متفرقات

يمكنك أن تأكل الفجل الخضر: كيف ومتى يتم حصاد أوراق الفجل

يمكنك أن تأكل الفجل الخضر: كيف ومتى يتم حصاد أوراق الفجل


بقلم: إيمي جرانت

يُعد الفجل محصولًا سهلًا وسريع النمو ، وعادة ما يُزرع للحصول على جذر الفلفل اللذيذ. ينضج الفجل في أي مكان من 21 إلى 30 يومًا من البذر حيث يكون الجذر جاهزًا للحصاد ، ولكن هل تساءلت يومًا ما إذا كان بإمكانك أكل الفجل الأخضر؟ إذا كان الأمر كذلك ، فماذا يمكنك أن تفعل بأوراق الفجل وكيفية حصاد خضار الفجل؟

يمكنك أن تأكل الفجل الخضر؟

نعم بالفعل ، يمكنك أن تأكل الفجل الأخضر. في الواقع ، فهي مغذية للغاية ولذيذة ، وتتذوق كثيرًا مثل أقربائها ، أو اللفت الأخضر أو ​​الخردل. فكيف لم يتذوق الكثير منا متعة الطهي هذه أبدًا؟ تحتوي العديد من أنواع الفجل على أوراق شجر مغطاة بشعر خفيف. عندما تؤكل هذه الشعيرات تهاجم اللسان بإحساس شائك مزعج. هذا بلا شك دفاع عن النبات الذي ، بعد كل شيء ، لا يريد أن يؤكل ؛ إنها تريد أن تستمر في النضج لتصبح قرون البذور. بالمناسبة ، قرون البذور صالحة للأكل!

ومع ذلك ، هناك عدد من أصناف الفجل التي تدعي أنها "خالية من الشعر" ، مما يجعلها على ما يبدو اختيارات ممتازة للسلطة الخضراء. أحب فكرة استخدام النبات بأكمله ، و White Icicle ، و Shunkyo Semi-Long ، و Perfecto ، و Red Head كلها أنواع من الفجل يمكن زراعتها ليس فقط من أجل الجذر ، ولكن أيضًا للخضر اللذيذة. تحتوي بعض كتالوجات البذور المتخصصة في الخضار الآسيوية على فئة تسمى فجل الأوراق. يُزرع هذا الفجل ، مثل فور سيزون وورقة اللؤلؤ الهجين ، بشكل أساسي لأوراق الشجر التي تستخدم في كوريا لصنع الكيمتشي.

يبدو واضحًا أن هناك الكثير من الخيارات لحصاد أوراق الفجل. السؤال هو: "متى يتم حصاد أوراق الفجل؟".

متى يتم حصاد أوراق الفجل

ابدأ في حصاد أوراق الفجل عندما تكون صغيرة الحجم وناعمة وتتشكل الجذور. إذا تركت الحصاد بعد فوات الأوان ، فإن السيقان تصبح طويلة ، وتتشكل الجذور بليغة وبذور البذور بينما تصبح الأوراق مريرة وصفراء.

نظرًا لأنها تنمو بسرعة كبيرة إذا كنت ترغب في الحصول على إمداد مستمر من الخضر ، أعد البذر في منتصف الطريق تقريبًا خلال نضج البذر الأول. بهذه الطريقة ، سيكون لديك محصول آخر جاهز للجني بعد فترة وجيزة من الحصاد الأول ، وهكذا.

كيفية حصاد أوراق الفجل

ليس هناك سر في حصاد أوراق الفجل. يمكنك قصها من مستوى الأرض أو سحب النبات بأكمله. افصل الجذر عن الخضر بقطعه.

اغسل الخضر خالية من الأوساخ وأنت جاهز لاستخدامها. يمكن رميها في السلطة أو دسها في لفائف أو سوتيه ؛ فقط خيالك يحد من استخدامها.

