معلومة

السيل الشائع هو عشب صحي ولذيذ

السيل الشائع هو عشب صحي ولذيذ


لا يحب البستانيون هذا النبات ، معتبرين أنه عشب خبيث. بمجرد أن تقتلع ، تحرك على الأرض ، وملأ الحديقة بأكملها مرة أخرى ...

يدرك البستانيون والبستانيون ذلك جيدًا مملة - هذا جذمور زاحف لا يمكن إزالته ، أوراق منحوتة وساق زهرة معطرة. لست بحاجة إلى إعطائها الإزهار ، ولكن اللون الأخضر - تأكد من استخدامها على طاولتك!

في أوائل الربيع ، تظهر البراعم عليها ، لذا فهي طرية لدرجة أنه من المؤسف سحبها. لا أحتاج. يمكنك صنع سلطة ممتازة من الخضر الصغيرة التي تحلم بها ، وخاصة في فصل الربيع ، حيث لا يزال هناك القليل من الخضروات والأعشاب.

في الصيف ، عندما تنمو أوراق العطاء الجديدة بعد القص ، يمكنك استخدامها لطهي حساء الكرنب والبورشت والدورات الثانية. اليابانيون ، على سبيل المثال ، يفضلون السلطة العادية على المعتادة في كل الفصول.

كان أسلافنا يأكلون الثلج منذ العصور القديمة. في "حياة الشيخ سيرافيم من ساروف ، الناسك ، الناسك" ، قال الأب الموقر أنه لمدة ثلاث سنوات لم يأكل سوى يأس واحد: طبخ حساء الملفوف ، وحمره مثل الكرنب ، وجففه لفصل الشتاء. لذلك عاش القديس حتى سن الشيخوخة. وبالفعل تحتوي هذه العشبة على نسبة عالية من فيتامين سي والبروتين وما يصل إلى 3٪ من الدهون ، بالإضافة إلى مواد أخرى نشطة بيولوجيًا لها تأثير إيجابي على عضلة القلب.

في الطب الشعبي ، يستخدم السيلان في أمراض مختلفة - الاسقربوط ، والنقرس ، والروماتيزم ، والتهاب الجهاز الهضمي.

الكثير من الحشائش العادية - حشائش يجب زراعتها في قطع الأرض الخاصة بك ، وليس اقتلاعها!

سأقدم للقراء عدة وصفات باستخدام الحلم.

سلطة دريم

نقطع أوراق الأحلام الصغيرة ونضيف الزيت النباتي ونصف بيضة وخل وملح وسكر - حسب الرغبة.


سلطة الفجل

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى أوراق الأحلام - حزمتان (حوالي 500 جم) ، فجل مبشور - 100 جم ، كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق وملح حسب الرغبة.


الحصاد للاستخدام المستقبلي للبورشت

جزء من الحلم وجزء من الكينوا في الحديقة وثلث جزء من حميض.

يُفرم كل شيء جيدًا ويُضاف القليل من الملح ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق (بدون ماء) رتب في برطمانات معقمة (يفضل أن تكون صغيرة) ولفها. في فصل الشتاء ، استخدم لطهي حساء الكرنب والبورشت. يحل النوم محل الملفوف الأبيض تمامًا.


على موقعي ، أستخدم الثعبان من لحظة نموه وحتى أواخر الخريف ، وفي الشتاء - في الفراغات.

لا تؤدوا إلى الشكوى في كسادكم!

