز القديس يوحنا. يرجع الاسم الشائع لخبز القديس يوحنا إلى الكتابات القديمة ، التي روى فيها كيف تمكن القديس يوحنا ، الذي غامر في الصحراء ووجد نفسه يفتقر إلى الطعام ، من إطعام نفسه من خلال العثور على الخروب ويأكل ثمره.

أصل سيراتونيا سيليكا سيتم وضعها في سوريا وآسيا الصغرى. هذا النوع متجنس في حوض البحر الأبيض المتوسط. في إيطاليا ، كما ذكرنا ، ينمو بسهولة في المناطق الساحلية من الجنوب ، حيث ينمو أيضًا على ارتفاع 600 متر فوق مستوى سطح البحر ، ولا سيما على المنحدرات التي يمكن أن تستفيد من التعرض الأمثل للشمس. في تلك الأراضي الباردة حيث تنمو أشجار الزيتون أو الكستناء على نطاق واسع ، فإنها تحتاج إلى موقع أكثر حماية لتنمية جيدة. يُعد تاجها أحد السمات المميزة للشجرة: فهي كثيفة جدًا ، ويمكن تدويرها أو توسيعها - حتى عرض 30 مترًا - ويمنح الشجرة جلالًا رائعًا.


أوراق الشجر والزهور والفواكه

وتتكون اوراق الخروب من لون اخضر لامع وداكن جميل. تتميز بسمك ونسيج مشابه للجلد عند اللمس. الثمار هي الكاروب الشهير: البقوليات الغنية جدًا بالسكر ، ذات اللب السكرية والمخاطية ، مغذية جدًا. داخل الثمار نجد بذور معينة تسمى "قيراط". المصطلح مشتق من كلمة "قيرات" العربية وهو المصطلح الذي يستخدم منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا لتعيين وحدة الوزن للأحجار الكريمة أو المعادن ، حيث أن وزن هذه البذور هو نفسه دائمًا. يحدث نضج الثمرة بعد حوالي عام من إزهار الشجرة وعادة ما يتم حصادها في أغسطس أو سبتمبر. تستخدم هذه بشكل رئيسي كعلف للخيول. تنمو الأزهار في موسم الصيف ولها لون ضارب إلى الحمرة.


عمليه الضرب

ال سيراتونيا سيليكا يتكاثر بالبذور ، ويضع بذرتين في كل وعاء. هنا يبقى نبات واحد فقط لمدة 4 سنوات على الأقل ، وبعد ذلك يمكن تسويته بشكل دائم. في حالة حدوث أضرار شديدة بسبب الحريق ، ستلاحظ أن سيراتونيا يدفع بسهولة من مخزونه. في هذه الحالة ، يُنصح باختيار الجذع الذي يتمتع بأكبر قدر من الصحة والحيوية في حالة رغبتك في تطوير عادة شبيهة بالشجرة بدلاً من الجذع.


أرضي

تسمح طبيعتها الريفية لشجرة الخروب بتحمل أنواع مختلفة من التربة ، حتى التربة الجافة أو الحجرية أو الجيرية ، حيث تقاوم حتى الجفاف الشديد. ومع ذلك ، من الضروري أن نتذكر أن شجرة الخروب لا تحب ركود الماء الذي يمكن أن يسبب تعفنًا ضارًا في جذورها.


تعرض

موقعه المفضل هو تحت أشعة الشمس الكاملة ، ولكنه يتسامح أيضًا مع مواقف نصف الظل بسهولة. لا يواجه أي إزعاج في وجود الرياح المالحة ، بينما يتأثر بشدة بالهواء الملوث ، لذلك ليس من السهل نموه وتطويره بالشكل الأمثل في المراكز المأهولة ذات الأجواء الملوثة للغاية.


سقي

شجرة الخروب ، كما ذكرنا ، تتحمل الجفاف الطويل جيدًا. ومع ذلك ، يجب إجراء الري من حين لآخر ، مع الانتباه ، كما هو محدد ، إلى أي ركود في الماء. ثم تعمل ، فيما يتعلق بالنباتات المزروعة في الأواني ، مع الحرص على التأكد من جفاف التربة.


الاستخدامات

ثمار الخروب الصالحة للأكل للإنسان تستخدم كفاكهة ذات نسبة عالية من السكر وخاصة في المطبخ الشرقي. لكن يتم حصادها بشكل أساسي للحصول على العلف المخصص للخيول. على مستوى الزينة ، تعتبر سيراتونيا سيليكا مثيرة للاهتمام قبل كل شيء لجمال أوراق الشجر والفواكه. من المستحسن بالتأكيد ، من أجل الحصول على تأثير زخرفي مهم ، الجمع بين هذه الشجرة المزروعة بكتل وفيرة مع بعض أشجار الزيتون. سيكون التأثير الذي تم الحصول عليه رائعًا حقًا ، بفضل التباين الجميل الذي سيتم إنشاؤه بين الشعر ، بفضل درجات اللون الأخضر الموحية والمختلفة.


متنوع

بالإضافة إلى الأنواع الموصوفة من ceratonia siliqua ، غالبًا ما تتم زراعة بعض الأصناف المحسنة ، مثل latinissima و cypriot و amela و feminetta.




