المجموعات

زراعة بوك تشوي: كيف ينمو بوك تشوي

زراعة بوك تشوي: كيف ينمو بوك تشوي


بقلم: لورا ميلر

تزايد بوك تشوي (براسيكا رابا) طريقة ممتازة لتمديد موسم البستنة. كمحصول موسم بارد ، فإن زراعة بوك تشوي في أواخر الصيف تسمح للبستانيين بالاستفادة من مساحة الحديقة التي يتم تحريرها عند الانتهاء من المحاصيل السابقة لهذا العام. بوك تشوي مقاوم للصقيع ، لذلك يستمر في النمو بعد أن يقضي الطقس البارد على الحشرات والآفات.

كيف ينمو بوك تشوي

كمحصول خريفي ، فإن رعاية بوك تشوي بسيطة. يمكن زرع البذور مباشرة من 6 إلى 13 ملم في عمق تربة الحديقة الخصبة والغنية. في المناطق التي تخلق فيها الأمطار ظروفًا مشبعة ، يوصى بتصريف جيد. يمكن زراعة محاصيل الخريف تحت أشعة الشمس الكاملة. ستوفر زراعة بوك تشوي على دفعات صغيرة كل أسبوعين حصادًا ثابتًا ومستمرًا.

تعد زراعة بوك تشوي لمحصول الربيع أكثر صعوبة. باعتباره بينالي ، فإن بوك تشوي معرض للغاية للانفجار. يحدث هذا عندما يتبع التعرض للصقيع أو درجات الحرارة الممتدة التي تقل عن 50 درجة فهرنهايت (10 درجة مئوية) ارتفاع في درجات الحرارة. تؤدي ظروف الشتاء ، التي تليها موجة دافئة ، إلى دخول بوك تشوي إلى مرحلة الإزهار في السنة الثانية.

لمنع انكسار محاصيل الربيع ، حاول بدء الشتلات بالداخل قبل 4 أسابيع من تاريخ الصقيع النهائي. استخدم خليط تربة بداية عالي الجودة يمكن أن تزرع فيه بذور بوك تشوي حتى عمق إلى بوصة (6 إلى 13 ملم). ثم توقف عن زرع بوك تشوي في الحديقة حتى يزول خطر الطقس البارد. باعد بين النباتات من 6 إلى 12 بوصة (15 إلى 30 سم) وافردها بالمهاد للحفاظ على التربة باردة ورطبة.

لمزيد من تثبيط الانزلاق عند زراعة بوك تشوي كمحصول ربيعي ، جرب زراعة الملفوف الصيني في الظل الجزئي واحتفظ به سقيًا جيدًا. يمكن أن تساعد زراعة الأنواع الأصغر أو "الصغيرة" من بوك تشوي أيضًا لأنها تنضج قبل 10 إلى 14 يومًا من الحجم القياسي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زراعة بوك تشوي كمحصول ربيعي يجعلها أكثر عرضة للآفات ، مثل حلقات الملفوف وخنافس البراغيث والمن. قد تكون أغطية الصفوف ضرورية لحصد الأوراق الخالية من الشوائب.

متى يتم حصاد بوك تشوي

يعتمد الحجم الناضج للملفوف الصيني على التنوع. يمكن أن يصل طول الأصناف القياسية إلى 12 إلى 24 بوصة (30 إلى 61 سم) ، بينما ينضج ملف بوك تشوي الصغير أقل من 10 بوصات (25 سم). ومع ذلك ، يمكن أن يبدأ حصاد الملفوف الصيني بمجرد ظهور الأوراق الصالحة للاستخدام.

يمكن استخدام النباتات الصغيرة الرقيقة التي تم إعدامها عند ترقق الملفوف الصيني في السلطات الطازجة أو تقليبها في البطاطس المقلية. يمكن أيضًا اختيار بعض الأصناف ذات الحجم القياسي صغيرة الحجم وتشبه نباتات بوك تشوي الصغيرة.

من الأفضل مراقبة محاصيل الربيع بحثًا عن علامات الإزهار المبكرة. إذا بدأت النباتات في البرغي ، قم بالحصاد على الفور لمنع الخسارة الكاملة للمحصول. غالبًا ما يمكن الاحتفاظ بالمحاصيل المتساقطة في الحديقة لحين الحاجة إليها وتظل صالحة للاستخدام حتى بعد الصقيع والضوء المتجمد. للحصاد ، استخدم سكينًا لقطع النبات على مستوى الأرض.

كلما كان ذلك ممكنًا ، خطط لحصاد الملفوف بكميات قابلة للاستخدام ، حيث أن مدة صلاحيته أقصر بكثير ويصعب الحفاظ عليه أكثر من أفراد عائلة الملفوف الآخرين. عند تخزينه في كيس بلاستيكي غير مغسول ، يبقى ملفوف بوك تشوي حوالي 3 إلى 4 أيام في الثلاجة.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


تم النشر في 31 مارس 2021 الساعة 10:00 صباحًا

يتوفر أكثر من 400 نوع مختلف من الكرنب حول العالم ، ولكل منها مجموعة مميزة من الخصائص. ومن بين هذه الأصناف الملفوف الصيني أو الملفوف الصيني. كانت تقتصر في السابق على المطاعم والوجبات الصينية ولكن في الوقت الحاضر ، يستمتع بها الناس في كل مكان ويمكن حتى رؤيتها وهي تنمو في العديد من الساحات الخلفية أو الحدائق الحضرية.

