المجموعات

احصد الخضروات طوال فصل الشتاء

احصد الخضروات طوال فصل الشتاء


عند التنظيف في الخريف في حديقة الخضروات ، تذكر الاحتفاظ بهذه الخضروات التي يمكن حصادها حتى بعد تجميدها.

الخضار التي يمكن قطفها في الشتاء

قد تدفع بعض الخضروات للزراعة في وقت لاحق من الموسم والحصاد خلال الشتاء. بعضها جيد للحماية قليلاً من خلال تغطية خفيفة بأغصان التنوب ، والبعض الآخر حزين قليلاً بشأن العلاج الشتوي ، ولكنه صالح للأكل تمامًا. فقط نظف القليل من اللون البني واستخدمه كالمعتاد.

يمكنك الحصول على حصاد أفضل إذا كنت تنمو في مقاعد باردة أو مقاعد ساخنة أو في الأنفاق. ثم يحصلون على الحماية الشتوية ويمكن أن ينمووا أقل في الموسم.

السبانخ شديدة التحمل ودائمة الخضرة. زرع حتى في وقت متأخر من الموسم ، حتى تتمكن من الحصاد في الشتاء.

كرة قدم من الجيد أن تنتقي حتى تصبح فضفاضة قليلاً في الجسم. الجذع مطبوخ بشكل لذيذ جدا.

أعطيك بقدونس القليل من الظل الشتوي مع أغصان التنوب ، يقضي الشتاء ويعطي محصولًا جيدًا خلال الربيع القادم وأوائل الصيف ، حتى يزهر.

كرنب على سبيل المثال ، يمكنك الحصاد طوال فصل الشتاء أيضًا السلق والسبانخ و معجون (خس شتوي).

تظل العديد من أصناف الملفوف ذات الأوراق الخضراء المختلفة ، والخس الشتوي ، والسبانخ ، وبعض الخضروات الورقية الآسيوية طازجة على الرغم من الشتاء.

القدس الخرشوف هو نبات درني معمر ويمكن حصاده على مدار السنة ، فقط يمكن حفره. المزيد عن ذلك تنمو الخرشوف القدس هنا.

Trädgårdsmållans تعطي الأوراق الخضراء لدغة خضراء حامضة في وعاء السلطة. يمكن أيضًا استخدام الأوراق في الحساء.

جرجير معمر يمكن أن تحتفظ ببعض الأوراق دائمة الخضرة ، حتى لو أزهرت.

الهندباء يعمل مثل الجرجير وطعمه. المزيد عن إمكانيات الهندباء في الطهي و وصفة الهندباء هنا.

عادة ما تعيش السيقان السميكة للكراث في الشتاء ، ويمكن أيضًا زراعة الثوم من أجل قمتها.

الكراث يمكن أيضًا حفره من الثلج والبقاء على قيد الحياة في الشتاء حتى العام المقبل.

ثوم غالبًا ما تقضي الانفجارات الشتاء ، وبالتالي يمكن زراعتها من أجل تفجيراتها. ولكن بعد ذلك تحصد القمم ، لن يكون هناك درنات.

افعل كما يفعل العديد من محبي الحدائق - اكتشف دوراتنا المرنة في الحدائق عبر الإنترنت!


لا تحتاج إلى قطعة أرض كبيرة للحديقة ، يمكنك زراعة الخضار على الشرفة أو في الأواني أو في طوق البليت أو مقعد الزراعة. يمكن زراعة الفجل أو الخس أو حتى البطاطس في أواني كبيرة أو دلاء على الشرفة. بمجرد أن تتمكن من الحفر في الأرض في الربيع ، يمكنك أن تزرع ، على سبيل المثال ، الخس الروماني ، والفجل ، والشبت ، والبقدونس ، والخس ، والبازلاء ، والسبانخ.