في. شيفتشوك ،
بستاني


سيلان عادي

الجزء الأوسط والجنوبي من الجزء الأوروبي من روسيا ، القوقاز ، جنوب غرب سيبيريا

الغابات والشجيرات والحدائق والمتنزهات والحدائق النباتية والأماكن العشبية

الكربوهيدرات والمركبات ذات الصلة (scillite) ، ومركبات alicyclic (alpha-yonone ، وما إلى ذلك) ، و mono- و sesquiterpenoids (Pinene ، limonene ، terpinene ، terpinolene ، myrcene ، kafen ، sbinene ، alpha-thuyene ، ocymene ، camphor ، citronellol ، linalooloolene alpha-geraniol ، linalyl acetate ، isobornyl acetate ، limonene ، beta -flandrene) ، المنشطات (beta-sitosterol) ، البنزين ومشتقاته ، الكومارين (umbelliferone) ، الفلافونيدات (quercetin ، kaempferol) ، المركبات المحتوية على النيتروجين) (الكولين) مركبات البولي أسيتيلين ، الفالكارينديول ، إلخ) ، الكحولات الأليفاتية ، الكربوهيدرات ، الكحوليات ، الألدهيدات ، الكيتونات ، الأحماض الدهنية ومشتقاتها (البالمتيك ، الدهني ، أسيتات الإيثيل) ، الأحماض العضوية (الماليك ، الستريك) ، الزيوت الأساسية (حتى 0.1٪) ، البكتين ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، العناصر النزرة ، الحديد (16.6٪) ، النحاس ، المنغنيز ، التيتانيوم ، البورون ، فيتامين سي (65-100 مجم٪) ، كاروتين (حتى 8 مجم٪)

أمراض المفاصل ، النقرس ، الروماتيزم ، التهاب المفاصل ، التهاب المفاصل ، أمراض الجهاز الهضمي ، بعض أمراض الكلى والمثانة ، الإمساك المزمن ، السمنة ، أهبة نضحي ، الجروح ، تقرحات الفراش ، الحمرة ، الآفات الجلدية الفطرية


فيرونيكا الخيطية

تنمو المعمرة ، كقاعدة عامة ، على تربة مبللة جيدًا ، غنية بالعناصر الدقيقة المفيدة. ظاهريًا ، يبدو النبات رائعًا للغاية ، حيث يطلق العديد من الزهور ذات اللون الأزرق الباهت على السيقان المنخفضة. الحشائش قادرة على "الاستيلاء" على مساحة كبيرة في وقت قصير. لا يمكن إزالته إلا عن طريق جز العشب بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة.


الغذاء العشب

النوم عشب معمر ذو جذور زاحفة طويلة. في الحدائق وحدائق الخضروات - عشب خبيث معروف. اضطررت أكثر من مرة إلى سماع شكاوى من سكان الصيف حول هذا المصنع. لكن على الرغم من كل شيء ، فإن الشكوى تستحق الاهتمام.

أولاً ، السيلان يستخدم على نطاق واسع في حدائق الزينة ، وقد تم تربية أنواع مختلفة من أوراق الشجر المتنوعة. الثلج المزخرف ملون للغاية. إذا كنت بحاجة إلى تزيين مساحة كبيرة بسرعة ، فهي مثالية لذلك. تبدو ستائر الحمأة المتنوعة ، المقيدة بحدود ، جيدة أيضًا. لا تتطلب عمليات الإنزال هذه صيانة تقريبًا: فالثلج يملأ المساحة المتوفرة بإحكام ، مما يؤدي إلى إزاحة جميع المنافسين! يتحمل النبات التظليل جيدًا ، ويشعر بالرضا حتى تحت مظلة أشجار التنوب ، لذلك غالبًا ما يستخدم لإنشاء منطقة غابات في الحديقة. للحفاظ على الزخرفة ، يتم تغذية النباتات بشكل دوري.

ثانيًا ، يعتبر السيلان أحد أكثر النباتات فائدة ، فهو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. تحتوي أوراقها على مركبات النيتروجين وأحماض الستريك والماليك والفلافونويد وفيتامين ج والأملاح المعدنية والزيوت الأساسية والراتنجات والصابونين والنشا. لفترة طويلة ، تم استخدام اللمعان في الطب الشعبي. غالبًا ما كان يستخدم كمنقي للدم. تعمل هذه الحشائش المفيدة أيضًا على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وتطبيع استقلاب الملح. في حالات الروماتيزم تصنع الكمادات من النعاس.

