متفرقات

أصناف شتوية شديدة التحمل من التفاح المحلي والأجنبي ، الأكثر لذة وشعبية

 أصناف شتوية شديدة التحمل من التفاح المحلي والأجنبي ، الأكثر لذة وشعبية


تعتبر قساوة الشتاء خاصية قيّمة جدًا لأشجار التفاح ، لأنها تعني أكثر من مجرد قدرة الشجرة على تحمل انخفاض حرارة الجسم لفترة طويلة. تتضمن هذه الخاصية مقاومة الصنف للصقيع القوي والممتد في بداية الشتاء ومنتصفه ، بالإضافة إلى الصقيع الحاد أو المتكرر التدريجي الذي يحدث بعد ذوبان الجليد.

أصناف الشتاء المحلية

في بستان تفاح من بستاني متمرس ، كقاعدة عامة ، لا يمكنك العثور فقط على أصناف الصيف التي تنضج في يوليو وأغسطس ، ولكن أيضًا أنواع شتوية من أشجار التفاح. هذا النهج حكيم للغاية ، لأن معظم الأصناف لها صلابة شتوية منخفضة نسبيًا ، وإذا كنت تزرع فقط أنواعًا صيفية مشهورة من أشجار التفاح ، فبعد الصقيع الشديد لفترة طويلة ، يمكن تركك بدون محصول.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أنواع التفاح الصيفية جيدة للأكل فورًا بمجرد نضجها ؛ لا يمكن لجميع البستانيين تخزينها لعدة أشهر. ومن ناحية أخرى ، تعد أنواع التفاح الشتوية رائعة للتخزين على المدى الطويل ، بالإضافة إلى أنها تصبح ألذ بكثير وأكثر عطرية بعد الاستلقاء لفترة من الوقت.

التفاح الصيفي جيد للأكل بمجرد أن ينضج.

ومع ذلك ، فإن زراعة أصناف التفاح الشتوية القاسية أكثر صعوبة: فهي تتطلب حرارة أكثر من أصناف الصيف والخريف ، لذلك من الضروري العناية بعناية بالتربة ، واستخدام الأسمدة اللازمة ، وتشكيل التاج بأقل قدر من التقليم ، وتقييد نمو الأصناف. واستخدام طرق أخرى للتكنولوجيا الزراعية "الموفرة للطاقة".

فيديو عن أصناف الشتاء من التفاح

الآن أصبح اختيار أصناف التفاح الشتوية المثمرة واسعًا للغاية ، وكل بستاني يزرع تلك الأصناف التي يحبها أكثر. في السابق ، لم يكن هناك مثل هذا التنوع ، وبالتالي في كل حديقة تقريبًا يمكن للمرء أن يجدها رينيه سيمرينكو... تشتهر هذه المجموعة الشتوية القاسية ، والمرباة في روسيا ، بإنتاجيتها الممتازة ومقاومتها للجفاف. إن نشر الأشجار ذات الحجم المتوسط ​​تؤتي ثمارها بالفعل في السنة السادسة من الزراعة ، وتحمل ثمارًا مستديرة كبيرة الحجم ، والتي تنضج تمامًا بحلول بداية أكتوبر.

تفاح Semerenko الأخضر الفاتح مع اللب الطري العصير له طعم نبيذ ممتاز وحار قليلاً. مع التخزين المناسب ، لا تفقد الثمار مذاقها وطريقة عرضها حتى بداية الصيف ، فقط لونها يصبح مصفرًا.

تفاح من مجموعة Renet Simirenko

القديم لا يقل شعبية في روسيا. مجموعة متنوعة من التفاح أنتونوفكاتم إنشاؤها عن طريق الانتقاء الشعبي. هناك العديد من أنواع أنتونوفكا: أبيض ، مخطط ، رمادي ، مضلع ، لمبة ، حلو ، الخريف ، السهوب ، رطل ونصف ، إلخ. ومع ذلك ، فإن الأكثر شيوعًا هو أنتونوفكا العادي. غلة عالية ، وإن لم تكن منتظمة. تقاوم أشجار التفاح الجرب وتتحمل أي تغيرات في الظروف المناخية - حتى الأشجار والشتلات الصغيرة لا تتضرر أبدًا بسبب الصقيع الشتوي. لذلك ، يعتبر التنوع ممتنًا للبستاني ، لأنه يمكنك التأكد من أن الجهود لن تضيع.