إيرليندا مانجانتي ، أم ربة منزل ، هي إحدى البستانيات الحضرية التي تزرع بوك تشوي كطريقة لتزويد أسرتها بالطعام الطازج وتقليل تكاليفهم من شراء الخضار في السوق.

“Lumaki talaga ako sa probinsya kaya mahilig kaming maghalaman. إنه شغف. في الوقت نفسه ، جوستو نامين ماكاتيبيد في مابواسان أنغ جاستوس سا باغكين لالو نا نونغ باناهون نانوغرام جائحة. قالت "ملاكي أنغ ناتولونغ إن جي غاردن نام سا بانغ-أراو-أراو نا باكين". (نشأت في المقاطعة وهذا هو سبب اهتمامي بالزراعة. إنه شغف. وفي نفس الوقت ، أردنا توفير وخفض تكاليف الطعام خاصة أثناء هذا الوباء. ساعدت الحديقة كثيرًا في استهلاكنا اليومي .)

نشأ في المقاطعة ، كان Manganti دائمًا يميل إلى زراعة النباتات. الآن ، أنشأت حديقة حضرية لإطعام أسرتها وخفض التكاليف من شراء المنتجات في السوق.

بدأت الأم المقيمة بالمنزل حديقتها من قصاصات المطبخ. بمجرد أن بدأت نباتاتها تؤتي ثمارها أو تكون جاهزة للحصاد ، باعت بعضًا منها ، واستخدمت الأموال المكتسبة من هذا في شراء بذور نباتية أخرى وتربة طينية لتعزيز جهودها في مجال البستنة.

في الوقت الحالي ، تزرع الأم التي تعيش في المنزل مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الأمبالايا والباذنجان والخس والجرجير والمزيد. كما أنها تزرع التوت والفراشة البازلاء التي تستخدمها هي وعائلتها لشرب الشاي.

بصرف النظر عن بوك تشوي ، تزرع Manganti أيضًا خضروات أخرى في حديقتها الحضرية.

من بين كل هذه الخضروات الأخرى ، يقوم Manganti أيضًا بزراعة بوك تشوي وتمكنت من حصاد كمية جيدة منه خلال الموسم السابق.

كيف نمت بوك تشوي

يُزرع بوك تشوي عادة خلال موسم البرودة ، مما يجعله يتحمل الظروف الباردة. لها سيقان مقرمشة محاطة بأوراق طرية تشبه طعم الملفوف. بصرف النظر عن زراعته خلال موسم البرد ، يمكن أيضًا زراعة بوك تشوي قبل أشهر قليلة من موسم الجفاف حتى يمكن حصاده قبل ارتفاع درجة الحرارة.

بوك تشوي هو أحد المحاصيل العديدة التي يزرعها مانجانتي.

قامت Manganti بزراعة الملفوف الصيني من البذور. بدأت بزرع بذورها في تربة خصبة في أوعية للتأكد من أنها نبتت.

"" Pag lumabas na ang على الأقل dalawang dahon ، pwede na itong i-transfer. "يونغ إيبا كاسي هينيهينتاى با أنغ صحيح يترك باغو آي ترانسفير ،" قالت. (عندما تنبت ورقتان على الأقل من البذور ، يمكن نقل النباتات. وينتظر البعض خروج الأوراق الحقيقية قبل نقلها).

بمجرد أن يتم نقل نباتات بوك تشوي المنبتة إلى حاوية أكثر ملاءمة وأكبر مع تربة خصبة جيدة التصريف ، مارست Manganti الرعاية المناسبة على نباتاتها عن طريق سقيها وإضافة المدخلات الطبيعية.

قالت: "Magandang pangdilig ang pinaghugasan ng bigas o diligan [ang bok choy] ng dalawang beses sa isang araw" ، قالت. (الماء المستخدم لغسل الأرز مثالي للاستخدام عند الري أو [بوك تشوي] يمكن سقايته مرتين في يوم واحد.)

للتأكد من أن الملفوف الصيني ينمو بشكل صحي ، تسقيه Manganti بانتظام ، بل إنه يضيف مدخلات طبيعية لتعزيز النمو والحفاظ عليه في مأمن من الآفات.

بصرف النظر عن المياه المستخدمة لغسل الأرز ، تسقي Manganti أيضًا ملفوقها الصيني مرة واحدة في الأسبوع بشاي قص العشب المصنوع من نقع سيقان وأوراق النباتات في الماء. كما أنها تضيف مدخلات أخرى مثل عصير النبات المخمر (FPJ) المصنوع من أوراق الكاموت والألباتي والكانجكونج والسكر البني لتقوية السيقان ، بالإضافة إلى المغذيات العشبية الشرقية (OHN) للحفاظ على بوك تشوي خاليًا من حشرات منجم الأوراق. الآفات الأخرى التي تأكل أوراق نباتها.