سيراتونيا سيليكا

الخروب (Ceratonia siliqua L. ، 1753) عبارة عن شجرة دائمة الخضرة ، وغالبًا ما تحتوي على نباتات ذات أزهار وأشجار ذكور فقط مع أزهار أنثوية فقط) ونادرًا ما تكون أحادية اللون (مع نباتات بها أزهار من كلا الجنسين). إنه يشكل ارتباط علم النبات النباتي لـ Olea-ceratonion مع Olea europaea.

منهجي -
من وجهة نظر منهجية ، ينتمي Carrubo إلى مجال Eukaryota ، و Kingdom Plantae ، و Tracheobionta Subordination ، و Spermatophyta Division ، و Magnoliophyta ، و Magnoliopsida Class ، و Rosidae Subclass ، و Fabales Order ، و Fabaceae Family ، و Caesalpinioideae Subfamily ، و قبائل Cassieae ثم جنس Ceratonia والأنواع C Siliqua.

علم أصول الكلمات -
يأتي اسم الجنس من الكلمة اليونانية "kéras" horn و "téno" I shield: القرن بارز ، ربما في إشارة إلى مورفولوجيا الثمرة واتساقها. الاسم المحدد من اللاتينية "siliqua" = pod ، دائمًا مع الإشارة للفواكه.
يبدو أن الاسم الشائع لـ Carrubo يرجع إلى تأثير العرب الذين يطلقون على هذا النبات "charruba". في إنجلترا يطلق عليه اسم "St. خبز يوحنا "، أي خبز القديس يوحنا ، لأنه يقال في مقطع من الكتاب المقدس أن القديس ، في الصحراء ، يمكنه البقاء على قيد الحياة من الجراد المغذي ، والذي سيكون وفقًا للكثيرين جرادًا. هذا كما هو معروف خاطئ ، لأن القديس يوحنا أكل الجراد المهاجر ، لكن الاسم بقي.

التوزيع الجغرافي والموئل -
Carrubo هو نبات عفوي من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، نجده من البرتغال إلى المغرب ، في المناطق القاحلة في هذه المنطقة. في إيطاليا ، يكون الأمر عفويًا في المناطق الجنوبية بينما موطنه الأصلي توسكانا وشمال هذا ، حيث يكون نادرًا. يعود أصل Carubbo إلى الحوض الجنوبي لشرق البحر الأبيض المتوسط ​​، وقد توسعت آسيا الصغرى بزراعتها في جميع بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​في الأفق الذروة لتصلب دائم الخضرة ، وتميزها بـ Olea europaea L.- Olivo ، وهي الفرقة الأكثر سخونة في Olio-Ceratonieto.
أ. يدعي أن كاروبو وصل إلى إيطاليا في العصور الوسطى ، عبر إسبانيا ، حيث كان العرب قد أخذوه. يعتبر وجودها في الحالة التلقائية ، على سبيل المثال في صقلية ، بمثابة إفلاس للأشكال المزروعة. وفقًا لـ A.A. لديه تاريخ أقدم بكثير ووجود أشكال عفوية وارتباطات نباتية نموذجية مع نباتات أصلية أخرى ، مما يؤكد الأنواع المحلية للأنواع في جنوب إيطاليا.
موطن هذا النوع ، lucivaga و thermophilus ، على الرغم من عدم ارتباطه ارتباطًا وثيقًا بطبيعة الطبقة السفلية ، هو موطن التضاريس الجيرية الجيرية والمحطات الجافة البقع والأكاليل ، خاصة بالقرب من الساحل ، ويمكننا العثور عليها حتى 600 متر.

وصف -
Ceratonia siliqua هو نوع من شجرة التنوب الشجرية ، المتفرعة. يمكن أن يصل ارتفاع بعض العينات إلى 10 أمتار.
لها جذع قوي ، مع لحاء رمادي بني ، متشقق قليلاً.
يتكون من أوراق متطابقة جزئياً ، مع 2-5 أزواج من ظلال متينة ، كروية ، بيضاوية الشكل من اللون الأخضر الداكن اللامع أعلاه ، أكثر وضوحًا في الأسفل ، مع هوامش كاملة.
أزهار الخروب صغيرة إلى حد ما ، مخضرة ، مع كورولا حليمي تتشكل على أشعة قصيرة خطية على أوراق الأوراق.
الثمار ، التي تسمى carrube أو الزبدان ، عبارة عن قرون كبيرة ، ويطلق عليها اسم "معينات" بطول 10 إلى 20 سم ، وسميكة وشاحبة ، أولها لون أخضر شاحب ، ثم تنضج بني غامق. هذه لها سطح خارجي صلب للغاية ، مع عجينة سمين ، فطيرة وسكرية التي تصلب مع عملية التجفيف. داخل هذه البذور ، نجد بذورًا داكنة ، مجعدة ومسطحة ، صلبة جدًا ، ومتجانسة الوزن جدًا ، تسمى "قيراط" لأنها كانت تستخدم في الماضي كمقياس للذهب ، لأنها تعتبر ذات وزن ثابت.
الثمار شديدة الثبات ، لذلك قد توجد في نفس الشجرة ثمار "مجففة" ذات لون بني وفواكه غير ناضجة ذات لون أخضر في نفس الوقت.