في شجرة تفاح أنتونوفكا ، يتمتع التفاح برائحة مميزة شديدة وطعم حلو رائع ، واللب المصفر كثير العصير ، ومحبب ، ومقرمش ، وغير متماسك. القشرة اللامعة للفواكه المستديرة لها لون أصفر مخضر ، والذي يتحول إلى لون أصفر قش أثناء التخزين.

تشكيلة تفاح أنتونوفكا طازجة جيدة ومثالية للمعالجة في المربى والعصائر والكومبوت والمربى والمارشميلو. يتم حصاد الثمار في أوائل أكتوبر ، ويتم تخزينها جيدًا في الثلاجة حتى ديسمبر ، ويمكن تخزين التفاح في القبو حتى مارس ، لكن لحمها سيصبح رخوًا وأقل عصارة. هذا هو العيب الرئيسي لمجموعة أنتونوفكا.

متنوعة التفاح أنتونوفكا

من بين الأنواع الشتوية الأخرى للاختيار المحلي لأشجار التفاح ، تجدر الإشارة إلى:

  • شروق الشمس،
  • شتاء موسكو ،
  • ذكرى محارب
  • بوغاتير ،
  • إمروس ،
  • ساحرة،
  • سيناب أورلوفسكي ،
  • مخضرم ، إلخ.

أصناف الشتاء من الاختيار الأجنبي

يمكن زراعة تلك التفاح الموجودة في كل مكان على أرفف المتاجر في الشتاء في حديقتك الخاصة. الأصناف الشتوية المستوردة التالية مناسبة للزراعة في روسيا: Golden Delicious ، و Jonathan ، و Jonagold ، و Red Delicious ، و Idared ، و Welsey. ضع في اعتبارك تلك الموجودة حاليًا على نطاق واسع في الحدائق المنزلية.

  • جوناثان

التفاح جوناثان

تحظى مجموعة تفاح جوناثان ، المولودة في الولايات المتحدة ، بشعبية كبيرة بين البستانيين الروس. تتميز أشجار التفاح بصلابة الشتاء العالية ، والجفاف ومقاومة الجرب ، ولكنها منخفضة المقاومة للعفن البودرة. على الأشجار متوسطة الحجم ذات التاج المنتشر ، تنضج الثمار المستديرة المخروطية ذات الحجم المتوسط ​​بحلول بداية شهر أكتوبر. تفاح جوناثان أصفر فاتح مع أحمر خدود وخطوط حمراء ، واللحم الأبيض لونه مخضر قليلًا فور إزالته من الشجرة ، وبعد فترة يصبح قشديًا. الفاكهة لها طعم نبيذ حلو ، ورائحة لطيفة ، ويتم تخزينها في ظروف مواتية حتى أبريل ومايو.

  • إيداريد

صنف أمريكي مثمر آخر محبوب من قبل البستانيين ، مقاوم للأمراض الرئيسية لأشجار التفاح. تشكل أشجار التفاح القوية تاجًا كرويًا سميكًا إلى حد ما ، وتبدأ الثمار في الثمار بانتظام من السنة الخامسة. التفاح كبير ومستدير الشكل وله لب حلو حامض وله لون أصفر باهت ورائحة رقيقة. فوق اللون الأخضر الفاتح الرئيسي ، يتم تغطية تفاح Idared باللون القرمزي الداكن أو أحمر الخدود مع السكتات الدماغية والخطوط السميكة. يبدأون في إزالة الثمار من العقد الأخير من شهر سبتمبر ، ويبلغ متوسط ​​فترة التخزين من خمسة إلى ستة أشهر. أثناء التخزين ، يصبح اللب ناعم الحبيبات وقابل للتفتت.