ثالثًا ، النعاس منتج غذائي صحي ولذيذ. حتى في الأيام الخوالي ، حساء الملفوف ، الحساء ، الأطباق الجانبية كانت تُحضر من الأوراق الصغيرة ، تُستخدم لتجف في شكل خام ومخمّر ، وتجفف للاستخدام المستقبلي.

هناك الكثير من الوصفات لأطباق الحلم ، وأود أن أشارككم وصفاتي المفضلة. هذه الأطباق لذيذة وسريعة التحضير.

شوربة سيدا وحميض مع دقيق الشوفان

دقيق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

قشر البطاطس ، قطعيها ، ضعيها في ماء مغلي ، اطبخي لمدة 5 دقائق. يُصفى ويُقطع الحميض ، ويُوضع في قدر ، ويُطهى لمدة دقيقتين ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان ويُرفع فورًا من الموقد. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُسكب الحساء في أوعية مقسمة ، ويُزين بالأعشاب ، ويوضع ملعقة من القشدة الحامضة.

سنج مخبوز بالبطاطس والبيض

شطف أوراق الحلم الصغيرة ، وقطعها ، ووضعها في مقلاة عميقة ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة من الماء واتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونضيف البصل المفروم ناعماً ، ويقلى قليلاً في مقلاة. تُقلب البطاطس وتُصفّى ، وتُسكب فوق البيض المخفوق ، ويُضاف الملح والتوابل حسب الرغبة ، وتُوضع في فرن محمّى مسبقًا لمدة 10 دقائق. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

يمكن تناول الثلج المخبوز كطبق مستقل وكطبق جانبي للحوم أو منتجات الأسماك. بالعافية!

إيرينا سابيشكو ،

مصمم المناظر الطبيعية،

عضو نقابة المختصين

صناعة المناظر الطبيعية في بيلاروسيا


يعتبر السيلان الشائع من الأعشاب الضارة بشكل خاص بين سكان الصيف. عنيد بشكل رائع ، بفضل الجذور القوية ووفرة البراعم. في ظل ظروف مواتية ، يصل طوله إلى متر ونصف ، ويزهر بأناقة ، ويصعب القضاء عليه والقضاء عليه. منذ العصور القديمة ، تم تقديره بسبب بساطته وتعدد استخداماته ووفرة الفيتامينات.

أضاف الرهبان والشيوخ الأرثوذكس الأوراق إلى كل وجبة ، واستخدم الفلاحون عبارة "سأعيش فقط لدرجة اليأس". خلال الحرب ، أنقذ هذا الحشيش المفيد "snitka" مئات الآلاف من الأرواح.

  • فيتامين سي،
  • بروتين نباتي
  • البوتاسيوم ،
  • نحاس
  • حديد
  • الزنك
  • الكالسيوم
  • الجلوكوز ،
  • الأساسية،
  • كاروتين.

الاستخدام المنتظم للنعاس يقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة وينظف الجسم من السموم و "يجدد" جهاز المناعة ويخفف فقر الدم والوذمة وينظم عمل الجهاز الهضمي والأعضاء المفرزة. ثبت أن له تأثير إيجابي على القلب والكلى وتدفق الدم.

زهور الأحلام هي نبات عسل رائع. يمكن إضافة براعم الشباب إلى الشاي والكومبوت والتسريب. في هذا النبات ، تعتبر البراعم الصغيرة طبية. ليس من الصعب التجفيف بشكل صحيح - درجة الحرارة 25-30 درجة ، غرفة جافة ونظيفة وجيدة التهوية ، ولا يوجد ضوء شمس مباشر. يتم تخزين المواد الخام المحضرة في عبوات زجاجية لمدة لا تزيد عن عامين. بالإضافة إلى ذلك ، الملح مملح ومجمد ومعلب. مخلل الملفوف هو نظير رائع للملفوف ، يتم تقديم المخلل كمقبلات ، سلطة ، شوربات.