زراعة -
لتقنية الزراعة استشر الورقة الحالية.

الاستخدامات والتقاليد -
يعتبر الخروب من نباتات التوت ويمكن الحصول على العسل ، ولكن فقط في المناطق التي يوجد بها عدد من النباتات.
هو موضع تقدير في مناطق المنشأ لظلال الشعر في الواقع ، الحفاظ على أوراق الشجر الكثيفة للغاية ، ينتج عنه مناطق الظل ، ثمينة في الأماكن القاحلة.
يتم الحصول على جزء من بدائل الشوكولاتة من بذور المعكرونة أو الكربوهيدرات.
يتم الحصول على العديد من المكثفات وعوامل التبلور للمنتجات الغذائية من بذور فول الجراد.
في الأنظمة الغذائية ، يُشار إلى مسحوق الخروب كبديل للشوكولاتة لأنه يحتوي على 180 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام وهو حلو ومربك مثل الشوكولاتة التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من 300 سعر حراري لكل 100 جرام. كما أنه لا يحتوي على مواد مثيرة مثل الثيوبرومين الذي يحتوي على الكاكاو وبالتالي فهو أكثر صحة. يشار إلى أنها غنية بالألياف في وجبات التخسيس لأنها حكيمة ومهمة أيضًا لتنظيم وظائف الأمعاء.
ومن المؤسف أن الخروب فاكهة منسية تستحضر في كثير من الناس ، خاصة إذا كانوا كبار السن ، صور الفقر والحرمان. في حين أنه من الصحيح أن هذه الفاكهة قد ساعدت في إطعام السكان الأكثر يأسًا منذ فجر الحضارة ، خاصة خلال فترات المجاعة والحروب ، فمن الصحيح أيضًا أن لها العديد من الصفات التي تجعلها غذاءً ثمينًا حتى اليوم.
الجراد غني بفيتامين أ ، د وفيتامين ب ، فهو يحتوي على العديد من المعادن بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس.
الجراد غني بالكالسيوم وهو معدن مهم لصحة العظام وجسم الإنسان بشكل عام.
حلاوتها ناتجة عن سكر الفاكهة الذي يحتوي على وفرة من 46 إلى 56٪. أكثر من نصف هذه السكريات تتكون من السكروز ، والباقي من الفركتوز والجلوكوز ، كما أنها تحتوي على 5٪ بروتين و 6٪ ألياف بينما هي دهنية.
يحتوي الخروب على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة القوية والمعروفة بمكافحتها للجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
أظهرت بعض الأبحاث الطبية كيف يمكن أن يساعد تناول مسحوق الخروب في تقليل ارتفاع الكوليسترول.
إذا كان استهلاك لب الموزاريلا الطازج يحتوي على ملين خفيف يستهلك اللب أو الدقيق المجفف ، فمن المفيد تنظيم وظائف الأمعاء ومواجهة الإسهال.
تساعد الألياف والعفص الموجودة في الدقيق في القضاء على السموم المسؤولة عن نوبات الإسهال الحادة لأن تلك الموجودة في الخروب تذوب في الماء ، على عكس ما يحدث لعفص معظم النباتات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، تمنع العفص نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء بينما تساعد السكريات الطبيعية على تليين البراز الناعم.
يساهم الخروب الغني بالكالسيوم والفوسفور في الوقاية من هشاشة العظام ويثري الجسم بهذين المعدنين المهمين.
لا يحتوي الجراد على الغلوتين وبالتالي يمكن تناوله بأمان حتى من قبل مرضى الاضطرابات الهضمية
يعتبر الجراد وغباره من الأطعمة الصحية لأن النبات كونه ريفي لا يحتاج إلى معالجات خاصة.
دقيق بذور الخروب هو مادة طبيعية ومثخنة ومثبتة ممتازة تستخدم في العديد من الأطعمة كبديل للغلوتين لتغذية الإنسان والحيوان على حد سواء. من هذا الدقيق يتم الحصول على صمغ الخروب الذي يعتبر أهم استخدام لفاكهة الخروب حتى يومنا هذا. في الأطعمة المعلبة للحيوانات الأليفة في كثير من الأحيان ، للحصول على الاتساق الجيلاتيني ، يتم وضع دقيق بذور الجزر.
في الوقت الحاضر (البذور الخاصة) تستخدم لتغذية الماشية. مرة واحدة تم استخدامها كمواد تخمير لإنتاج الكحول الإيثيلي. كما هو مستخدم في التقاليد الشعبية ، استخدمت البذور المطحونة كمضاد للإسهال. تُحفظ الثمار لفترة طويلة ويمكن استهلاكها ، بشكل عام ، طازجة أو مجففة أو ، بدلاً من ذلك ، تمريرها قليلاً إلى الفرن.
البذور شبه الصلبة غير صالحة للأكل يمكن طحنها ، وبالتالي الحصول على دقيق متعدد الأغراض يحتوي على كمية كبيرة جدًا من الخروب ، والذي له القدرة على امتصاص الماء بكميات تزيد عن 100 ضعف وزنه.
نظرًا لأن البذور كانت متجانسة في الحجم والوزن بشكل خاص ، فإن اسم وحدة القياس (قيراط) المستخدمة للأحجار الكريمة ، والتي تعادل خُمس الجرام ، مشتق من اسمها العربي (قراط أو قيراط). ). في الواقع ، الاختلاف في وزن بذور الخروب ، المأخوذة بكميات كبيرة ، يصل إلى 25٪.
عادة ، في النباتات طويلة العمر ، ظهر ظهور ما يسمى بفطر الجزر (Laetiporus sulphureus) ، بعد هطول الأمطار الأولى في شهر أغسطس. على الرغم من أنها تستهلك في مناطق معينة من صقلية والبازيليكاتا ، إلا أنها فطر سام يمكن أن يسبب اضطرابات معدية معوية مزعجة.
استُخدم خشب الخروب بصلابته في صناعة الأدوات والآلات المشبعة بالخشب.
في العلاج بالنباتات ، يمكن استخدام المستخلص الجاف للفاكهة ، مع الزنجبيل ، في القولون العصبي للإسهال. بسبب المحتوى العالي من العفص ، قد يكون لب الفاكهة تأثير مزعج إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
إن أصول الخروب قديمة جدًا لدرجة أنها ترجع إلى نهاية العصر الجليدي الأخير منذ 12000 عام.