    فيديو عن الأنواع المتأخرة من أشجار التفاح

  • ذهبي لذيذ

لطعمها الحلو الممتاز وعائدها العالي ، نقدر مجموعة التفاح الذهبي من الولايات المتحدة الأمريكية. أشجار تفاح متوسطة الحجم ذات تاج هرمي عريض وسميك متوسط ​​على جذر قزم تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الثالثة ، وفي السنة الخامسة - على جذر قوي. الصنف خصب ذاتيًا ، ويوصى باستخدام الملقحات: Idared و Renet Simirenko و Kortland. تشمل مزايا الصنف الذهبي قابلية نقل جيدة للفواكه وقساوة شتوية عالية ، ومع ذلك ، فإن أشجار التفاح غير مستقرة إلى البياض الدقيقي والبقع البنية.

ينضج التفاح الذهبي في سبتمبر ، ويمكن حصاد ما يصل إلى 120 كجم من الشجرة. الثمار مستطيلة ومتوسطة الحجم أو أكبر من المتوسطة. يحتوي اللب على صبغة كريمية أو صفراء فاتحة ، وغنية ، وطرية. التخزين ممكن حتى أبريل.


أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية

إضافة مقال إلى مجموعة جديدة

من المقبول عمومًا أن اللون الأحمر هو العلامة الوحيدة للفاكهة الناضجة. ومع ذلك ، غالبًا ما يمكن أن ترضي الأنواع الشتوية فقط من أشجار التفاح بهذا اللون. أي من الأصناف المتأخرة هو ألذ؟

اختيار الشتلات الشتوية ، أو كما يطلق عليها أيضًا ، التفاح المتأخر، هناك العديد من العوامل المهمة التي يجب مراعاتها. لا يكتسب التفاح الشتوي مذاقه الأمثل بعد الحصاد مباشرة ، ولكن في غضون أسابيع قليلة أو حتى أشهر بعد الحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، زادت أشجار التفاح من صلابة الشتاء ويمكن أن تتحمل بسهولة كل من الصقيع الشديد والتبريد المتكرر بعد الذوبان.


لماذا أصناف التفاح المتأخرة جيدة؟

يتم زيادة السمة المميزة الرئيسية للتفاح المتأخر الحفاظ على الجودة... يتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع (يتم تخزين بعض الأصناف حتى الصيف) وفي نفس الوقت لا تفقد طعمها ورائحتها الأصلية. يتم إزالتها عادة في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر في مرحلة النضج القابل للإزالة. الثمار في هذا الوقت تحتوي على الكثير البروتوبكتين و نشاء... أثناء النضج ، تزداد نسبة المواد الملونة والعطرية فيها.

يصبح التفاح المتأخر جاهزًا تمامًا للاستهلاك بعد بضعة أشهر. تتراوح مدة صلاحيتها ، اعتمادًا على التنوع والظروف البيئية ، من 4 إلى 8 أشهر.

فوائد أصناف التفاح اللاحقة هي:

  • صلاحية طويلة
  • ينضج التفاح ويكتسب طعمًا ورائحة ثابتة
  • نسيج كثيف وقشرة صلبة
  • قابلية جيدة للنقل
  • الملاءمة لأي نوع من المعالجة.

يتم أيضًا تمييز الأنواع المتأخرة من التفاح حسب مدة الصلاحية من خلال:

  • شتاء مبكر (أنتونوفكا عادي ، وينر ، زعفران بيبين ، ذهب بارمن الشتوي ، ويلسي) - مخزن حتى يناير وفبراير
  • شتاء (اليانسون القرمزي ، اليانسون الرمادي ، حلوى أنتونوفكا ، Aport ، Kortland ، Lobo ، Mirnoe ، رانيت البرغموت ، Northern Sinap ، Sinap Orlovsky) - مخزنة حتى مارس وأبريل
  • أواخر الشتاء (Mantuan ، Sary Sinap ، Renet Orleans ، Renet Champagne ، North Sinap ، إلخ.) - مخزنة حتى مايو ويونيو.

الفرق الرئيسي بين أنواع التفاح الشتوية والصيفية هو أنها غير مرغوب فيها لتناولها على الفور - يجب أن تستلقي لمدة شهر على الأقل.