المغامرون يبيعون بنجاح هذه الحشائش المفيدة. الاهتمام بالمواد الخام من شركات الأدوية والمطاعم النباتية ومربي الماشية. الحد الأدنى لسعر 100 جرام من الأوراق المجففة هو 90 روبل. جني الأموال من إزالة الأعشاب الضارة من ممتلكاتك - أليس هذا حلما؟

الحشيش المفيد الثاني الذي أود التحدث عنه هو نبات القراص


نجمي متوسط ​​، أو قمل الخشب

ستبدأ الحشائش المزعجة ، المعروفة جيدًا لدى معظم مالكي مناطق الضواحي ، قريبًا جدًا في شد التربة في الأسرة وأحواض الزهور بسجادة خضراء. ليس من قبيل الصدفة أن يطلق على هذا النبات اسم woodlice: فالنجم المتوسط ​​لا يتحمل الجفاف ويفضل أن ينمو في الأماكن الرطبة ، على تربة رطبة جيدًا.


عشب النجمة المتوسطة ، أو قمل الخشب ، هو عشب واسع الانتشار ونبات طبي

في الطب الشعبي ، تستخدم عشبة القمل كمسكن ، مضاد للالتهابات ، مرقئ ، مطهر. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الأسكوربيك ووجود الكاروتين في النبات ، تُستخدم الأعشاب النجمية الطازجة أيضًا كعلاج بالفيتامين في الربيع ، ومن المفيد جدًا إضافته إلى السلطات.

يتم استخدام الحقن والاستخلاص من قمل الخشب كعلاج خارجي للأمراض الجلدية والجروح وحب الشباب. حمام القدم مع ديكوتيون من هذا النبات يساعد على التخلص من الوذمة ، والاستحمام مع التسريب أو ديكوتيون من العشب له تأثير مهدئ خفيف. تستخدم عصيدة من قمل الخشب المخمر بالماء المغلي لأمراض المفاصل والتهاب الجذور (يطبق على المنطقة المصابة).


في الربيع ، من المفيد جدًا إضافة عشب قمل الخشب الطازج إلى السلطات.

للاستخدام الداخلي ، يتم تحضير الحقن والعصير من الأعشاب الطازجة. لها تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، وتساعد على خفض ضغط الدم ، كما يستخدم الطب الشعبي هذه الأموال في علاج أمراض الكبد والمرارة ، واضطرابات التمثيل الغذائي.

فيما يتعلق بشراء المواد الخام الطبية ، تختلف الآراء: يعتقد بعض الممارسين أنه يمكن جمع عشب قمل الخشب أثناء الإزهار وتجفيفه عند درجة حرارة لا تزيد عن +40 درجة ، بينما يصر آخرون على الحفاظ على خصائص العلاج فقط في نبات طازج ، واستخدامه في الموسم الطازج أو (في كثير من الأحيان) المخمر لفصل الشتاء كمكمل فيتامين.


دودة الخشب

خلاف ذلك ، يسمى woodlice دودة النجوم. يتكاثر النبات بسرعة ، وفي الصيف الرطب يمكن أن ينتشر إلى معظم الأسرة. يستمر الغطاء النباتي لفترة طويلة: من مايو إلى أكتوبر. تحتوي الأوراق على المزيد من فيتامينات المجموعات A و C و E. يحتوي Woodlice على تركيز عالٍ من العناصر النزرة واليود والبوتاسيوم.

ينتمي Woodlice إلى النباتات الطبية. يوصي الأطباء باستخدامه خامًا لأمراض الغدة الدرقية والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم والتهاب الشعب الهوائية والتهاب المفاصل. عن طريق إضافة بضع أوراق من النبات إلى السلطة ، يمكنك منع تطور حصوة المرارة وتحص بولي.

يرش ربات البيوت السلطة أو الحساء أو الثانية بالأعشاب المفرومة ناعماً. نظرًا لمذاقه المحايد ، فإن Woodlice مناسب لمعظم الوجبات الجاهزة.


شاهد الفيديو: 10 أنواع شاي أعشاب صحية يجب أن تجرب