يقع أصله من عدة علماء في المناطق التي تتوافق اليوم مع أراضي سوريا وإسرائيل على الرغم من أن بعضهم يعتقد أن الخروب أصله من الأراضي اليمنية التي تمثل سهولها الدافئة والقاحلة موطنًا مناسبًا جدًا لهذا النوع. بحلول الوقت الذي انتشرت فيه هذه الشجرة المهيبة في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط.
قبل أن يبدأ الخروب في النمو ، كانت ثماره معروفة ومقدرة من قبل سكان بلاد ما بين النهرين القدامى الذين سكنوا منطقة الشرق الأوسط التي يشار إليها اليوم باسم العراق. عمل الجراد في إنتاج عصائر الفاكهة والحلويات ، كما استُخدم عصيره كدواء. في النصوص التي يعود تاريخها إلى آلاف السنين ، تم ذكر الخروب ، والذي تم اقتباسه أيضًا في التلمود اليهودي في مثل عن الإيثار يسمى "هوني والخروب".
أخبر هذا المثل أن هوني الحكيمة ذهبت ذات يوم في نزهة ورأت رجلاً يزرع خروبًا. سأل: "كم من الوقت تستغرق هذه الشجرة لتؤتي ثمارها؟ أجاب الرجل: سبعون سنة ، فقال له هوني: هل أنت واثق أنه بعد سبعين سنة ستبقى؟ أجاب الرجل: "لا ، لست متأكدًا". "ومع ذلك ، فأنا لا أزرع هذه الشجرة لي بل لأبنائي".
حتى في العهد الجديد يذكر الخروب وثماره. في الواقع ، في إنجيل لوقا ، حيث يُقال مثل "الابن الضال" ، يذكر الجراد. بطل الرواية ، وحده جائع بعد مغادرة منزل أبيه ، يفكر بحنين إلى الماضي ويود أن يضطر إلى إطعام الجراد الذي كان في منزل الأب الذي كان يعطى للخنازير.
إن استخدام ثمار هذه الشجرة قديم جدًا لدرجة أنه تم العثور على بذور الخروب والقرون في المقابر المصرية. لذلك عرف المصريون القدماء هذا النبات على الرغم من أنهم ربما لم يزرعوه ولكنهم التقطوه من العينات البرية.
تعود بداية زراعة الخروب إلى حوالي 4000 عام. بدأ الإغريق القدماء بزراعتها ونشرها في اليونان وجنوب إيطاليا. حتى الرومان القدماء عرفوا هذه الشجرة وثمارها وتذوقوا البوري الحلو. ومع ذلك ، لم يعرف الجزر المزروع شعبيته إلا في العصور الوسطى فقط من قبل العرب الذين كانوا المصدرين والمتحمسين الرئيسيين. انشر هذا النبات على طول ساحل شمال إفريقيا وشرق إسبانيا.
فيما بعد ارتفعت زراعة الخروب حتى في جنوب البرتغال وفرنسا. في العصور الوسطى ، انتشر استخدام حبوب الجراد في أوروبا وتم تقديره كمصدر غذاء للرجال والحيوانات وكدواء مهم. في جميع الأراضي التي احتلها العرب في إفريقيا والشرق الأوسط ، تم الحفاظ على الخروب وثماره في رعاية كبيرة للأمراض والتغذية.
في ذلك الوقت كان من الصعب الحفاظ على الطعام ، وكانت أهمية هذا الغذاء ترجع إلى حقيقة أن خلايا الجراد المجففة كانت محفوظة لأشهر مما يوفر مدخولًا لا غنى عنه من السكريات والفيتامينات والبروتينات. كان الطعام الذي يمكن تخزينه نادرًا ، خاصة بالنسبة للجزء الأكثر فقراً من السكان الذين لا يستطيعون الاحتفاظ بغرف التوابل والزيوت والملح المخصصة للناس فقط لتخزينها.
في عام 1800 ، كانت زراعة الجزر منتشرة على نطاق واسع في جنوب إيطاليا لدرجة أن هذه القرون الثمينة تم تصديرها في أوروبا الوسطى إلى روسيا.
في منتصف القرن التاسع عشر ، أدخل المبشرون الإسبان نبات الخروب في الأمريكتين والمكسيك وجنوب كاليفورنيا. من هنا ، انتشرت زراعة الخروب حتى في الدول المجاورة الأخرى ، في كل تلك الأماكن التي سمح فيها المناخ المعتدل بزراعته.
إذا كان الخروب في أجزاء أخرى من العالم ، خاصة في إفريقيا وآسيا ، يُزرع بشكل أساسي من أجل القرون والجراد ، في أمريكا ، تحظى هذه الشجرة الجميلة بتقدير خاص كنبات للزينة. بسبب طابعها الريفي وجمالها ، فإنها تستخدم ليس فقط كنموذج فريد ولكن أيضًا في جذع الشجرة.
ومع ذلك ، في أمريكا الجنوبية ، فإن الخروب ، الذي يحمله دائمًا المبشرون الإسبان ، يستخدم كعلف للماشية ، ويقدر خصائصه وقيمته في الطاقة.
لقد كانوا الإنجليز هم الذين نشروا هذا النبات مفيدًا جدًا في بقية العالم ، في جنوب إفريقيا وأستراليا وآسيا واليوم يوجد الخروب في جميع مناطق الكوكب التي تتمتع بمناخ دافئ وجاف.
في إيطاليا ، تعلم العرب زراعة الخروب خلال هيمنتهم التي بدأت في العصور الوسطى واستمرت لمدة 200 عام ، بعد عام 1000.
حتى بعد أن غادر العرب بلادنا ، ازدهر الخروب في جنوب إيطاليا واليوم أصبح الخروب ينمو وهو محصول مزدهر ومتنامي.
تعد إيطاليا ، بعد إسبانيا ، ثاني دولة في العالم تنتج حبوب الجراد بإنتاجها البالغ 30800 طن ، تليها البرتغال واليونان والمغرب وتركيا وقبرص.
مع 5100 طن متري من الجراد ، تتمتع هذه الجزيرة ، قبرص ، بإنتاج مرتفع مرتبط بتقليدها الألفي في زراعة هذا النبات. بالنسبة للعديد من المناطق الريفية في قبرص ، يعتبر carrube المصدر الرئيسي للدخل ويوصف بأنه "الذهب الأسود لقبرص" لأهميته.
بالعودة إلى إيطاليا ، تتمتع صقلية بميزة امتلاك الكروب الأكثر انتشارًا وإنتاجًا وخاصة في مقاطعات راغوزا وسيراكوز وأغريجنتو. تغطي مقاطعة راغوزا حوالي 70٪ من الإنتاج الوطني وهنا توجد معظم الصناعات التي تحول الكاروب إلى دقيق ومنتجات أخرى تسعى إليها صناعة المواد الغذائية ، وخاصة صناعة الحلويات.
يتم تصدير المنتج النهائي ، وخاصة دقيق الكاروب ، إلى جميع أنحاء العالم حيث يحظى بتقدير الخبراء. يستخدم كمثبت في العديد من المنتجات الغذائية ، من الصلصات إلى التوابل والحلويات والآيس كريم.