قالت: "جانيان لانج أنج أكينج جيناجاوا هانجانج جاهزة لحصاد نا سيلا". ("هذا كل ما أفعله حتى يصبحوا مستعدين للحصاد).

وفقًا لـ Manganti ، فإن رؤية خضرواتها صحية ومزدهرة تجلب لها السعادة والرضا ، خاصة عندما تشارك أسرتها بأكملها في تناولها.

تُستخدم المنتجات من حديقتها الحضرية في العديد من الأطباق التي تستمتع بها عائلتها.

من خلال المدخلات الصحيحة والشغف بزراعة النباتات ، يمكن لـ Manganti وعائلتها الاستمتاع بالبقوليات مع الخضار الأخرى دون الحاجة إلى دفع المزيد.

صور من Emerald Pearl و Linda’s Garden and Kitchen 2 على Facebook


متى يتم حصاد بوك تشوي

Bok choy مرن مثل الخس من حيث أنه ذو قيمة كمنتج للأطفال بالإضافة إلى رأس مكتمل النمو. يمكن حصاد بوك تشوي الصغير في أقل من 30 يومًا من الزراعة. تصل الرؤوس كاملة النمو إلى مرحلة النضج في حوالي 60 يومًا.

من الأفضل قطع الملفوف الصيني من القاعدة بسكين حاد في أي وقت يكون كبيرًا بما يكفي لتناوله. يمكن طهي بوك تشوي الصغير الذي يحتوي على أقل من أربع أو خمس أوراق كاملة. لا تحاول ثني النبات أو قطعه لأنه يحتوي على قاعدة عريضة وقوية. لن ينمو أي شيء مرة أخرى ، لذا قم بإزالة القاعدة والجذور بعد القطع.

متى يتم الحصاد: في أي وقت بعد الوصول إلى ارتفاع 4-6 بوصات | عدد المحاصيل: أعزب


بوك تشوي ، المعروف أيضًا باسم الملفوف الصيني ، و pac choi المتشابه جدًا ، والذي يُطلق عليه أحيانًا ملفوف الكرفس ، هي خضروات صينية تشبه السلق السويسري الأبيض. في الصينية ، تعني الأسماء "خضروات بيضاء" - على الرغم من أن الأوراق خضراء ، إلا أن السيقان والأوردة بيضاء فقط. تختلف الأصناف بشكل كبير في حجم الأوراق وشكلها ، ولكنها كلها خضروات ذات مذاق معتدل وتستخدم على نطاق واسع في الوصفات الصينية.

بوك تشوي هو محصول في الطقس البارد سينتشر بسرعة (يذهب إلى البذور) في الطقس الحار. الغريب أنه سوف ينفجر أيضًا إذا كان الطقس باردًا جدًا (أقل من 50 درجة) عندما يكون صغيرًا. لهذا السبب ، من الأفضل أن تبدأ بوك تشوي في الداخل قبل حوالي شهر من آخر موجة صقيع ، ثم زرعها في الهواء الطلق بعد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 50 درجة. بعض الأصناف الجديدة أقل عرضة للانغلاق وتتحمل الحرارة والبرودة جيدًا. لتجنب صدمة الزرع ، قم بزراعة البذور في خلايا فردية أو كتل التربة. رقيق إلى شتلة واحدة لكل وعاء باستخدام مقص لقص الشتلات المتنافسة على مستوى التربة.

بوك تشوي عبارة عن وحدة تغذية ثقيلة. يحتاج إلى تربة غنية بالكثير من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. تأكد من إضافة الكثير من السماد وبعض الأسمدة العضوية إلى التربة في وقت الزراعة. ينمو بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، لكن يمكنه تحمل بعض الظل. في المناخات الحارة ، يكون الظل في فترة ما بعد الظهيرة جيدًا لأنه سيؤخر الانزلاق. إذا بدأت بعض النباتات في الإزهار ، فإن الأزهار تكون لذيذة في السلطات. لا تدع النباتات تضع البذور لأنها ستنتشر في حديقتك وستظهر النباتات في كل مكان لسنوات قادمة.

تحب خنافس البرغوث بوك تشوي وستُغمر الأوراق بثقوب صغيرة. أسهل طريقة للوقاية هي تغطية النباتات بنسيج الحدائق (أغطية الصفوف) لمنع الخنافس من الوصول إلى الأوراق.

بمجرد تثبيت الرأس ، من الأفضل حصاد الملفوف الصيني بالكامل. يمكن حصاد Pac choi ورقة تلو الأخرى ، مع أخذ الأوراق الخارجية والسماح لمركز النبات بنمو المزيد من الأوراق. إذا قمت بحصد النبات بالكامل دفعة واحدة ، اقطعه بسكين حاد واترك الجذور في الأرض. أعطه بعض الأسمدة السائلة وسوف ينتج نباتًا آخر.


شاهد الفيديو: 10 خضروات وأعشاب يمكنك إعادة نموها من قصاصات المطبخ - احصل على بذور مجانية!