تم تحديث هذه المقالة آخر مرة في


هل ستنمو قمة الفجل؟

مقالات ذات صلة

إذا كنت تتساءل عما إذا كان من الممكن زراعة الفجل من الفجل ، فلاحظ أن العديد من نباتات الخضروات يمكن أن تبدأ من زراعة الخضروات ، مثل عندما تحتفظ بقطع خضروات معينة وتزرعها. تشمل بعض أسهل أنواع الكرفس والخس والبطاطس والفجل (Raphanus sativus) ، والتي تنمو بشكل أفضل في مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية من 2 إلى 10. إن زراعة الفجل من الفجل أو من البذور أمر سهل للغاية في الواقع. في الواقع ، تدعي The Old Farmer’s Almanac أن هذه الخضار الحمراء الدائرية هي واحدة من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها.

من الممكن إعادة إنماء الفجل من قمته ، لكن هذا لا ينجح بشكل عام إلا إذا كانت الجذور ملتصقة ، ولا يعمل عادةً مثل زراعة الفجل من البذور.


يميل بشكل عشوائي

ما لم تزرع الشاشات الصغيرة في الداخل تحت الضوء المقدم ، فمن النادر جدًا أن ترى كل الشجيرات الصغيرة تنمو بقوة تحت أشعة الشمس.

تميل معظم الخضر الصغيرة إلى جوانب عشوائية لأنها تتمدد بعد مصدر الضوء. الطريقة الوحيدة لذلك هي توفير مصدر الضوء الذي يلمع بشكل موحد على الخضر. اقرأ هنا للحصول على أفضل الإنارات للشاشات الصغيرة. لذلك ، عند حصاد المحاصيل ، يمكن أن يكون أكثر فاعلية ويقلل من الخسارة.

علينا أن نحزمها جافة!


الآفات والأمراض الشائعة: الفجل

عند زراعة الخضروات ، من المثير دائمًا الاهتمام بالنبات خلال مرحلة نموه ثم حصاده للحصول على وصفات لذيذة لاحقًا ، ولكن هناك شيء واحد يجب الانتباه إليه وهو الآفات والأمراض. النباتات المختلفة عرضة لأنواع مختلفة من الآفات والأمراض ، ومن المهم أن تكون على دراية حتى تتمكن من مراقبة عينك واتخاذ أي طرق وقائية للحفاظ على نباتاتك آمنة طوال حياتها.

يمكن أن يقع الفجل ضحية للعديد من الآفات والأمراض المختلفة.

الآفات:

تشمل بعض الآفات الأكثر شيوعًا التي تهاجم الفجل حشرات المن والديدان القارضة وحلقات الملفوف. عادةً ما تؤثر الآفات فقط على أوراق الفجل نظرًا لأن الفجل ينمو تحت الأرض ، ولكن لا يزال من المهم للغاية السيطرة على أي تفشي. نظرًا لأنه يمكن أيضًا استهلاك خضار الفجل ، فمن المهم الحفاظ عليها بصحة جيدة.

حشرات المن هي حشرات رخوة تسبب مشاكل للعديد من النباتات. أنها تخلق تلون الأوراق ، البقع الميتة وتقزم النمو. استخدم أصنافًا متسامحة ولا تستخدم المبيدات الحشرية إلا إذا كان هناك انتشار كبير.

تتسبب ديدان الحشد في حدوث ثقوب متقاربة في أوراق الشجر ، ويمكن أن تتسبب التغذية الكثيفة في تكوين هيكل عظمي للأوراق. قد ترى مجموعات البيض على الأوراق. للتحكم العضوي في ديدان الجيش ، تشجيع الأعداء الطبيعيين أو تطبيق Bacillus thuringiensis.

سوف تترك حلقات الملفوف ثقوبًا كبيرة في الأوراق ويمكن أن تسبب الكثير من الضرر. عادة ما يتم وضع البيض بشكل فردي. للتحكم في حلقات حلقات الملفوف ، شجع الأعداء الطبيعيين. يمكنك انتقاءهم يدويًا من النباتات ، أو استخدام Bacillus thuringiensis لقتل اليرقات. الابتعاد عن البخاخات الكيماوية التي قد تضر بالحيوانات المفترسة الطبيعية.