طريقة التحضير -
أما بالنسبة لتغذية الإنسان ، فيستخدم صمغ الخروب في صناعة الحلويات وفي صناعة المواد الغذائية.
هذا المكون ، المسمى بـ E410 ، لديه القدرة على امتصاص سائل يصل إلى 50-100 مرة من وزنه ، وبالتالي فهو مثخن ممتاز وطبيعي.
يستخدم هذا النوع من المطاط أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية والمنظفات والمواد اللاصقة وصناعة النسيج.
يعتبر اللب الحلو لهذه الفاكهة ، المعروف منذ العصور القديمة ، مغذيًا بدرجة كافية لبعض الناس لجعل جزء كبير من حياتهم مرة واحدة.
اللحم الطازج ممتع للغاية وله تأثير ملين قليلاً. جاف ، على العكس من ذلك ، قابض. من الممكن الحصول على الكحول من التخمر ، بينما توفر البذور الملابس وإطارات الاستخدام الصناعي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير علف الحيوانات بحبوب الجراد من اللحاء ويمكن لأوراق استخراج العفص.
الخروب لا يستهلك فقط لب ثماره العديدة ، حتى بذوره المطحونة بشكل مناسب ، ويعطي دقيقًا حلوًا وبروتينيًا يستخدم كمكثف ومُحلي.
النقع المشتق من هذه الفاكهة خدم في العصور القديمة لعلاج العديد من الأمراض ، وكان يستخدم لتهدئة السعال وتسكين التهاب الحلق وتفتيح الصوت.
من هذا عصير السكر النافع يستفيد العرب من صقله وتقويته بعد صيام رمضان.
وهو مشروب يسهل إنتاجه فقط اترك الجراد المكسور في الماء البارد لبضع ساعات للحصول على مشروب حلو وحيوي.