تحتاج بعض النباتات إلى أن تُزرع في الداخل لتنمو بأفضل طريقة ، مثل القرع والقرع. يحتاج البعض إلى مساعدة ضد المنافسة من الحشائش في البداية ، مثل البقدونس ، والبعض الآخر شديد الحساسية للصقيع وبالتالي يحتاج أيضًا إلى البدء في الداخل ، مثل اللفت. يعد الجزر والفجل والشبت والخس أمثلة على الخضروات التي يمكن زراعتها مباشرة في العراء بمجرد تسخين التربة.


في الحديقة

في الخريف ، تطلق معظم النباتات بذورها - البذور التي تنبت في الشتلات بالفعل في الخريف أو تكمن في التربة الباردة وتنتظر حرارة الربيع. استلهم من الطبيعة وانثر البذور الخاصة بك للحصول على حصاد مبكر هذا الربيع! لا تتردد في اغتنام الفرصة لإصلاح تلك الدعامات النباتية التي انهارت هذا الصيف ، ولكن ليس عليك تنظيف الكثير في الحديقة. يمكنك ترك السيقان والزهور وأكشاك البذور الميتة. إنها تحمي الجذور من برد الشتاء وتجعل حديقتك أكثر جاذبية للحيوانات المفيدة.

البراعم هي أسرع طريقة لتذوق الأطعمة المزروعة محليًا.


لم نشتري الخضار الورقية منذ عدة سنوات. نحن نستمتع بالخس الشتوي المزروع محليًا ، والذي يكاد يكون مستحيلًا طازجًا من الحديقة - يتم حصاده حديثًا في فبراير.

شطف الأوراق من حصاد الخس الشتوي في فبراير. نحن نأكل وريدات الأوراق كاملة كما هي.

في الصيف ، تنمو الخضروات الورقية بسرعة. في غضون أسابيع قليلة ، تمتلئ طبقة من الأوراق المتوهجة بدرجات مختلفة من الأخضر والأحمر. مع إشعار قبل أسابيع قليلة ، يمكنك زراعة أنجح محصول في العالم.

ولكن في الشتاء هي الوصية الثانية. توقع ستة أشهر مقدمًا وأكثر من ذلك. وهذا من أهم الفروق بين الزراعة الصيفية والزراعة الشتوية. بعد عدة سنوات من التجارب المكثفة للزراعة الشتوية ، يمكنني القول بصدق أن البصيرة هي ما يحدد ما إذا كنت ستصبح مزارعًا شتويًا سعيدًا أم لا.

بالكاد تبلغ مساحة هذه الزراعة مترًا مربعًا واحدًا في دفيئة النفق ، مليئة بالورود الورقية الصغيرة للحصاد في الشتاء.

تُزرع البذور ببساطة عن طريق نثرها على الأرض وكشطها. يطلق عليه اسم البذور العريضة.

يترك البركة لحصاد الشتاء
هذه زراعة صغيرة مميزة من الخس الشتوي ، الخضار التي قد تعرفها كمبتدئ أكثر على أنها معجون من رف المتجر. من الخضروات الورقية الرائعة التي تعد الأكثر نضارة من بين جميع أوراق الشتاء. إنه مقرمش وطعمه قليل من الجوز. لا تقدر بثمن ، إذا سألتني ، لأنه يوجد ببساطة نقص في الأوراق الجاهزة للحصاد في هذا الوقت من العام.

أزرع الخس الشتوي في عدة أماكن وأصنع البذور من يوليو إلى سبتمبر. بهذه الطريقة لدي أوراق بأحجام مختلفة للحصاد طوال فصل الشتاء. الآن انتهينا للتو من تناول البذور التي تم صنعها هنا في دفيئة النفق في أغسطس ثم انتقلنا إلى بذور سبتمبر. ونعم ، قد يبدو غريباً أن مثل هذا البذر المتأخر يمكن أن ينتج مثل هذه الأوراق الجميلة. لكن هذه هي سلطة الشتاء.