أصناف الخريف

تتم إزالة صنف تفاح الخريف من الأشجار بحلول نهاية سبتمبر. لا يتوقع نضج الثمرة الكامل. أنسب الأصناف وأكثرها شعبية: تريومف ، مخطط القرفة ، مخطط الخريف.

انتصار

يبلغ أقصى ارتفاع للشجرة العمودية شبه القزمية مترين. تاجه مضغوط أيضًا. الشجرة ، في المتوسط ​​من حيث صلابة الشتاء ، محمية بشكل ملائم من الصقيع الشتوي.

ملحوظة. انتصار مثالي للحدائق الصغيرة. لا يتجاوز وزن التفاح المخطط باللون الأحمر الداكن 150 جرام ، والتفاح مقرمش وعصير ، ذو رائحة قوية وطعم حلو بالعسل. يستمر الحصاد لمدة شهر واحد.


أصناف التفاح التي يمكن تخزينها لفترة طويلة. استعراض أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية

معظم بساتين معظم سكان الصيف والبستانيين هي أشجار التفاح. تنمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. على الرغم من ذلك ، يمكن زراعتها في طقس أقل ملاءمة. الأكثر شيوعًا هي الأنواع الشتوية لأشجار التفاح.

من بين الخصائص المفيدة ، لوحظ مقاومة ظروف درجات الحرارة المنخفضة ، وبالطبع فترة تخزين طويلة للفواكه. اعتمادًا على نوع التنوع ، يمكن لأي شخص الاستمتاع بالفواكه الطازجة طوال فصل الشتاء ، من حوالي 4 إلى 8 أشهر لا يفقدون صفاتهم. الحد الأقصى في هذا الصدد هو بداية شهر يوليو. في هذا الوقت ، تنضج الأنواع المبكرة من هذه الفاكهة بالفعل. بمعنى آخر - زراعة التفاح المبكر والمتأخر ، يمكنك تناوله على مدار السنة. لكن يجب عليك بالتأكيد الالتزام بقواعد التخزين المناسبة وظروف درجة الحرارة. من الجدير بالذكر أنه أثناء التخزين ، لا تفقد الفاكهة خصائص طعمها ، وكذلك مستوى النشا والبروتوبكتين (مادة تسمح لك بإثبات وظائف الجسم عن طريق إزالة السموم والمركبات الضارة).

نظرًا لأن مسقط رأس هذه الشجرة منطقة معتدلة ، فإن أكبر الدول المنتجة للتفاح تقع في هذه المنطقة المناخية (ألمانيا وفرنسا وأوكرانيا وإيطاليا وروسيا وإنجلترا وبولندا وكذلك الولايات المتحدة الأمريكية والصين). هنا يتم تربية أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية وجمع المحاصيل الغنية.

أصناف الشتاء من أشجار التفاح مع الصور والأوصاف

تتمتع جميع أنواع أشجار التفاح الشتوية تقريبًا (انظر الصورة بالاسم) برائحة ممتازة ، ويمكن الحفاظ عليها لفترة طويلة. يكون قشر جميع الفواكه شديدة التحمل في الشتاء أكثر سمكًا من قشر الثمار المبكرة والمتوسطة. وهذا ينطبق أيضًا على اللب - فهو أصعب. توفر هذه الميزات مقاومة للضرر ، وتمنع عمليات التسوس ، مما يعني ضمان جودة الثمار حتى أثناء التخزين المطول.

تجدر الإشارة إلى أن أصناف أشجار التفاح الشتوية (تؤكد مراجعات المقيمين في الصيف ذوي الخبرة) ليست دائمًا مناسبة للاستهلاك البشري ، إذا تم انتزاعها من الشجرة فقط. ليس للفواكه مثل هذا المذاق الغني حتى الآن ، ويمكن أن يكون الكثير منها حامضًا. تبدأ فترة النضج الكامل في حوالي 4-7 أسابيع ، يجب أن توضع الثمرة جيدًا.