مصادر
- ويكيبيديا، الموسوعة الحرة.
- Treben M. ، 2000. صحة صيدلية الرب ، نصائح وتجارب مع الأعشاب الطبية ، ناشر Ennsthaler
- Pignatti S. ، 1982. Flora of Italy ، Edagricole ، Bologna.
- Conti F.، Abbate G.، Alessandrini A.، Blasi C. (eds.)، 2005. قائمة مرجعية مشروحة للنباتات الوعائية الإيطالية ، Palombi Editore.

تحذير: التطبيقات الصيدلانية والاستخدامات الجراحية مُشار إليها لأغراض إعلامية فقط لأنها لا تتعلق بأي وصفة طبية بأي شكل من الأشكال. لذلك ، لا يتم قبول أي مسؤولية عن استخدامها لأي غرض جمالي أو غذائي.


الاسم الشائع: CARRUBO - العائلة: FABACEAE

من الأنواع الأصلية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي شجرة طويلة العمر تتميز بجذع قوي وتاج كثيف يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. لها أوراق خضراء صغيرة ، جلدية ، عميقة ، في حين أن البراعم لها لون ضارب إلى الحمرة. بعد الإزهار ، في نهاية الصيف - أوائل الخريف ، تم تطوير ثمار تسمى "الخروب" الصالحة للأكل وتستخدم في مختلف المجالات الطبية والطهوية.

يجب أن يتم تقليم الجذور في نفس الوقت الذي يتم فيه التقليم وهو مثالي للقيام به في أوائل الربيع عندما تكون الأيام حارة بالفعل.

كما يمكن عمل التفريعية مع إعادة التسوية.

قم بقرص البراعم الجديدة إلى زوجين من الأوراق ، في أوائل الصيف أو أواخره ، بعد أن تصبح براعم الربيع الجديدة قاتمة. الخروب ليس نباتًا سريعًا جدًا في نمو كل من الفروع والجذع.

كل 2-3 سنوات في أوائل الربيع وعلى أي حال عندما لا يكون هناك أي خطر من الأيام شديدة البرودة ، بمزيج من 40٪ التربة السطحية و 60٪ من الخفاف وإضافة القليل لابيلي البركاني.

الري:

يتمتع هذا النبات بتحمل ممتاز للجفاف ولكنه أيضًا يحب الري بكثرة في مراحل الربيع والصيف ، وينصح بسقايته بكثرة ، مع ترك التربة جافة جيدًا بين سقي وآخر ، وتجنب تمامًا ركود المياه.

التخصيب:

التسميد بالأسمدة العضوية في الربيع والخريف مثل بيوجولد أو هاناجوكورو، أو حتى مع الأسمدة المعدنية مثلنا سيفو بطيئة ولكن تأكد من عدم المبالغة في الجرعات وقبل كل شيء أن الأسمدة بطيئة الإطلاق. كما أنه مثالي لدعم النبات بالأسمدة القائمة على العناصر الدقيقة في الصيف من أجل دعم فقدان المواد بسبب الغسل المستمر للري ، وهذا السماد ممتاز. سينرجون.

مكشوف:

نبات الهليوفيليك (عاشق للشمس) ، يجب حمايته خلال فصل الشتاء في حالات درجات الحرارة القريبة من الصفر ، لأنه نبات أصلي في المناخات الدافئة. قم بتعريضه للشمس الكاملة على مدار العام ، في محاولة لتظليله في مرحلة منتصف النهار في منتصف الصيف.

الربط ممكن في أي موسم.

اطلع على كل ما هو متاح من الخروب BONSAI


زراعة شجرة الخروب

تعرض: حتى لو تطورت بقوة ورفاهية في الأماكن المظللة جزئيًا
يحب المشمس لساعات طويلة في اليوم. يمكن أن يتحمل التجمد ودرجات حرارة أقل من - 5 درجات مئوية.المناخ الأمثل هو حار جاف. لا تخشى الرياح معتدلة الملوحة ولكن نموها يتباطأ بسبب الملوثات الجوية للمراكز الحضرية الكبيرة.

أرض: الخروب نبات ريفي يتكيف مع أي نوع من أنواع التربة ، الجيرية ، الصخرية أو الرملية ، طالما أنه يتم تصريفه جيدًا. يؤدي ركود الماء على التربة إلى إتلاف نظام الجذر بشكل خطير.

سقي: لأنه يحب التربة القاحلة ، فإنه يتحمل فترات الجفاف الطويلة بشكل جيد للغاية. ومع ذلك ، يجب ري النباتات المزروعة لإنتاج الفاكهة بانتظام ، خاصة خلال فترة الإزهار ونضج الثمار. يجب سقي النباتات الصغيرة والمزروعة حديثًا بشكل متكرر لتعزيز نموها وتطورها.