في سبتمبر ، قمت بترتيب هذا المقعد الساخن القديم ، حيث نمت البطيخ سابقًا. رشش كيسًا كاملاً من البذور على السطح وزحفت في الأرض. سقي ولاحظ منذ ذلك الحين كيف نمت النباتات ببطء خلال الأشهر الباردة. ببطء. بالفعل في أواخر الصيف وبداية الخريف ، أخطط وأزرع ما سيتم حصاده خلال الشتاء وأواخر الشتاء. اثنا عشر شهرا في السنة يمكنني الحصاد في الحديقة!

أنا أنمو في المنطقة الثالثة ، جنوب Växjö. لكن الخس الشتوي هو رفيق رائع في الحديقة في مناطق النباتات الأخرى ، فلا تدع نفسك يعيقك!

من السهل إخراج النباتات من التربة. يتم ضغط الجذر الصغير بعد ذلك.

في الطقس الثلجي بالأمس ، بالكاد كان لدي وقت للدخول قبل أن تحصل الأوراق على بطانية بيضاء أنيقة. كم هو جميل!

حصاد سهل
هذه النباتات صغيرة وحساسة. عند الحصاد ، أقوم بسحب النبات بالكامل من التربة والتخلص من التربة الزائدة. بمجرد وصولي إلى المطبخ ، أقوم بقرص الجذور ووضع السماد العضوي ، وشطف السلطة في مصفاة ثم يتم الانتهاء منها. رائع جيد كما هو أو بالزيت أو الخل البلسمي أو الصلصة. يبتلعها الأطفال بقبضات اليد مباشرة من الوعاء ، كما لو كانت حلوى.

ينمو الخس الشتوي أكثر الآن في فبراير عندما يعود الضوء شيئًا فشيئًا. ثم تصبح النباتات أكثر انشغالًا ، فهي تحصل على المزيد من وريدات الأوراق الصغيرة على كل نبات ، وتنمو أطول ثم تضع ساق زهرة. السبب في أنني أقوم بخلع النباتات تمامًا عند الحصاد ، بدلاً من أخذ ورقة تلو الأخرى ، على سبيل المثال ، هو أنني لا أفعل ذلك. يريد أن النباتات يجب أن تستمر في النمو والازدهار. أريد هذا السرير لشيء آخر ، لذلك أحصد لتوفير مساحة للخطوة التالية في زراعي. الآن أزرع أوراقًا أخرى سريعة النمو لحصاد الربيع.

في أماكن أخرى في دفيئة النفق ، لدي بذور أخرى للنمو ، في الأسرّة وفي الأواني. سوف ينتجون عندما تؤكل الأوراق هنا. بذور كثيرة ، أماكن كثيرة - الكثير من الطعام!

لا تتردد في قراءة وصفات جراتان القدس بالخرشوف مع خس الشتاء

أوراق الخس الشتوية المقطوفة حديثًا تجعلني في مزاج جيد خلال الشتاء!

أسئلة وأجوبة
بعد أن شاركت صورًا وتحديثًا مباشرًا على Instagram من الحصاد أمس ، ظهرت بعض الأسئلة. أنا هنا أجيبهم:

إذا كان لديك دفيئة صغيرة باردة فقط ، فهل تعتقد أنه من الممكن أن تزرع في سبتمبر وتحصل على الحصاد الآن على أي حال؟
يعتمد ذلك على المكان الذي تنمو فيه في البلد. في أقصى الشمال ، يمكن حصاده لاحقًا لأن ضوءها ضعيف. ولكن، نعم. يعتقد معظم الناس أن الجو بارد جدًا بحيث لا يمكن زراعته في الشتاء ، ولكن في أجزاء كبيرة من البلاد يعمل بشكل جيد. يعتبر الخس الشتوي من أكثر الخضروات الورقية مقاومة للبرودة. ليس لدي حرارة في دفيئة النفق وهي تنمو على أي حال!