يتم تصنيف الأنواع القوية من أشجار الفاكهة هذه إلى ثلاث فئات:

  1. شتاء مبكر. تعود فترة الصلاحية التقريبية إلى نهاية فبراير (Pepin Saffron و Uelsi و Pobeditel و Antonovka العادية و Winter gold Parmen).
  2. متوسط ​​الشتاء. يمكنك أن تأكل الفاكهة حتى بداية شهر مايو (أبورت ، لوبو ، أنيس سيري ، حلوى أنتونوفكا ، رانيت ، سيناب أورلوفسكي ، ميرنو ، كورتلاند).
  3. أواخر الشتاء. من حيث مدة الصلاحية ، فهي الأكثر استقرارًا ، ويمكن أن تكذب حتى أوائل يوليو (شمال سيناب ، مانتوان ، رينيت أورليانز ، سارة سيناب).

أفضل أنواع أشجار التفاح الشتوية لـ Middle Lane:

  • جوناثان. هذا اختيار أمريكي معروف للبستانيين باسم Winter Red. يغطي أحمر الخدود القرمزي ثمار الأشجار متوسطة الحجم التي تقترب تمامًا من الحصاد. تفاح جوناثان لذيذ. بعد زراعة شجرة صغيرة في التربة ، يمكن توقع حصاد وفير في غضون أربع سنوات. لا يتجاوز ارتفاع هذه الأصناف الشتوية من شتلات أشجار التفاح 3-3.5 متر. في المتوسط ​​، يبلغ وزن الثمار حوالي مائة جرام ونصف. العمر الافتراضي التقريبي 160 يومًا.


ملامح أشجار التفاح الشتوية

ينضج حصاد التفاح الشتوي في الخريف فقط. معظم الأصناف من هذه الفئة لها خاصية جيدة - الثمار لا تنهار لفترة طويلة وتعلق على الشجرة حتى الصقيع. يصلون إلى مرحلة النضج الكامل فقط بعد التجميع وأثناء التخزين. وفقًا لجودة حفظ ثمار التفاح ، يمكن تقسيمها إلى:

  • أوائل الشتاء - تستمر الثمار حتى العام الجديد ، بحد أقصى حتى فبراير
  • الشتاء - سيساعد على تزيين الطاولة الاحتفالية في 8 مارس
  • أواخر الشتاء - ستبقى طازجة حتى الصيف المقبل.

يتم تعديل التفاح من كل صنف بطريقته الخاصة أثناء التخزين. يتخذ الجلد لونًا مختلفًا ، ويكتسب اللب طعمًا. لكن هناك علامات شائعة:

  • يحافظ التفاح الشتوي على عرضه التقديمي لفترة طويلة
  • جيد النقل
  • لا تتدهور لفترة طويلة
  • بمرور الوقت تصبح أكثر عطرية ولذيذة.


أصناف التفاح القزم ، الصورة

تنمو أشجار التفاح القزمية حيث تكون المساحة المخصصة للحديقة صغيرة. يتم الحصول على شجرة تفاح قزم عن طريق تطعيم الصنف المطلوب على مخزون خاص. تنمو الشجرة على ارتفاع 2-4 متر فقط ، مضغوطة. يمكنك توقع ثمار لمدة 3-4 سنوات. إن جمعها في نفس الوقت ، نظرًا لقصر مكانتها ، أمر مريح للغاية.

أصناف التفاح القزم الصورة

تحظى أصناف التفاح المعروضة بالصور بشعبية كبيرة بسبب صفاتها. عند وضع الحديقة والتخطيط لها ، يجدر بك الاختيار لصالح عدة أنواع. ستوفر لك أنواع أشجار التفاح المزروعة معًا في الصيف والخريف والشتاء في وسط روسيا الفرصة للاستمتاع بهذه الفاكهة على مدار السنة تقريبًا ، من يوليو إلى مايو. ستساعد الأنواع المذكورة أعلاه من التفاح مع الأوصاف والصور في التخطيط لزراعة حديقة مثمرة جميلة.


شاهد الفيديو: عشرة أعشاب مقوية لجهاز المناعة.