التخصيب: حتى لو كان نباتًا فاكهة لا يتطلب الكثير من الإخصاب ، فلا يزال من المستحسن إعطاؤه لأقدام النباتات ، خاصةً إذا كان سمادًا عضويًا صغيرًا وناضجًا أو سمادًا حبيبيًا متوازنًا بطيء التحرر في وقت متأخر الصيف ، في الربيع ، ويفضل بعد الإزهار.


نظرة عامة على كاروبو

هي أقل مشترك السمات المرتبطة Carrubo.

كن مقدم رعاية لـ Carrubo!
قم بتحرير أو تحسين ملف النبات هذا بالضغط هنا.

هل ترى شيئًا خاطئًا في ملف النبات هذا؟
هذا لن يفعل! أبلغ عن عدم دقة.

مقالات الخروب

فيما يلي المقالات المتعلقة بـ Carrubo:

كيف نزرع كاروبو

فيما يلي تعليقات الأعضاء بخصوص كيفية زراعة Carrubo.

لم يتم نشر أي تعليقات بخصوص كيفية زراعة Carrubo. كن الأول!

كيفية تقليم الخروب

فيما يلي تعليقات الأعضاء بخصوص كيفية تقليم Carrubo.

لم يتم نشر أي تعليقات بخصوص كيفية تقليم Carrubo. كن الأول!

كيفية التسميد والمياه كاروبو

فيما يلي تعليقات الأعضاء بخصوص كيفية إخصاب Carrubo.

لم يتم نشر أي تعليقات بخصوص كيفية إخصاب Carrubo. كن الأول!

مشاكل / آفات الخروب

فيما يلي تعليقات الأعضاء بشأن كيفية التعامل مع آفات Carrubo ومشاكلها.

لم يتم نشر أي تعليقات بخصوص كيفية التعامل مع آفات Carrubo ومشاكلها. كن الأول!

تبحث عن كاروبو؟

تحقق من رعاة Gardenality التالية:

فيما يلي قائمة بملفات الأعمال التجارية الخاصة بـ Gardenality التي تبيع Carrubo:

نباتات الخروب الشعبية

Musetta · Gardenality Bloom · المنطقة 4B · -25 & # 176 إلى -20 & # 176 فهرنهايت · تعليق حول مشاكل
الآفة الرئيسية هي العثة Myelois ceratoniae. يضع البيض على الأزهار أو القرون حديثة التكوين وتحفر اليرقات القرون وتدمرها.
في قبرص ، تخضع الشجرة للعديد من الحشرات القشرية: Aspidiotus ceratoniae ، Lecanium sp. ، Lepidosaphes sp. والمقياس الأحمر ، Aonidiella aurantii. قد يكون للخنفساء ، Cerambyx velutinus ، ثقوبًا في الجذع. تتسلق الجرذان الأشجار ، وتختبئ بين الفروع ، وتقضم اللحاء حتى تموت الأغصان. يتم تقليم هذه الفروع مرتين في السنة. الآفات الوحيدة التي تم الإبلاغ عنها كمهاجمة لأشجار الخروب في كاليفورنيا هي الحشرات القشرية ، بما في ذلك النطاق الأحمر. تتغذى السناجب المطحونة على النباتات التي يقل عمرها عن سنتين. غوفر الجيب مغرمون جدًا بجذور الخروب ، والأرانب والغزلان ترعى الأشجار الصغيرة.

الأمراض قليلة. يؤدي Cercospora ceratoniae أحيانًا إلى اكتشاف الأوراق.

Musetta · Gardenality Bloom · المنطقة 4B · -25 & # 176 إلى -20 & # 176 فهرنهايت · تعليق حول يزرع
في زراعة الأشجار الأنثوية ، يجب تضمين ذكر واحد لكل 25 أو 30 أنثى. يأخذ بعض المزارعين أغصانًا من أشجار ذكور ويطعمونها مباشرة على بعض الإناث في بستان بدلاً من زرع أشجار ذكور.


الفوائد الصحية للخروب

لا يحتوي الخروب على الثيوبرومين أو الكافيين وهو منبهات. يساعد الخروب على تعزيز جهاز المناعة ، وتحسين الهضم ، وتقليل فرص الإصابة بالسرطان ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويبطئ الشيخوخة ، ويمنع مرض السكري.

  1. صحة الجهاز الهضمي

الخروب نبات طبي يستخدم في الطب التقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي. تم تحليل المكونات الكيميائية النباتية وكذلك الأنشطة الدوائية للخروب على الجهاز الهضمي. أظهرت الدراسة التي أجريت على أوراق وقرون الخروب نسبة عالية من الكربوهيدرات والمعادن والألياف الغذائية والفلافونويد والبوليفينول ومحتوى منخفض من الدهون والبروتين. يحتوي النبات على مضادات للميكروبات ، ومضادات للالتهابات ، ومضادات للأكسدة ، ومضادة للإسهال ، ومضادة للإمساك ، ومضادة للقرحة ومضادة للامتصاص لأنشطة الجلوكوز في الجهاز الهضمي. نستنتج أن هذا النوع له خصائص علاجية ووقائية في الجهاز الهضمي على أساس الخصائص الكيميائية والدوائية. (1)