لقد حاولت أن أنمو ولكني لم أظن أنها أصبحت بنفس طعم المعكرونة المشتراة. كان لي مرًا جدًا لدرجة أن لا أحد يريد أن يأكله. ماذا حصل؟
فكرتي الأولى هي أن النباتات لم تتلق سوى القليل من الماء أو الأسمدة. إذا كانوا يقفون ويدوسون في التربة التي لا تعطي النباتات ما يحتاجون إليه ، فإن معظم الخضروات الورقية تحتج بتقديم أوراق مرة. لقد قمت بزراعة عدة أنواع من الخس الشتوي ولم يصب أي منها بالمرارة ، لذلك أعتقد بالتأكيد أن الأمر يتعلق بظروف النمو. يمكن لبعض الخضروات الورقية ، مثل الخس والباك تشوي ، أن تكون مرة في حالة عدم وجود ضوء. ومع ذلك ، لم أجرب ذلك من قبل مع خس الشتاء.

الخضروات الورقية بكل بساطتها ومع ذلك فهي نباتات تحب التغذية. قبل البذر ، قمت بسقي هذه التربة بالكثير من ماء التبول (جزء واحد على الأقل من التبول و 10 أجزاء من الماء) وخلال الخريف تم تخصيبها أيضًا بماء بوكاشي. حاول مرة أخرى! ستكون سعيدا جدا عندما تعمل

هل ينبغي أن يكون من الممكن أن تنمو على الشرفة في المنطقة 1؟
نعم بالتأكيد! املأ الأحواض المنخفضة أو ما شابه ذلك بالتربة وانتشر الخس الشتوي خلال فصل الخريف. في احسن الاحوال!

هل يمكنك زراعة الخس الشتوي في الصيف؟
نعم يمكنك ذلك. لكنها تخاطر بالازدهار. النقطة المهمة مع الخس الشتوي واللفت والرجلة الشتوية ، أعتقد أنها بعض الخضروات الورقية القليلة جدًا التي يمكن حصادها في الشتاء. تعجبني فكرة أنها حصرية لهذا الموسم في طعامنا. إنه يجعلني أتوق لهم طوال الصيف والخريف ، وأستمتع بها في الشتاء ثم أتناول أوراقًا لذيذة أخرى في الصيف ، والتي تتمتع بأفضل موسم نمو لها في ذلك الوقت.

لدينا قطعة أرض كبيرة نسبيًا ، لكن تساقط الثلوج 1.10 مترًا و 15 درجة تحت الصفر ، لذلك أعتقد أنه سيكون صعبًا مع خس الشتاء!
خاطئ. إذا كنت قد أعددت في الخريف قبل أن يأتي الثلج ، وعلى سبيل المثال ، نمت الكثير من الخس الشتوي في دفيئة أو في طوق نقالة مع غطاء ، فحينئذٍ سيكون لديك طعام تحصده كمفاجأة سارة عندما تطلق النار على طريق إلى المنزل أو يذوب الثلج في النهاية. تخيل اثنين من أطواق البليت مع الخس الشتوي المزروع في الخريف وتنظيف الغطاء في فبراير وتبييض الخزانة. التحضير أمر لا بد منه ويمكن لأي شخص يريد حقًا أن يجد طرقًا رائعة لزراعة الطعام طوال العام حتى في جزء ثلجي من البلاد. سيكون هناك منشور مدونة ضيف لطيف حول هذا الموضوع قريبًا.

متى زرعت الخس الذي تحصده الآن وتنموه في الداخل أو في الهواء الطلق أو في دفيئات الأنفاق؟
يزرع هذا الحصاد في سبتمبر. أنا لا أزرع الخس الشتوي في الداخل لأنه لا يحتوي على مساحة كافية. هذا حصاد من دفيئة النفق ، لكن من السهل زراعته في الهواء الطلق.