الأمراض:

تشمل بعض الأمراض الشائعة التي تصيب الفجل اللفحة البديلة ، والكلبروت ، والعفن الزغبي ، والصدأ الأبيض والمزيد.

تسبب لفحة الندب ظهور بقع داكنة أو صفراء على الأوراق أو السيقان أو أزهار الفجل. قد يجف مركز الآفة. هذه فطر يفضل الطقس الدافئ الرطب. لإدارة البذور الخالية من الأمراض فقط ، ومعالجة البذور بالماء الساخن قبل الزراعة ، وتناوب المحاصيل وري النباتات في الصباح.

يسبب Clubroot نموًا بطيئًا أو تقزمًا للنباتات بأوراق صفراء أثناء النهار ، وتذبل أثناء النهار ثم تتجدد في الليل. لمنع حدوث ذلك ، قم بزراعة البذور الخالية من الأمراض فقط وقم بتطبيق الجير على التربة.

يتسبب العفن الفطري الناعم في حدوث آفات على السطح العلوي للأوراق ونمو أبيض على الجزء السفلي من الأوراق. تفضل الطقس البارد الرطب. لمنع ذلك ، قم بإزالة كل بقايا المحاصيل وقم بتدوير المحاصيل.

يتسبب الصدأ الأبيض في ظهور بثور بيضاء على الأوراق والسيقان والأزهار تنمو مع انتشار العدوى. قد تتدحرج الأوراق وتصبح سميكة. ينتشر المرض عن طريق الرياح. لمنع هذا المرض ، قم بزراعة البذور الخالية من الأمراض فقط واستخدم مبيدات الفطريات إذا لزم الأمر.

تنزيل التعلم: مخطط مقارنة الفجل


تزايد الفجل الأسود

الفجل من الخضروات الباردة التي يمكن زراعتها مباشرة في الأرض. يمكنك البدء في الزراعة بعد كل خطر الصقيع في الربيع ، وفي وقت مبكر في أواخر الصيف ، بمجرد أن يكون الطقس أكثر برودة والأرض جافة. على عكس الفجل الأحمر ، يستغرق الفجل الأسود 55 يومًا حتى ينضج بعد الزراعة. بذور الفجل الفضاء على بعد 2 إلى 4 بوصات ، لأنها يمكن أن تنمو أيضًا أكبر من نظيراتها. تأكد من حرث المنطقة جيدًا قبل الزراعة ، بحيث تكون البذور مغطاة بقطر نصف بوصة من الأوساخ الدقيقة. يحتاج الفجل الأسود إلى الكثير من أشعة الشمس ، لذلك قم بزراعته في منطقة يمكن أن يتعرض فيها لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6-8 ساعات. أيضًا ، ينمو الفجل الأسود بشكل أفضل في التربة الرطبة مع توازن الأس الهيدروجيني من 5.9 إلى 6.8. تذكر أنه من الجيد دائمًا تجهيز التربة بالسماد قبل الزراعة لضمان تربة صحية! الفجل سهل النمو وخالي من المتاعب ، فقط تأكد من إبقائه سويًا جيدًا.

قم بتوابل حديقتك بالفجل الأسود!


مشاكل مع الفجل الفرنسي

ينمو الفجل بسرعة لذلك نادراً ما يعاني من مشاكل الآفات أو الأمراض. قد تتغذى حشرات المن على الأوراق ، لكن يمكنك شطفها برذاذ حاد من الماء. يمكن ليرقات الجذر أن تنفق في الجذور النامية ، مما يؤدي إلى تدمير الفجل. إذا أصبحت اليرقات الجذرية مشكلة ، فزرع في فراش مختلف أو عالج التربة بمبيد حشري مركب لهذه الآفات. يمنع الطقس الحار الجذور من التكون ، كما يمنع إجهاد الجفاف. الزراعة خلال فصل الربيع أو الخريف البارد يمنع هذه المشكلة.


شاهد الفيديو: تفتيت حصوات المرارة بدون علاج أو جراحة د أمير صالح