  1. تعزيز الكوليسترول الصحي

يحتوي لب الخروب على ألياف غير قابلة للذوبان ومن المعروف أنها تؤثر على نسبة الدهون في الدم في الحيوانات مثل الألياف الغذائية القابلة للذوبان. أجريت هذه الدراسة لمعرفة التأثير المفيد لتحضير لب الخروب على كوليسترول الدم لدى البشر. إن تناول المنتجات الغذائية الغنية بألياف الخروب بانتظام له آثار مفيدة على مستوى الدهون في الدم البشري عن طريق خفض مستوى الكوليسترول السيئ وتحسين نسبة الكوليسترول الضار LDL إلى HDL. وخلصت الدراسة إلى أن تناول ألياف الخروب يمنع بشكل فعال وكذلك يعالج فرط كوليسترول الدم. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية والنوبات القلبية. (2)

  1. النشاط المضاد للأكسدة

أظهرت الدراسة أن البوليفينول المستخرج من قرون الخروب يُظهر تثبيطًا قويًا لإزالة الجذور الحرة ضد تغير لون بيتا كاروتين. يوفر تناول قرون الخروب أنشطة مضادة للأكسدة ويقترح استخدامه بشكل كبير للأغذية الوظيفية وكمكون غذائي للإنسان والحيوان. (3)

  1. النشاط السام للخلايا

أجريت الدراسة على محتوى كيميائي نباتي وأنشطة سامة للخلايا وقدرات مضادة للأكسدة لمستخلصات الميثانول من شجرة الخروب. أظهرت الدراسة أن مستخلص الخروب يحتوي على نسبة عالية من المركبات الفينولية التي تمتلك أنشطة مضادة للأكسدة عن طريق إصلاح تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة في الجسم وكذلك مقاومة خلايا سرطان عنق الرحم. الخروب سام لخلايا سرطان عنق الرحم. تعمل الأنشطة المضادة للأكسدة في مادة البوليفينول على التخلص من الجذور الحرة الضارة من الجسم.

  1. عالج الإسهال

أفادت الدراسة التي أجريت على قرون الخروب الغنية بالتانين لعلاج الإسهال الحاد أن مسحوق قرون الخروب الغني بالتانين أدى إلى تحسين حالة الإسهال عند الرضع بعد يومين من العلاج. يعمل على تطبيع التغوط ودرجة حرارة الجسم ويقلل من القيء. أظهرت الدراسة أن مسحوق قرون الخروب له تفاعل سريع ضد الإسهال عند الرضع.

  1. علاج مرض السكري

يحتوي الخروب على نسبة منخفضة من السكر وثلث السعرات الحرارية وجزء من الدهون. يساعد في الوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم ويعتبر خيارًا غذائيًا آمنًا لمرضى السكري. So it is a better substitute for chocolate and also provides fiber and protein which is lack in protein. It is a great choice for people who are trying to lose some weight without affecting tooth health.

  1. Lose weight

Carob has fiber which inhibits secretion of postprandial ghrelin which is a hormone that informs body that it is hungry, released occasionally after eating. Carob can lower the chances of overconsumption and supports weight loss activity.

  1. Treat polio and osteoporosis

Carob has high content of calcium, phosphorus and gallic acid which counteract polio and osteoporosis. It is helpful for those children suffering from polio.

  1. Cure for common cold

Carob is loaded with antioxidant, vitamin E and phytonutrients which are helpful for treating maladie such as cold and flu. Carob has gallic acid which offers anti-allerfic, antiseptic and anti-bacterial properties. It also treats coughs and anemia. It encounters lung cancer in exceptional cases.

Traditional uses

  • Decoction made from pulp is used for treating diarrhea, heartburn and provides relief from irritation within gut.
  • Pods of seeds are used to cure coughs.
  • Carob is also used for treating vomiting, cough and obesity.
  • It supports digestion and treat bacterial infections.
  • The powder extracted from Carob is useful for treating prostate infections and prostatitis.
  • Carob is used to eliminate warts and pods are helpful for persistent cough.
  • Face pack of seed pod powder helps to cleanse as well as tone skin.
  • Pods are used for poor eyesight, intestinal worms and eye infections.
  • It provides relief from pain.
  • Carob is used for preventing anemia, osteoporosis and osteoclasis.

Precautions

  • Use it under the supervision of health practitioner.
  • Do not use in excessive amounts.

  • Pup is made in carob flour which is used for making cakes, bread and chocolate.
  • Ripe and dried are ground to carob powder and used as a substitute for cocoa powder.
  • In Greece and Crete, Carob syrup is used as a natural sweetener.
  • Pulp is used as a substitute for chocolate in cakes and drinks.
  • Roasted seeds are a substitute for coffee.
  • Syrup made from pods are used for making carob chips, baked goods, carob covered fruits and ice cream.
  • It is used in dairy products and beverages.
  • Seed flour is used to produce gluten-free starch bread.
  • Make carob chips from Carob powder.
  • The seed oil is used as thickener for soups, ice creams, cheeses and syrups.

Other Facts

  • Carob pods are used in Iberian Peninsula as animal fodder to feed donkeys.
  • Flour of seed pods are used to make cosmetic face packs.


Video: لن تتخيل أبدا. فوائد الخروب صيدلية طبيعية مدهشة!