تقصد ، مثل ، سالتينز وأمثالها ، إيه؟
هذا حصاد من دفيئة النفق. لقد زرعت خس الشتاء في العراء ، إنه جميل جدًا. إذا كان لدي بذرة سبتمبر في العراء ، لكانت تبدو كما هي ، نعم. إنها واحدة من أصعب الخضروات الورقية لدينا. من الصعب تصديق ذلك ، نظرًا لأن معظم الناس يشترونه مستوردًا من مناطق البحر الأبيض المتوسط. بالطبع ، هذا جنون ، عندما يمكننا أن ننميها بأنفسنا طوال فصل الشتاء في أجزاء كبيرة من البلاد.

هل لديك أي حرارة في دفيئة النفق؟
لا ، إنها غير مدفأة طوال الشتاء. أنا فقط أزرع الخضروات التي يمكنها تحمل البرد جيدًا وأعتقد أنه من الرائع تناول طعام ذكي مناخيًا يمكن زراعته بسهولة على مدار العام.

إذا كنت من أولئك الذين يشترون البذور مرة واحدة فقط في السنة وليس أكثر ، فإنني أنصحك بالفعل بشراء عدة أكياس من الخس الشتوي ، وهو من أكثر الخضروات القابلة للزراعة. تنمو كثيرا! كل كثيرا! نستخدمه في السلطات ، مثل الخضار ، على العجة أو مع الزيت كصلصة. أمهات!
/ سارة باكمو


ازرع الخضار بالداخل في الشتاء

النص والصورة: آنا ثورين

نحتاج أولاً إلى المرور بما تحتاجه لتكون قادرًا على النمو في الداخل. لقد قمت بتقليص حجم الملحقات بشكل كبير لأنني أريد أن يتمكن الجميع من النمو في المنزل ، ولكن لا تزال هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى الحصول عليها.

  • البذور ، بذور الخس المختلفة ، الفاصوليا ، الفجل ، إلخ. لا تتردد في تجربة البذور القديمة التي لديك بالفعل.
  • بذر التربة
  • سماد سائل للخضروات ، أوصي بـ BioBact.
  • جريدة ورقية ، جريدة يومية عادية
  • أي شكل من أشكال الحوض الصغير ، يعمل مع أي حوض بلاستيكي أو حوض زجاجي ، مثل عبوات الآيس كريم أو طبق الفرن
  • مصابيح الفلورسنت ذات الضوء البارد (يمكن استبعادها في بعض طرق الزراعة)
  • رقائق معدنية (يمكن استبعادها في طرق زراعة معينة)

زراعة البراعم سهلة

البراعم النامية في الداخل سهلة وممتعة. يمكنك الحصاد عدة مرات إذا قمت بالتخصيب بشكل مستمر. لقد جربت كل من البراعم الأولى والفاصوليا العريضة.

كانت الفاصوليا والبازلاء أسهل وأعطتا أكبر قدر من الحصاد لكل صندوق وبذرة. طعم الفاصوليا العريضة أكثر من طعم براعم البازلاء ، لكنها ليست مقرمشة وضيقة الماء ، ولكنها تشبه الأوراق. لقد حاولت أن أزرع البازلاء في الماء فقط وفي بذر التربة. جاء أولئك الذين يزرعون التربة بشكل أسرع ولكنهم يحتاجون إلى مزيد من العناية لأن التربة تجف أسرع من الماء فقط.

لا تتطلب هذه الطريقة ضوءًا إضافيًا ولا تحتوي على رقائق معدنية ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصاد عدة مرات ، فأنت بحاجة إلى التسميد في الري.

إذا كنت ستزرع براعم البازلاء في الماء ، فأنت ببساطة تصب الكثير من البازلاء الصفراء العادية من المتجر على طبق وتسكب الماء. اضبط البازلاء دافئة ومشرقة. لبضعة أيام ، قد يكون من الجيد شطف البازلاء ، خاصةً عند إطلاق القشرة الخارجية. لا أريد أن يكون الغلاف الخارجي في الماء واشطفه بمجرد تحريره. ثم تقوم أحيانًا بالماء عندما ترى أنها قد تبخرت ، فلا يجب غمر البازلاء تمامًا في الماء ، لكن يكفي أن يكون الجذر الصغير الذي يأتي.

عندما تنمو في بذر التربة ، فإنك تزرع الكثير من البازلاء حوالي سم واحد في التربة والماء. ضع هذه الصينية دافئة ومشرقة أيضًا. حافظ على رطوبة البذور في جميع الأوقات. قد تحتاج أحيانًا إلى الاستحمام بالبذرة صباحًا ومساءً إذا كان الجو حارًا ومشمسًا.

عند الحصاد ، قم بقطع أول زوج من الأوراق فوق الزوج الأول إذا كنت تريد الحصاد أكثر من مرة. لذلك يجب أن تكون هناك ورقة واحدة متبقية على اللقطة بعد القص. يمكنك الآن البدء في صب السماد السائل في الماء عند إعادة الملء. استخدم جرعة ضعيفة جدا. أنت الذي تستخدم BioBact ترى أن الماء يجب أن يكون فاتح اللون فقط من خلال البكتيريا الحيوية وإذا كان داكنًا جدًا يمكنك تخفيفه بمزيد من الماء.

تُزرع الفاصوليا العريضة في تربة البذر ويتم حصادها والعناية بها تمامًا مثل براعم البازلاء التي تزرعها في تربة البذر. ومع ذلك ، فإنهم يحتاجون إلى مساحة أكبر لجذورهم من البازلاء حتى يزرعوا بشكل مقتصد.

ازرع الخضار تحت إضاءة إضافية

أزرع الخضار تحت إضاءة إضافية بالداخل طوال فصل الشتاء. ثم استخدمت أوانيًا مصنوعة من ورق الصحف ولكن يمكنك استخدام أي زراعة في الحوض الصغير الذي تريده. لقد قمت بزراعة أنواع مختلفة من الخس والفجل والسلق. لقد عمل هذا بشكل رائع! لقد زرعت كل شيء بإحكام ما عدا الفجل لأنني أريد فجلًا حقيقيًا وليس فقط أوراقًا رقيقة. لن يكون هناك فجل كبير ولكن سيكون هناك فجل.

ابدأ بذر البذور في تربة البذر. اسقِ البذور برفق واتركها دافئة حتى تنبت. بعد أن ينبت كل شيء ، حان الوقت لنقل البذور إلى مكان أكثر برودة. نظرًا لأننا سنستخدم إضاءة إضافية ، فليس من الضروري أن تكون بجوار النافذة ، ولكن يمكنك وضع البذور في مكان أبعد في الغرفة أو في الطابق السفلي أو في أي مكان لديك فيه مساحة. قم بتركيب الأنبوب الفلوري فوق البذور. يجب أن يتدلى المصباح الفلوري أعلى النباتات بحوالي 10 سم أو أقرب وأن يتحرك لأعلى كلما أصبحت النباتات أطول. بصفتي عاكسات ، أستخدم رقائق معدنية عادية ، وأقطع لوحين وأرفقهما بالجوانب الطويلة للبذور حتى يصل الضوء إلى كل مكان وليس فقط من الأعلى.

تأكد من أن البذرة رطبة في كثير من الأحيان وبما أننا استخدمنا تربة البذر ، فإننا نخصب الماء من البداية بجرعة ضعيفة من السماد في الماء. يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصبح الخضروات كبيرة ولكنها تستحق الانتظار. أخيرًا ، يمكنك قطف أوراق صغيرة من السلطة ثم أخذ الفجل وحصده.

اختر كل ورقة من الخس على حدة ويمكنك الاستمرار في الحصاد لفترة أطول مما لو قمت بأخذ جميع أوراق الخس وقطعها مرة واحدة.

تأكد من وجود بعض البذور في مكانها بمجرد الانتهاء من الحصاد حتى تتمكن من وضعها تحت إضاءة النبات والاستمرار في حصاد الخضروات طوال فصل الشتاء الطويل.


ثلاث طرق للنمو في الشتاء: نصائح سارة باكمو

حصاد في الشتاء

يتعلق جزء كبير من الزراعة الشتوية بالحصاد عندما يكون الجو باردًا ، سواء في أواخر الخريف أو خلال الشتاء أو في بداية العام. أسهل طريقة لبدء الزراعة الشتوية هي ببساطة ترك الخضروات في الريف حتى لو كان الجو باردًا. في كثير من الحالات ، يكون الثلج عازلًا من البرد ويمكن أن يعني حماية إضافية لما تبقى في الخارج. الخضروات المناسبة للحصاد في الشتاء هي اللفت ، والملفوف الأحمر ، والكرنب السافوي ، والسبانخ ، والخس الشتوي ، والبورتلاك الشتوي. في المناخات المعتدلة قليلاً ، يمكن أن تعمل أيضًا مع الخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والجذر الأسود والخرشوف القدس وجذر الشوفان والجزر الشتوي.

الملفوف الأسود "نيرو دي توسكانا" جميل بشكل لا يصدق بأوراقه الداكنة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعطي الكثير من المحصول - حتى في منطقة صغيرة.

الشتاء بالخارج

ميزة البذر في الشتاء هي أن البذور تستعد وتنبت في التربة ، ولهذا السبب تحصل على حصاد مبكر. الأفضل هو أن تزرع قبل أن تتجمد التربة مباشرة ، ولكن من الممكن أيضًا البذر مباشرة على التربة المجمدة ثم تغطيتها بطبقة من التربة المذابة. لا تتردد في وضع غطاء مصنوع من البلاستيك أو ما شابه. الخضروات المناسبة للزراعة في الشتاء هي الجزر والجزر الأبيض والسبانخ والخس والجرجير والبقدونس والشبت.

تنمو في البيوت البلاستيكية

في فصل الشتاء ، تعتبر البيوت الزجاجية أو دفيئات الأنفاق بلا شك أفضل مكان للنمو ، حيث أن الخضروات محمية من الرياح وهطول الأمطار في المزرعة. ميزة أخرى للنمو في الدفيئة هي سهولة الحصاد. تأكد من أن الدفيئة في مكان مشمس وتنمو في أحواض تربة كبيرة ، ثم يمكن للخضروات أن تتحمل البرد بشكل أفضل. الخضروات المناسبة تمامًا للزراعة الشتوية في البيوت البلاستيكية هي الكراث ، والملفوف الأسود ، والسبانخ ، وملفوف سافوي ، والبقدونس ، والسلق ، والملفوف الأحمر ، والملفوف.


التخزين في العلية

يمكن تخزين أواني البصل جيدًا عند وضعها. بالنسبة للأكوام الصغيرة (على اليسار) ، تتشابك أوراق المصابيح بعناية ويتم ربط النهاية بخيط. بالنسبة للضفيرة ، التي يجب أن تحتوي على العديد من المصابيح ، خذ ثلاثة حبال طولها حوالي 50 سم واخلطها تدريجيًا مع أوراق الأوراق. في مكان جاف وجيد التهوية بالخارج ، يمكن أن تجف أوراق الشجر تمامًا. ثم تأتي جزر البصل إلى العلية كإمداد شتوي

جميع أنواع البصل ، مثل البصل والكراث والثوم ، تدوم لفترة أطول في دور علوي ليس شديد البرودة. الظلام والرطوبة المنخفضة مهمان ، وإلا فإن الأضواء سوف تحترق قبل الأوان. تتسبب درجات الحرارة المنخفضة جدًا في إثارة البرد ، مما يعزز أيضًا عملية التبرعم. من الأفضل أن تعلق الخضار بالأوراق المجففة في ضفائر متشابكة على حبل غسيل أو خيط.


فيديو: خضر فصل الشتاء - الدكتور محمد الفايد. Dr Mohamed El Faid